Când bucătăria devine limbajul care leagă turismul și cultura

VHO - Seria de activități, inclusiv a 5-a ediție a „Concursului de Bucătari Profesioniști Da Nang 2025” și Atelierul de Strategie a Industriei Hoteliere, s-a deschis oficial la Da Nang, atrăgând peste 1.000 de delegați, experți și lideri din sectorul turism - gastronomie - hoteluri din întreaga țară.

Evenimentul a fost organizat de Federația Muncii din orașul Danang , Asociația Hotelieră Danang, în colaborare cu Asociația SUA pentru Exportul de Păsări de Curte și Ouă, Furama Resort Danang, HORECFEX și Asociația Culturală și Bucătărie Danang.

Acesta este un loc de joacă profesional pentru bucătari și bucătari șefi, care au oportunitatea de a face schimb de experiențe, de a-și îmbunătăți abilitățile și de a-și îmbunătăți experiențele și, în același timp, de a servi drept punte strategică între industria turistică și cea culinară din Vietnam.

Având tema „Delicatesele din Da Nang în integrarea internațională”, competiția din acest an marchează o piatră de hotar de 5 ani de formare și dezvoltare, afirmându-și poziția ca unul dintre cele mai mari și mai prestigioase evenimente culinare și turistice din regiunea Centrală.

Programul a reunit 16 echipe oficiale de la hoteluri, stațiuni și restaurante renumite. În acest an au participat echipe din Hue și Quang Tri, demonstrând spiritul de schimb regional și răspândirea puternică a evenimentului în comunitatea culinară centrală.

Liderii Departamentului de Cultură, Sport și Turism al orașului Da Nang și reprezentanții Comitetului de Organizare au oferit flori și medalii comemorative juriului concursului.

În discursul său de deschidere, dl. Nguyen Duc Quynh - Președintele Asociației Hoteliere Danang, a subliniat că, după cinci sezoane, Competiția Bucătarilor Profesioniști Danang a devenit un simbol al pasiunii, creativității și integrării. Evenimentul nu numai că onorează talentul culinar, dar demonstrează și eforturile continue ale comunității culinare vietnameze de a îmbunătăți abilitățile, de a păstra identitatea națională și de a atinge standardele internaționale.

„Evenimentul de astăzi nu este doar o oportunitate de a onora talentele culinare, ci și un punct de plecare pentru noi cooperări, idei creative și orientare către dezvoltarea durabilă pentru industria turismului, hotelului și gastronomiei vietnameze în viitor”, a subliniat dl. Quynh.

Președintele Asociației Hoteliere Danang, Nguyen Duc Quynh: „Evenimentul nu numai că onorează talentele bucătarilor, ci demonstrează și eforturile constante ale comunității culinare Danang în special și ale Vietnamului în general pentru îmbunătățirea competențelor, conservarea identității naționale și atingerea standardelor internaționale.”

Nu este doar un loc de joacă profesional, ci programul are și o semnificație socială profundă. Cu această ocazie, reprezentantul Comitetului de Organizare a donat 50 de milioane de VND pentru a sprijini membrii de sindicat și lucrătorii Federației Muncii din orașul Da Nang afectați de furtuni și inundații în 2025. Această acțiune demonstrează spiritul de împărtășire și responsabilitatea comunitară a industriei serviciilor turistice din Da Nang.

Echipele sunt însoțite de juriu și experți culinari de renume, atât interni, cât și internaționali, care aduc competiției o expertiză vastă și o viziune modernă. Printre aceștia se numără: Bucătarul Norbert Ehrbar - Membru al Asociației Mondiale a Maeștrilor Bucătari (Elveția), cu peste 45 de ani de experiență; Bucătarul Doan Van Tuan - primul bucătar vietnamez al Complexului Turistic Internațional Furama - Ariyana Danang, vicepreședinte al Grupului Central de Artizani (Asociația Culturii Culinare din Vietnam), precum și expert în transferuri și juriu al CBMA și Leizing-Avestos (Germania); Bucătarul Nguyen Danh Hinh și Bucătarul Le Xuan Tam, două nume mari în lumea culinară vietnameză.

Competiția din acest an a recunoscut calitatea profesională remarcabilă a echipelor de la hoteluri, stațiuni și mărci de produse alimentare și băuturi de top din regiunea Centrală.

Cu o echipă de juriu experimentat, înscrierile din acest an au fost foarte apreciate pentru calitatea profesională, creativitatea în prezentare și tehnicile moderne de gătit, menținând în același timp sofisticarea și identitatea bucătăriei vietnameze prin fiecare fel de mâncare.

Seria de activități din 2025 nu este doar un loc pentru a onora profesia culinară, ci deschide și oportunități pentru industria vietnameză de turism, hoteluri și gastronomie de a consolida conexiunile, de a împărtăși strategii și de a avansa către obiective de dezvoltare durabilă.

Bucătarii se pregătesc pentru competiție

Datorită amplorii sale tot mai mari și investițiilor amănunțite, „Competiția Bucătarilor Profesioniști Da Nang” a devenit un eveniment tipic orașului Da Nang, contribuind la promovarea imaginii unei destinații dinamice, prietenoase și bogate din punct de vedere cultural.

Evenimentul nu numai că aprinde pasiunea creativă a bucătarilor, dar consolidează și poziția orașului Da Nang pe harta culinară și turistică regională și internațională, demonstrând hotărârea orașului de a deveni principalul centru de evenimente și conferințe din Vietnam.

Sursă: https://baovanhoa.vn/du-lich/khi-am-thuc-tro-thanh-ngon-ngu-ket-noi-du-lich-va-van-hoa-180603.html