Festivalul Internațional de Gastronomie din Hanoi: O „simfonie” culinară multicoloră, care conectează culturi

Delegați naționali și internaționali participă la conferința de presă a Festivalului Internațional de Gastronomie din 2024 de la Hanoi

După 11 ani de organizare, Festivalul Internațional de Gastronomie din Hanoi a devenit un loc anual de întâlnire culturală pentru gurmanzi, nu doar contribuind la onorarea aromelor esențiale, ci și la promovarea diplomației culturale, creând o punte de legătură între culturi prin intermediul preparatelor culinare.

Fiind un eveniment internațional de schimb care și-a afirmat imaginea de-a lungul mai multor sezoane, Festivalul Internațional al Gastronomiei a primit un sprijin și o participare tot mai mare din partea ambasadelor, a centrelor culturale străine, a departamentelor de afaceri externe care reprezintă provincii și orașe, precum și a numeroase companii.

Aceasta este, de asemenea, o oportunitate de a prezenta țara, cultura și poporul Vietnamului prietenilor internaționali, o oportunitate pentru companiile vietnameze de a-și promova brandurile, produsele, activitățile culinare ...

Potrivit domnului Hoang Thai Ha - Președintele Sindicatului Departamentului de Servicii al Corpului Diplomatic, Șef Adjunct al Comitetului de Organizare, Festivalul Internațional de Gastronomie din 2024 va avea tema „Gastronomia Unității - Bucătăria Conectând”. Aceasta este o oportunitate de a introduce și promova cultura culinară a țărilor, dar și o oportunitate de a promova frumusețea culturală a Vietnamului, de a promova diplomația culturală, de a promova imaginea națională și de a extinde și promova în continuare spiritul de cooperare internațională.

La conferința de presă a Festivalului Culinar Internațional din 2024, bucătarii au prezentat, expus și servit invitaților câteva preparate și condimente vietnameze.

În loc să se limiteze la o singură zi, ca în anii precedenți, Festivalul Internațional de Gastronomie din 2024 s-a extins atât ca durată, cât și ca spațiu. Având loc pe parcursul a 2 zile. Festivalul nu se oprește doar la prezentarea unor preparate vietnameze și internaționale speciale, ci oferă și o experiență culinară specială, cu peste 70 de standuri din aproximativ 60 de țări.

Aici, pe lângă învățarea și savurarea aromelor culinare asociate culturilor țărilor respective, participanții pot admira și interpretările elaborate ale unor preparate ale unor bucătari profesioniști, inclusiv preparate celebre pe harta culinară vietnameză, cum ar fi: Pho, rulouri de primăvară, orez lipicios, prăjituri..., pe lângă preparate tipice ale celor trei regiuni: Nord, Centru și Sud.

Artista culinară Le Thi Thiet - membră a Comitetului de Organizare - a declarat că noutatea festivalului din acest an este că, pe lângă interpretarea și prezentarea preparatelor, Comitetul de Organizare va introduce și condimente vietnameze, astfel încât vizitatorii, în special vizitatorii internaționali, să poată înțelege mai profund combinarea acestora cu alimentele, contribuind la identitatea culturii culinare vietnameze.

La Festivalul Internațional de Gastronomie din 2024, va exista un stand care va prezenta ceai și specialități din zonele muntoase nordice.

„De data aceasta, unul dintre preparatele pe care le vom aduce la Festival este pâinea din trei regiuni. Deși toate sunt pâini, fiecare regiune are propriul mod de a prepara umplutura și de a folosi propriile condimente. Prin intermediul pâinii, dorim ca vizitatorii să simtă diversele culori culinare regionale ale țării noastre”, a declarat artizanul Le Thi Thiet.

În cadrul Festivalului, există și numeroase activități interesante, cum ar fi: Festivalul Berii, experiența culinară „Five Continents Kitchen”, Pașaportul Culinar, bucătărie la tavă...

Cu numeroase inovații și creativitate în modul de organizare a activităților și cu compania unor unități precum Masan Consumer, Habeco, marca de apă purificată Bluezone și Vietinbank, Festivalul Internațional de Gastronomie din 2024 este așteptat să primească aproximativ 50.000 de vizitatori.

Rulourile Hanoi Pho vor însoți Pho-ul din carne de vită Nam Dinh pentru a participa la festival.

Evaluând organizarea evenimentului, dl. La Quoc Khanh - vicepreședinte și secretar general al Asociației de Cultură Culinară din Vietnam, a afirmat că bucătăria este unul dintre factorii importanți care creează unicitatea destinației, precum și impresia în călătoria turistică a turiștilor. Răspândirea valorilor culinare vietnameze prin intermediul festivalurilor și sărbătorilor va contribui la promovarea și poziționarea brandului culinar vietnamez, ajutând la invitarea turiștilor autohtoni și internaționali să vină în regiunile de pe fâșia de pământ în formă de S pentru a explora și a se bucura...

Festivalul Gastronomic Quang Ninh 2024 va avea loc în curând

Sursă: https://baodantoc.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-tai-ha-noi-ban-giao-huong-am-thuc-da-sac-gan-ket-cac-nen-van-hoa-1733299929561.htm