Inundațiile din amontele râului Hau fac ca scurgerea apei să fie tulbure, iar piața rurală An Giang expune o varietate de pești speciali de apă dulce.

La intrarea pe teritoriul vietnamez în orașul Long Binh, districtul An Phu (provincia An Giang ), râul Hau se desparte în două pâraie. Râul principal curge spre sud-est, spre piața Khanh An, având alte denumiri precum râul Bassac, Bat-Sac sau râul Ba-Thac.

Afluentul curge în direcția sud-vest, numit râul Binh Ghi, de-a lungul graniței dintre Vietnam și Cambodgia, cuprinzând aproape jumătate din insula de pe malul stâng.

La intersecția cu Bac Dai, râul Binh Ghi primește o cantitate mare de apă din Cambodgia și este numit de către locuitori râul Phu Hoi. La estuarul Vinh Hoi Dong, acesta poartă un alt nume, râul Chau Doc.

În timpul sezonului inundațiilor, de-a lungul râurilor din amonte, nu este greu să vezi „porturi de pescuit” pline de bărci.

Acestea sunt piețe de pește construite de oamenii de-a lungul râului pentru comoditatea achiziționării fructelor de mare, precum și pentru transportul și revânzarea către comercianți. În fiecare an, aceste piețe de pește sunt aglomerate și pline de cumpărături și vânzări, ceea ce înseamnă că oamenii care pescuiesc aici au o recoltă bogată.

Piața de pește de apă dulce de la izvoarele râului Hau din districtul An Phu, provincia An Giang, este specializată în cumpărarea și vânzarea de pește de apă dulce, o specialitate a sezonului inundațiilor.

Am ajuns la „portul de pescuit” de la izvorul râului Hau din districtul An Phu, când era încă dimineață devreme, și am văzut zeci de bărci ancorate aproape una de alta. De îndată ce o barcă termina de cântărit peștele, se retrăgea imediat pentru ca alta să poată trage. Imediat așa, fiecare port avea aproape 20 de muncitori, dar lucrau non-stop, toată lumea transpira. Cu toate acestea, în lumina zorilor, puteam vedea bucuria pe fețele tuturor.

Domnul Ut Lam și soția sa au terminat de vândut 120 kg de pește linh. În timp ce conduceau barca, au numărat banii câștigați după o zi de amplasare a capcanelor și au profitat de ocazie pentru a sta de vorbă cu noi.

El a spus că anul acesta, nivelul apei a crescut mult la începutul celei de-a șaptea luni lunare, apoi a încetinit puțin la sfârșitul lunii. Cu toate acestea, cantitatea de pește a fost destul de stabilă. În medie, el și soția sa au prins aproximativ 100 kg de pește în fiecare zi, iar în unele zile au prins până la aproape 200 kg.

Deși prețul peștelui linh vândut ca momeală pentru zonele de creștere a somnului este de doar 5.000 VND/kg, pentru el, această sumă este suficientă pentru a-și acoperi cheltuielile de trai. În fiecare an, în timpul sezonului uscat, el și soția sa cultivă orezăria din spatele casei lor. Când văd apa curgând, pregătesc imediat bărci și plase pentru pescuit.

Când apa a fost peste el, el și soția sa s-au coborât imediat la fileu. Anul acesta, are 60 de ani, dar privindu-l pe domnul Lam, este încă puternic, pielea lui este închisă la culoare de la soare și vânt, fața lui este colțuroasă și are un zâmbet blând mereu pe buze.

Soția lui stătea la volan și a adăugat că aveau o casă în apropiere, dar în timpul sezonului inundațiilor le plăcea să stea pe barcă, să viziteze bărci de pescuit, să vândă pește, să gătească și să facă totul în timp ce pluteau în derivă pe apă.

De aproape 40 de ani de conviețuire, cuplul pescuiește în fiecare an când nivelul apei crește. În unii ani, întind plase, pun cârlige, pun capcane și pun șerpuitori. Recent, au trecut la instalarea de capcane pentru primul pește linh al sezonului. Când nivelul apei crește puțin, trec la pescuit până când nivelul apei se retrage.

Au 4 copii, 3 dintre ei sunt argintari, doar 1 este muncitor la o fabrică în Binh Duong . Deși afacerea cu sos de pește a fost profitabilă și neprofitabilă de-a lungul anilor, Ut Lam și soția sa au crezut întotdeauna că vor câștiga bine din această profesie.

„Dacă Dumnezeu îți dă mult, mănânci mult. Dacă Dumnezeu îți dă puțin, mănânci puțin. Dar cu siguranță nu-ți va fi foame, așa că nu te teme”, a spus Ut, apoi a râs în hohote, apoi a pornit barca și s-a îndreptat spre câmpurile de graniță.

Piața de pește din cursul superior al râului Hau, în districtul An Phu, provincia An Giang, este plină de activitate, pe măsură ce apele noroioase ale inundațiilor se revarsă, aducând cu ele multe tipuri de specialități specifice sezonului inundațiilor.

Dl. Tran Van Ty (41 de ani) deține o unitate de achiziționare a peștelui cu 15 angajați. El a spus că în fiecare zi, unitatea sa colectează aproximativ 3 tone de pește, în principal pui de linh. O parte din acest pește va fi vândut piețelor angro, iar majoritatea va fi tocat și vândut ca momeală pentru zonele de creștere a peștilor.

