Nu este nevoie să coaceți, delicios, nutritiv și bun pentru sănătate

Nu vă faceți griji pentru sănătatea dumneavoastră atunci când savurați prăjituri lunare, încercați prăjituri lunare fără coacere din yam cu semințe de lotus și fasole roșie. Acest tip de prăjitură nu este doar nutritiv, ci este potrivit și pentru persoanele în vârstă și pentru cei care doresc să mănânce prăjituri fără să se îngrașe. Cu aroma sa unică și modul simplu de preparare, această prăjitură lunară va fi alegerea perfectă pentru Festivalul de la Mijlocul Toamnei. Preparați-o singuri și savurați-o alături de familie!

Ignama conține amilază, o substanță care poate descompune amidonul. Când ne simțim balonați, putem consuma ignamă pentru a stimula digestia. În același timp, ignama are efectul de a hrăni organismul, de a întări rinichii și de a suplimenta nutrienții. În prezent, ignama este în sezon, așa că puteți profita de ea pentru a face prăjituri în formă de prăjituri lunare. Mai exact, având o coajă exterioară albă, va semăna cu o prăjitură lipicioasă. Important este ca umplutura prăjiturii să fie făcută manual din semințe de lotus și fasole roșie. Semințele de lotus sunt, de asemenea, în sezonul recoltei și au cel mai dulce gust, ajutând la calmarea nervilor și la hrănirea organismului. Între timp, fasolea roșie conține proteine, lipide, glucide, fibre, vitaminele A1, B1, B2, calciu, fosfor, fier... Are efecte antiinflamatorii, antibacteriene, de scădere a colesterolului, diuretice și anticancerigene. Amestecarea semințelor de lotus și a fasolei roșii în amestecul de umplutură pentru prăjitură va ajuta la dublarea nutrienților. În plus, conținutul ridicat de fibre din fasolea roșie ajută, de asemenea, la crearea unei senzații de sațietate, reducând astfel aportul de energie.

Această prăjitură lunară făcută din yam, semințe de lotus și fasole roșie nu numai că satisface nevoia de a savura prăjituri lunare în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, dar este și relativ bună pentru sănătate. Această prăjitură este potrivită și pentru persoanele în vârstă și pentru cei care doresc să slăbească și să se mențină în formă. Această prăjitură lunară nu numai că are o aromă unică, dar este și bogată în nutrienți, ceea ce o face o alegere potrivită în timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei.

Ingrediente pentru a prepara tort de lună cu umplutură de semințe de lotus și fasole roșie

250 g cartofi dulci, 100 g fasole roșie, 50 g semințe de lotus, 3 linguri de zahăr cu scorțișoară (zahăr din flori de portocal), 50 g făină de orez glutinos pentru prepararea prăjiturilor de lună.

Cum să faci prăjituri de lună fără coacere - Prăjituri de lună cu semințe de lotus și fasole roșie

Pasul 1: Îndepărtați miezul semințelor de lotus proaspete pe care le-ați cumpărat și spălați-le. Înmuiați fasolea roșie timp de aproximativ 1-2 ore, până se înmoaie. Apoi puneți semințele de lotus și fasolea roșie în oala de orez și gătiți-le.

Pasul 2: După ce semințele de lotus și fasolea roșie sunt fierte, folosiți un blender pentru a le pasa până le obțineți o pulbere. Apoi, turnați pudra de fasole roșie și semințele de lotus în tigaie și adăugați zahărul cu scorțișoară. Puteți înlocui zahărul cu scorțișoară cu zahăr din malț. Căliți umplutura de semințe de lotus și fasole roșie până se usucă și devine omogenă. Apoi, împărțiți umplutura de semințe de lotus și fasole roșie în bile mici și rulați-le. Umplutura este gata.

Pasul 3: Acum haideți să preparăm pudra de yam. Curățați yam-ul de coajă, spălați-l și tăiați-l în bucăți mici. Apoi puneți yam-ul într-un aparat de gătit la abur. Fierbeți o oală cu apă, apoi puneți aparatul de gătit la abur deasupra și gătiți yam-ul la abur timp de aproximativ 15-20 de minute. De asemenea, puteți folosi un cuptor cu microunde pentru a găti yam-ul la abur, similar modului în care gătiți cartofii la abur.

Pasul 4: După ce ignama este fiartă la abur, scoateți-o și puneți-o într-un bol. Folosiți o lingură pentru a zdrobi ignama până obțineți o pulbere fină cât timp este încă fierbinte. Ignama, după ce a fost măcinată, va fi moale și flexibilă, ușor de modelat într-un bloc. Puteți frământa pudra de ignamă de câteva ori pentru a o face mai moale, a o culoare albă netedă și a arăta mai atractiv.

Pasul 5: Apoi, adăugați făina de orez glutinos la făina de yam. Amestecați și frământați bine până formați o masă omogenă. În funcție de cantitatea de făină de yam, puteți ajusta cantitatea de făină de orez glutinos în consecință.

Pasul 6: Împărțiți aluatul de ignamă în porții de 30 g. Apoi, rulați biluțele mici de aluat în bile rotunde. Apoi, întindeți-le subțire, puneți umplutura de fasole roșie și semințe de lotus înăuntru, înfășurați-le strâns și rulați-le în bile rotunde.

Pasul 7: Presărați puțină făină de orez glutinos pe forma de tort lunar, așezați bilele înăuntru și apăsați ferm. Apoi scoateți tortul din formă și așezați-l pe o farfurie. Repetați până când se termină toate ingredientele. După finalizarea procesului de modelare, puneți forma de tort într-un aparat de gătit la abur. Gătiți la abur tortul lunar din yam cu umplutură de semințe de lotus și fasole roșie timp de aproximativ 10 minute. În cele din urmă, scoateți tortul pe o farfurie, puteți presăra câteva flori de magnolie pe el pentru decor (opțional) și savurați-l alături de familie.

Produs finit de prăjitură de lună cu yam, umplută cu semințe de lotus și fasole roșie

Astfel, este gata prăjitura lunară cu umplutură de semințe de lotus și fasole roșie. Această prăjitură nu are doar o aromă unică, ci este și bună pentru sănătate. La tăierea prăjiturii, umplutura moale și parfumată de semințe de lotus și fasole roșie este acoperită de o coajă albă parfumată. În plus, parfumul florilor de magnolie va impresiona pe oricine la prima vedere.

Prăjiturile de lună fără coacere sunt delicioase și ușor de făcut.

Note privind prepararea prăjiturilor de lună cu umplutură de semințe de lotus și fasole roșie

1. Dacă vrei să eviți mâncărimea atunci când cureți igname, nu uita să porți mănuși.

2. Dacă doriți ca prăjiturile de lună să fie moi, puteți adăuga puțină apă în pudra de ignamă și frământa sau puteți folosi un mixer.

3. Cantitatea de făină de orez glutinos adăugată la yam trebuie ajustată în funcție de umiditate. Dacă doriți doar să creșteți lipiciozitatea acestei prăjituri lunare, adăugați puțină. Dacă doriți ca această prăjitură să fie mai moale, puteți adăuga mai multă.

4. Puteți adăuga mai mult zahăr cu scorțișoară la umplutură, în funcție de gust. Dacă vă place mai dulce, puteți presăra puțin zahăr cu scorțișoară deasupra prăjiturii după terminare.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dung-nhung-nguyen-lieu-nay-de-lam-banh-trung-thu-khong-can-nuong-ngon-lai-bo-duong-va-tot-cho-suc-khoe-172240910110334265.htm