Motivele pentru care orezul ST25 a câștigat premiul pentru cel mai bun orez din lume pentru a treia oară.

Inginerul Ho Quang Cua consideră că stabilitatea soiului și practicile agricole sigure sunt factorii care au ajutat ST25 să primească în mod continuu distincții internaționale.

Pentru a treia oară, orezul Ong Cua ST25 a fost premiat drept „cel mai bun orez din lume ” în Phnom Penh (Cambodgia), după două victorii anterioare în 2019 și 2023. Competiția este organizată anual de The Rice Trader (SUA). Orezul câștigător trebuie să fie parfumat, lipicios și moale; calitatea bobului trebuie să fie consistentă atât la uscare, cât și după fierbere. Competiția nu împiedică orezul câștigător să participe la competiții ulterioare.

Domnul Ho Quang Cua în câmpul de orez ST25. Foto: Chuc Ly

Inginerul Ho Quang Cua a declarat că a decis să continue să prezinte orezul ST25 la competiție, în ciuda faptului că a câștigat anterior premiul întâi, pentru a demonstra calitatea stabilă a soiului pe parcursul mai multor sezoane, a afirma poziția orezului vietnamez pe piața internațională și a extinde oportunitățile de export. Spre deosebire de cele două dăți anterioare când a fost cultivat în sezonul iarnă-primăvară, lotul de orez din acest an a fost produs în sezonul vară-toamnă - o perioadă de obicei nefavorabilă pentru orezul parfumat - demonstrând adaptabilitatea soiului și capacitatea sa de a-și menține calitatea.

„Această realizare vine în urma a peste 20 de ani de selecție genetică pentru a crea soiul de orez care a concurat în competiția din acest an, cu boabe lungi, subțiri, translucide, albe, orez lipicios cu o aromă parfumată de frunze de pandan – ca boabele tinere de orez – și care rămâne moale chiar și după răcire”, a spus dl Cua.

Procesul său agricol se bazează pe principii biologice și pe experiența acumulată de la profesorul Nguyen Tho. El folosește preparate microbiene pentru a descompune paiele de orez, a îmbunătăți solul, a reduce dăunătorii și bolile și a ajuta boabele de orez să-și păstreze albul și aroma naturală. Chiar înainte de aplicarea îngrășămintelor organice, râmele apar pe câmpuri - un semn al unui ecosistem sol sănătos, potrivit lui.

Datorită acestor condiții de cultivare, cultura de orez ST25 din sezonul de vară-toamnă îndeplinește în continuare standardele de a fi albă, lipicioasă și parfumată, fără a-și pierde aroma atunci când este lăsată peste noapte. În ciuda unei perioade de creștere mai lungi de 5-7 zile, cultura de vară-toamnă, care atinge 75% din randamentul culturii de iarnă-primăvară, este considerată foarte ridicată. Modelul său este aplicat în prezent de aproape 2.000 de gospodării pe peste 3.000 de hectare în provinciile Ca Mau, An Giang și Can Tho, cu un randament de 6-8 tone/ha, cu prețuri la orez cuprinse între 9.000 și 13.000 VND/kg.

Creșterea reputației a dus la proliferarea orezului contrafăcut. Domnul Cua consideră că aceasta este o consecință inevitabilă a unui produs faimos, dar important este ca întreprinderile să mențină standardele de producție pentru a-și proteja reputația. Consumatorii obișnuiți cu orezul autentic îl pot recunoaște în continuare prin aroma, textura și dulceața sa distinctive. Pentru a-și proteja marca, a dezvoltat un logo recognoscibil și l-a înregistrat pentru protecție în SUA, Marea Britanie, UE, China, Australia și Vietnam.

Potrivit domnului Cua, atât selecția semințelor, cât și construirea mărcii necesită timp. Faptul că orezul ST25 a câștigat premii internaționale de trei ori nu numai că confirmă calitatea orezului vietnamez, dar arată și că, odată cu proliferarea produselor contrafăcute, consumatorii sunt din ce în ce mai înclinați să caute produse autentice.

Sursă: https://baohatinh.vn/li-do-st25-lan-thu-3-thang-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-post300739.html