Sfaturi pentru a slăbi cu doar 5 moduri simple de a prepara cartofii acasă

Cheia pentru a construi o dietă eficientă nu constă neapărat în eliminarea completă a amidonului, ci în alegerea surselor de amidon într-un mod rezonabil și științific .

În percepția multor oameni, cartofii sunt adesea văzuți ca un aliment bogat în amidon, nepotrivit pentru obiectivele de slăbire.

Totuși, s-a dovedit că, dacă sunt preparați corespunzător, cartofii nu numai că au capacitatea de a prelungi senzația de sațietate, dar susțin și metabolismul și ajută la reglarea eficientă a aportului caloric.

Pentru a maximiza potențialele beneficii nutriționale ale acestui tubercul, iată câteva metode științifice de preparare la care puteți apela pentru a vă menține silueta.

1. Care sunt beneficiile cartofilor în pierderea în greutate?

Cartofii, o legumă populară în mesele de familie, sunt cunoscuți pentru conținutul lor bogat de amidon rezistent și fibre. Datorită acestor proprietăți nutritive, cartofii pot deveni o alegere ideală, însoțindu-vă în procesul de slăbire eficient.

Cartofii au un conținut scăzut de calorii

Cartofii, atunci când sunt preparați corespunzător, fără prăjire sau ulei în exces, pot fi o alegere excelentă pentru o dietă de slăbit.

Cu doar 73 de calorii la 100 g de cartofi, acest aliment nu este doar sărac în energie, ci și bogat în fibre și apă - doi factori importanți care ajută la prelungirea senzației de sațietate. Datorită acestui fapt, veți fi mai puțin predispuși să cădeți într-o stare de pofte necontrolate, susținând astfel eficient gestionarea greutății.

Bogat în nutrienți

Cartofii sunt o sursă bogată de vitamina C, vitamina B6, potasiu și fibre, care joacă un rol important în menținerea echilibrului și sănătății organismului.

Conținutul ridicat de fibre nu numai că ajută la controlul aportului caloric, dar oferă și o senzație naturală de sațietate. Între timp, potasiul ajută la reducerea balonării și a retenției de apă, contribuind la subțierea taliei.

În plus, vitamina C și vitamina B6 joacă un rol esențial în metabolismul energetic, susținând eficient arderea excesului de grăsime și limitând acumularea de grăsime nouă în organism.

Crește senzația de sațietate pentru o perioadă lungă de timp și reduce poftele

Cartofii nu sunt doar un aliment familiar, ci și o sursă bogată de fibre naturale, mai ales atunci când îi consumi cu coajă. Cantitatea de fibre din cartofi ajută la crearea unei senzații de sațietate pentru o perioadă lungă de timp, reduce pofta de mâncare, susținând astfel consumul unui număr mai mic de calorii pe parcursul zilei. Acesta este un „asistent puternic” care te ajută să menții o greutate sustenabilă. În plus, acest tubercul conține și carbohidrați sănătoși și proteine, asigurând o sursă stabilă de energie pentru a preveni senzațiile bruște de foame care te fac să te simți inconfortabil.

Totuși, beneficiile cartofilor nu se opresc aici. Componenta de amidon rezistent din cartofi este cu adevărat remarcabilă pentru efectele sale pozitive asupra sistemului digestiv. Amidonul rezistent joacă un rol în hrănirea bacteriilor benefice din intestine, ajutând la echilibrarea microflorei și la controlul glicemiei. Mai precis, acest compus susține și arderea excesului de grăsime, contribuind la o formă corporală mai fermă și mai echilibrată.

Încearcă să incluzi cartofii în dieta ta în mod regulat pentru a descoperi beneficiile uimitoare pe care le oferă pentru sănătate!

Îmbunătățește efectul termogenic

Cartofii sunt o sursă pură de carbohidrați, iar în starea lor neprocesată, organismul necesită mai multă energie pentru a fi digerat decât alimentele procesate.

Acest proces crește efectul termogenic, încurajând astfel organismul să consume automat o cantitate mai mare de calorii, chiar și în repaus. Aceasta contribuie la susținerea procesului de menținere a greutății corporale și de reducere a grăsimilor acumulate, fără a necesita aplicarea unor diete excesiv de stricte.

2. Câteva metode de a prepara cartofii acasă

Metodele de preparare a alimentelor joacă un rol foarte important, în special pentru cei care urmează o dietă pentru a slăbi. Prin urmare, dacă doriți să folosiți cartofi ca parte a meniului dvs. de slăbit, luați în considerare aplicarea următoarelor metode.

Cartofi copți cu coajă

Cartofii copți cu coajă nu numai că își mențin conținutul optim de fibre, vitamine și minerale, dar scot și în evidență aroma delicioasă. Adaosul de ulei de măsline nu numai că sporește aroma preparatului, dar oferă și grăsimi mononesaturate, care joacă un rol pozitiv în susținerea sănătății inimii.

În plus, aplicarea tehnicii de coacere cu o friteuză cu aer ajută la reducerea semnificativă a excesului de grăsime, păstrând în același timp textura crocantă și gustul natural delicios al cartofilor.