Domnul Ty a mărturisit: „Deși această muncă este puțin grea, deoarece trebuie să stai treaz până târziu și să te trezești devreme, cărând pește greu, venitul este destul de stabil. În fiecare sezon de inundații, instalația mea obține un profit de aproximativ 200 de milioane de VND și, de asemenea, ajută oamenii din cartier să aibă locuri de muncă, așa că sunt foarte mulțumit.”

În timp ce vorbea cu noi, mâinile domnului Ty continuau să pună peștele în mașina de tocat. Domnul Ty a adăugat că în cartierul său existau peste 10 puncte de vânzare a peștelui, iar pescarii puteau trece pe la oricare dintre ele dacă doreau să vândă. Aceste puncte nu concurau între ele, deoarece existau multe bărci care transportau pește în fiecare zi.

L-am întrebat pe domnul Ty dacă în această zonă se cumpără doar pește și unde vând oamenii alte produse? Domnul Ty a arătat spre malul opus al râului, unde erau ancorate mai multe bărci și barje, spunând că cumpără crabi, melci și alte lucruri. Am trecut imediat podul Nhon Hoi spre debarcaderul râului, unde mi-a arătat domnul Ty.

Aceea este unitatea de achiziționare a fructelor de mare a familiei domnului Ba Phuoc. Spre deosebire de alte unități de achiziționare a peștelui, localul domnului Ba Phuoc nu angajează lucrători, el și soția sa fiind responsabili de tot. Dacă vin prea multe bărci să le vândă, copiii lui vor veni să preia controlul. Etajul superior este folosit ca loc pentru a pune cântare, cutii de polistiren, saci și alte lucruri pentru a deservi cumpărarea și vânzarea.

Doamna Ba Phuoc stătea la o masă din apropiere, având în mână mai multe caiete pline de date, un mic calculator și un telefon „defect” care suna încontinuu.

Doamna Ba Phuoc a spus că localul ei cumpără zilnic aproximativ 2 tone de crabi și 1,5 tone de melci; și aproximativ 100 kg de țipari, șobolani și broaște. Majoritatea crabilor și melcilor sunt revânduți pentru a fi măcinați și transformați în pulbere, pentru a hrăni creveții.

Crabii mari, melcii delicioși, țiparii, broaștele și șobolanii vor fi vânduți în piețele en-gros. Familia doamnei Ba face această meserie de 40 de ani. În timpul sezonului ploios, cumpără în principal crabi și melci, iar în timpul sezonului uscat, cumpără mai mulți șobolani, broaște, șerpi și țipari.

„Această zonă din amonte are o mulțime de produse în timpul sezonului inundațiilor. Oamenii le pot prinde în orice anotimp. Trebuie doar să cumpăr fără a-i obliga să plătească prețuri mari. Dacă plătesc corect, oamenii vor avea încredere în mine și vor aduce tot ce au de vândut pentru mine”, a mărturisit doamna Ba.

Printre numeroasele specialități ale sezonului inundațiilor, produsele sezonului plutitor din partea superioară a râului Hau care curge prin districtul An Phu, provincia An Giang, nu pot lipsi peștele linh.

Când am ajuns, au acostat mai multe bărci încărcate cu crabi. Cei doi copii ai doamnei Ba Phuoc au sărit imediat jos să ridice fiecare sac pentru a-l cântări, apoi l-au aruncat într-o tavă mare pentru a sorta crabii.

Domnul Ba Phuoc și cei patru nepoți ai săi stăteau în jurul tăvii, împingând rapid cu mâinile crabi de diferite dimensiuni în canelurile tăvii. Aceasta era modalitatea de a clasifica „crabii de momeală” și „crabii de carne” pentru o revânzare ușoară. Doamna Ba stătea la masă, ascultându-și copiii cum citeau greutatea fiecărui sac de crabi, o notau într-o carte și apoi calculau plata către vânzător. De la adulți la copii, fiecare și-a făcut partea cu mare pricepere, pentru că o făcuse de multe ori.

Am stat la cumpărăturile domnului Ba Phuoc aproximativ o oră, dar am numărat 18 bărci, toate cu scoici, venind să vândă crabi și melci.

Ori de câte ori o barcă oprea pe acolo, familia domnului Ba își sufleca mânecile și lucra repede pentru ca oamenii să se poată întoarce pe câmpuri pentru a continua pescuitul. În puținul său timp liber, domnul Ba își învăța copiii cum să clasifice crabii de carne și crabii de momeală și cum să distingă melcii măr auriu de melcii de rogoz și melcii de stâncă. Doamna Ba suna comercianții pentru a întreba despre prețul fructelor de mare, cât cumpărau și cât vindeau.

Nu mă așteptam ca în acest mic și izolat sat de graniță viața să fie atât de aglomerată. Mergând de-a lungul râului Binh Ghi în jos, nu este dificil să dai peste „debarcadere ale râului fericit”.

Bucuria oamenilor când prind pește și îl aduc aici pentru a-l vinde, bucuria unităților de cumpărături când obțin venituri și creează locuri de muncă pentru rude și vecini. Vocile și râsele răsună mereu pe aceste cheiuri fluviale.

Sursă: https://danviet.vn/lu-ve-dau-nguon-song-hau-nuoc-chay-duc-ngau-cho-que-an-giang-bay-ban-la-liet-ca-dong-dac-san-20240922205623699.htm