Satul meșteșugurilor din hârtie de orez din Dak Lak se grăbește să se pregătească pentru Tet.

TPO – În lunile premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), gospodăriile care fabrică hârtie de orez în provincia Dak Lak lucrează de la 3 dimineața până seara târziu. Se luptă contra cronometru pentru a asigura cantitatea și calitatea produselor livrate comercianților.

27 decembrie 2024 | 06:30

TPO – În lunile premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), gospodăriile care fabrică hârtie de orez în provincia Dak Lak lucrează de la 3 dimineața până seara târziu. Se luptă contra cronometru pentru a asigura cantitatea și calitatea produselor livrate comercianților.

Satul de fabricare a hârtiei de orez din comuna Ea Bar (districtul Buon Don, provincia Dak Lak)

Majoritatea gospodăriilor sunt originare din provincia Binh Dinh și au migrat aici pentru a se stabili din 1982. Și-au adus meșteșugul tradițional de fabricare a hârtiei de orez cu ei în a doua lor casă pentru a-și stabili mijloacele de trai.

Dna Nguyen Thi Hong Nhi (născută în 1982) a spus că anterior, familia ei făcea în principal hârtie de orez manual. Trebuia să se trezească la 3 dimineața pentru a face hârtie de orez până la 5 după-amiaza. În fiecare zi, putea face doar 30-40 kg de făină de orez.

În ultimii ani, familia ei a investit în utilaje și echipamente, iar acum produc 200 kg de făină de orez pe zi. În fiecare lună, vând aproximativ 4 tone de hârtie de orez, cantitatea aproape dublându-se în lunile premergătoare Anului Nou Lunar. După deducerea cheltuielilor, familia ei câștigă aproximativ 15 milioane de VND pe lună.

Potrivit doamnei Nguyen Thi Thuy Quyen (născută în 1980), familia produce aproximativ 8 tone de hârtie de orez în ultimele luni ale anului, datorită cererii crescute din partea clienților. Angajează zilnic 12 muncitori locali pentru a face față volumului de muncă.

În zilele premergătoare Tet (Anul Nou Lunar), atelierul de fabricare a hârtiei de orez al familiei lui Bui Quang Trung (născut în 1997) – secretar al Uniunii Tineretului din Hamlet 7, comuna Ea Bar – este plin de activitate, grăbindu-se să producă suficientă hârtie de orez pentru a aproviziona comercianții.

Potrivit domnului Trung, în timpul sezonului sărbătorilor Tet, familia sa prelucrează aproximativ 200-300 kg de făină de orez pe zi, începând cu ora 3 dimineața. În zilele obișnuite, prelucrează aproximativ 100 kg de făină de orez pe zi.

După ce sunt întinse, foile de hârtie de orez trebuie uscate la soare timp de două ore pentru a asigura calitatea și aspectul. Dacă vremea este imprevizibilă, foile se vor strica. Prin urmare, producătorii de hârtie de orez monitorizează întotdeauna îndeaproape vremea. Ei produc foi de hârtie de orez doar aproximativ 20 de zile pe lună.

În prezent, se produc trei tipuri de hârtie de orez: hârtie de orez pătrată mare, hârtie de orez cu susan negru și hârtie de orez rotundă. Comuna are 16 gospodării care fabrică hârtie de orez folosind mașini, producând anual aproape 1.500 de tone de produs, la un preț de 21.000-26.000 VND/kg, în funcție de tip. Gospodăriile care fabrică manual hârtie de orez câștigă un venit mediu de peste 170 de milioane VND pe gospodărie pe an.

Potrivit domnului Nguyen Huu Hung, președintele Comitetului Popular al comunei Ea Bar, utilizarea utilajelor în producție a ajutat gospodăriile să își crească producția și veniturile din profesia de fabricator de hârtie de orez. Profesia de fabricator de hârtie de orez a contribuit la rezolvarea problemei șomajului pentru mulți lucrători locali.

În 2012, Comitetul Popular al provinciei Dak Lak a emis o decizie prin care recunoștea satul meșteșugăresc de fabricare a hârtiei de orez din comuna Ea Bar. În prezent, hârtia de orez produsă de gospodăriile din comuna Ea Bar este vândută în piețele învecinate și în unele provincii nordice.

Nguyen Thao

Sursă: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo