Știința și tehnologia contribuie la sporirea valorii de marcă a produselor agricole provenite din cooperative.

De la producție la procesare, există tehnologie.

Datorită concentrării pe aplicarea științei și tehnologiei, multe cooperative din Son La au creat acum competitivitate cu alte sectoare economice , concentrându-se pe funcția de a furniza produse și servicii gospodăriilor și persoanelor membre.

Sub îndrumarea Uniunii Cooperative Provinciale și a agențiilor locale de management, cooperativele din Son La au investit continuu în echipamente, materiale și infrastructură pentru a adapta producția la schimbările climatice și a crește veniturile membrilor.

Investițiile în tehnologie și implementarea transformării digitale au ajutat cooperativele să construiască numeroase lanțuri valorice închise. Managementul producției și controlul calității produselor atunci când ajung la consumatori sunt, de asemenea, mai convenabile.

Dezvoltarea cultivării legumelor în direcția producției de mărfuri, sub conducerea cooperativelor, ajută locuitorii din Son La să își mărească veniturile și să reducă în mod durabil sărăcia.

În special, multe cooperative au introdus mecanizarea în producția agricolă , de exemplu: Cooperativa Nong Xanh, care aplică tehnologii sigure de producție a legumelor și investiții în tehnologia de răcire pentru conservarea acestora. Sau Cooperativa Agricolă Bao Minh aplică biotehnologia în producția de pomi fructiferi și folosește cuptoare termice pentru a usca produsele agricole.

Potrivit Consiliului de Administrație al Cooperativei Nong Xanh, deoarece cooperativa are un depozit frigorific, după recoltarea legumelor dimineața, membrii le pun în depozitul frigorific pentru a fi procesate și ambalate după-amiaza și transportate în diferite locuri. Procedând astfel, temperatura este relativ stabilă, ajutând legumele să rămână mai proaspete, iar rata pierderilor este mai mică.

Aplicarea științei și tehnologiei în producția, procesarea și conservarea produselor agricole în cooperativele din provincia Son La a creat o sursă de produse agricole curate, sporind competitivitatea pe piață. Astfel, contribuie la creșterea valorii economice și la dezvoltarea de produse agricole sigure într-o direcție durabilă.

Producerea sosului de pește folosind tehnologia enzimatică

Nu numai că aplică tehnologia la producția de legume și fructe, dar multe cooperative din provincie își schimbă rapid producția, aplică tehnologia pentru a-și extinde producția și profită de potențialul local în domeniul acvaculturii.

În mod obișnuit, Cooperativa Mecanică Xuan Hai a fost sprijinită de Centrul pentru Biotehnologie și Tehnologie Alimentară (Hanoi) pentru a produce sos de pește din peștele provenit din rezervorul hidroelectric Quynh Nhai, folosind metoda enzimatică. Aceasta este o tehnologie avansată care a creat un produs tradițional din sos de pește, tipic pentru Quynh Nhai, de bună calitate, care satisface cererea de alimente curate.

Dl. Tong Van Hai, directorul Cooperativei Mecanice Xuan Hai, a declarat că producția actuală a Cooperativei este de 1 tonă de materie primă/lot. Produsele din sos de pește ale Cooperativei au primit un certificat de igienă și siguranță alimentară din partea Departamentului de Sănătate și sunt vândute la centrul de introducere a produselor OCOP din district, precum și în piețe și centre comerciale din interiorul și din afara provinciei.

Produse din sos de pește ale Cooperativei Mecanice Xuan Hai, comuna Chieng Bang, Quynh Nhai.

Pe lângă modelul menționat mai sus, provincia Son La sprijină și alte 10 cooperative în aplicarea și evaluarea certificării sistemelor de producție agricolă sigure conform standardelor VietGAP; sprijină Cooperativa Agricultură Verde 26-3 în procesul tehnic „Aplicarea progreselor științifice și tehnice pentru a construi un model de producție de roșii și pepeni galbeni de înaltă calitate, conform standardelor VietGAP în provincia Son La”.

Se poate observa că unele proiecte care aplică progresele științifice și tehnologice în cadrul cooperativelor nu numai că îmbunătățesc eficiența producției, dar și ajută cooperativele să aibă condiții pentru a desfășura sarcini de cercetare în aplicarea sarcinilor științifice și tehnologice, servind produse cheie din lanțul valoric cu potențial de export.

În plus, aplicarea științei și tehnologiei în condițiile locale care promovează dezvoltarea producției agricole către mărfuri, așa cum se întâmplă în prezent, este foarte potrivită, având ca scop crearea unui lanț valoric durabil și atragerea afacerilor asociate.

Prin modelele de aplicare a științei și tehnologiei cooperativelor, aceasta a contribuit la schimbarea puternică a gradului de conștientizare a fermierilor cu privire la producția de mărfuri agricole, corelând producția cu procesarea și consumul de produse, contribuind la promovarea dezvoltării agricole, construind și afirmând în același timp marca produselor agricole Son La.

SUDIC

Sursă