Acest tip de frunză este disponibil în grădinile caselor și este bun pentru persoanele cu probleme osoase și articulare. Dacă lipsește, gătitul își va pierde gustul delicios.

Frunzele de betel sunt bune pentru oase și articulații.

Pe lângă faptul că le cumpără de la piață, multe familii cultivă frunze de betel în grădinile lor. Această frunză populară are numeroase beneficii pentru sănătate. Potrivit practicianului de medicină tradițională Bui Dac Sang (Asociația de Medicină Orientală din Hanoi ), în medicina orientală, frunzele de betel au un gust cald, puternic, ușor picant și au efectul de reducere a durerii, eliminare a frigului, încălzire... așa că sunt adesea folosite pentru a trata durerile osoase și articulare, precum și transpirația mâinilor și picioarelor. Acest tip de frunză este foarte bun pentru persoanele cu probleme osoase și articulare.

Conform medicinei moderne, frunzele de betel sunt dovedite a conține mulți nutrienți. Printre aceștia se numără numeroase uleiuri esențiale și alcaloizi, ingredientul principal fiind beta-cariofilena, care ajută la combaterea inflamației și la reducerea eficientă a durerilor reumatice.

Frunzele de lolot Piper sunt folosite ca și condiment în bucătărie. Multe feluri de mâncare sunt preparate fără frunze de lolot Piper, care își vor pierde gustul delicios. Puteți consulta mai jos prepararea unor feluri de mâncare cu frunze de lolot Piper.

Mâncăruri delicioase cu frunze de betel

Melci prăjiți cu frunze de betel

Ingrediente pentru melci prăjiți cu frunze de betel:

+ 1 kg de melci măr

+ 50 gr de frunze de betel

+ Frunze de perilla, lemongrass, chili, usturoi

+ 1 ardei iute

+ Condimente: sos de pește, zahăr, sare, ulei de gătit…

Cum se prepară melci prăjiți cu frunze de betel:

Pasul 1: Înmuiați melcii în apă de orez timp de câteva ore pentru a elibera mâzga și noroiul. Apoi, folosiți un cuțit pentru a separa carnea de melc. Scoateți carnea de melc și puneți-o într-un bol nou, adăugați puțină sare și stoarceți ușor pentru a îndepărta mâzga și mirosul, apoi clătiți din nou.

Spălați frunzele de betel și frunzele de perilla și tăiați-le în fâșii mici cu un cuțit. Spălați și tocați lemongrass-ul, feliați ardeiul iute și puneți-l deoparte. Zdrobiți și tocați usturoiul.

Pasul 2:

Adăugați ulei în tigaie, sotați usturoiul și lemongrass-ul tocate mărunt. Apoi, adăugați melcii curățați, adăugați sos de pește și zahăr după gust, amestecați bine până când melcii sunt fermi. Apoi, adăugați frunzele de betel, frunzele de perilla și 2 ardei iute feliați, amestecați bine până se gătesc, potriviți de sare și piper și preparatul este gata.

* Rulouri crocante de porc prăjite cu frunze de betel

Ingrediente pentru prepararea chiflelor crocante de porc prăjite cu frunze de betel:

+ 200g carne

+ Frunze de betel

+ 100g creveți

+ 1 morcov

+ Ciupercă neagră, ceapă verde

+ Varză

+ 1 ou de găină

+ Făină prăjită crocantă și condimente comune

Cum se prepară rulouri crocante de porc prăjite cu frunze de betel:

Pasul 1: Alegeți frunze mari de betel, spălați-le și scurgeți-le. Tocați carnea și creveții. Înmuiați și tocați ciupercile urechi de lemn; tăiați morcovii cubulețe; și feliați varza subțire. Apoi, amestecați toate ingredientele și marinați-le cu o lingură de zahăr, MSG, sare, sos de pește și piper.

Pasul 2: Puneți făina prăjită într-un bol, bateți oul și adăugați puțină apă, amestecați bine ca să nu fie prea groasă.

Apoi, luați puțină umplutură de creveți și carne și puneți-o în frunza de betel într-un strat subțire și prindeți-o prin cleme, faceți acest lucru până când toate ingredientele sunt folosite.

Pasul 3: Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi treceți fiecare frunză prin făină și prăjiți-o până se rumenește, scoateți-o și scurgeți-o.

Acest fel de mâncare este delicios mâncat fierbinte cu sos chili.

3. Ouă prăjite cu frunze de betel

Cea mai simplă și rapidă metodă este să faci ouă prăjite cu frunze de betel.

Ingrediente pentru prepararea ouălor prăjite cu frunze de betel:

+ 3 ouă de găină sau puteți folosi ouă de rață

+ 5 – 6 frunze de betel

+ 100g carne tocată slabă

+ Ceapă uscată

+ Condimente: sos de pește, sare, ulei de gătit, piper

Cum se fac ouă prăjite cu frunze de betel:

+ Mai întâi, spargeți ouăle într-un bol, adăugați o lingură de sos de pește, pudră de condimente, puțină făină prăjită și puțină apă, apoi bateți-le cu bețișoarele. Spălați și mărunțiți frunzele de betel.

+ După ce ați pregătit ingredientele, adăugați ulei de gătit în tigaie și sotați șalotele, apoi adăugați carnea și sotați-o până se gătește și condimentați cu puțin sos de pește. Când carnea este gătită, adăugați frunzele de betel, sotați-le timp de aproximativ 1 minut, apoi adăugați bolul cu ouă și agitați bine pentru a întinde ouăle peste tigaie. În cele din urmă, prăjiți ouăle până când ambele părți devin aurii.

Ouăle prăjite cu frunze de betel sunt simple, ușor de făcut și bune pentru sănătate.

Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-san-o-vuon-nha-tot-cho-nguoi-bi-xuong-khop-che-bien-mon-an-neu-thieu-la-mat-vi-ngon-172240821174355332.htm