Realizare:

- Spălați 5 cartofi, păstrați-i coaja pentru a păstra la maximum nutrienții naturali, apoi tăiați-i în bucăți mici. Spălați și tocați 10 g frunze de mărar.

- Amestecați cartofii cu o jumătate de lingură de ulei de măsline, o jumătate de lingură de oțet, mărar tocat, 1/4 linguriță de sare și piper negru. Asigurați-vă că amestecul este bine asezonat, lăsându-l să se marineze timp de aproximativ 10 minute.

- Puneți cartofii în friteuza cu aer cald, setați temperatura la 190 de grade Celsius și coaceți timp de 10 minute. Apoi, agitați bine cartofii pentru a vă asigura că sunt uniform aurii la suprafață și continuați coacerea încă zece minute.

Cartofi fierți

Cu aproximativ 87 de calorii/100g și o porție de 1-2 cartofi per masă, cartofii fierți devin alegerea ideală pentru cei care vor să-și mențină silueta, asigurându-și în același timp o nutriție adecvată.

Această metodă de gătit ajută la menținerea conținutului de amidon rezistent - un compus care aduce numeroase beneficii sistemului digestiv. Când ajunge în intestinul gros, amidonul rezistent va fermenta, creând un mediu favorabil pentru creșterea bacteriilor benefice, îmbunătățind astfel microflora intestinală și contribuind la prelungirea senzației de sațietate.

Realizare:

- Spălați cartofii, curățați-i de coajă, apoi feliați-i sau tăiați-i în bucăți mici, în funcție de preferințe.

- Pentru a preveni înnegrirea cartofilor, înmuiați-i în apă sărată diluată timp de 10-15 minute, apoi clătiți-i bine cu apă.

- Puneți cartofii în oală, adăugați suficientă apă cât să acopere suprafața și adăugați aproximativ 5g de sare. Gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10-20 de minute. Când testați cu o scobitoare dacă cartofii sunt moi și au un strat subțire de amidon la suprafață, mâncarea este gata și gata de savurat.

Salată japoneză de cartofi

Inspirată din bucătăria japoneză, salata de cartofi devine alegerea ideală în zilele fierbinți de vară. Preparatul nu numai că ajută la menținerea unei siluete echilibrate, dar oferă și energia necesară organismului.

Amestecul delicat de cartofi moi, legume proaspete și crocante și aroma bogată de ouă creează o experiență culinară ușoară, răcoritoare, dar extrem de atractivă.

Realizare:

- Curățați și tăiați 350 g de cartofi în bucăți mici, apoi puneți-i într-un recipient rezistent la căldură. Gătiți cartofii la abur sau la microunde la putere maximă timp de aproximativ 5 minute.

- Așteptați ca cartofii să se răcească, puneți-i într-o pungă alimentară și pasați-i bine pentru a obține o textură omogenă.

- Pregătiți 50 g morcovi și 60 g castraveți, ambele feliate subțire; apoi tăiați 120 g șuncă în cuburi.

- Fierbeți o oală cu apă, adăugați morcovii și opăriți-i rapid, apoi scoateți-i și clătiți-i imediat cu apă rece pentru a-și păstra delicioasa rumenire.

- Fierbeți ouăle începând cu apă rece până se găsesc, curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți mici. Amestecați ouăle într-un bol cu ingredientele pregătite.

- În final, adăugați dressingul, puțin muștar și sare, apoi amestecați bine. Acoperiți amestecul și lăsați-l la frigider aproximativ 2 ore, pentru ca ingredientele să se îmbine și aromele să se întrepătrundă înainte de servire.

Rulouri de cartofi cu alge marine

Algele marine sunt cunoscute de mult timp ca un „companion” ideal pentru cei care doresc să își gestioneze greutatea. Datorită conținutului bogat de fucoxantină, acest compus remarcabil nu numai că ajută la arderea grăsimilor, dar limitează și acumularea excesivă de grăsime.

În plus, algele marine conțin și o cantitate impresionantă de fibre, de până la 75%, oferindu-vă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, reducând astfel în mod natural cantitatea de calorii pe care o consumați pe parcursul zilei.

În special, combinația de cartofi și alge marine nu numai că aduce o nouă experiență culinară, dar este și o alegere excelentă pentru a susține o reducere eficientă a caloriilor. Acest fel de mâncare nu numai că satisface papilele gustative, dar te ajută și să-ți controlezi mai ușor aportul alimentar.

Realizare:

- Curățați doi cartofi, apoi fierbeți-i sau aburiți-i și pasați-i.

- Așezați foaia de alge marine pe o suprafață plană, întindeți piureul de cartofi pe aproximativ 2/3 din foaia de alge marine și rulați-o strâns.

- Folosește un cuțit pentru a tăia în bucăți mici, de mărimea unei îmbucături.

- Puteți întinde un strat subțire de ulei de măsline pe suprafața inelului de alge marine, apoi îl puteți coace într-o friteuză cu aer la 180 de grade Celsius timp de 5 până la 7 minute pentru a crea o crocanță atractivă.

Chiftele de cartofi

Combinația dintre cartofi, o sursă bogată de amidon rezistent, și ouă, care conțin proteine de înaltă calitate, creează o sursă sustenabilă de energie pentru organism.

Cu un conținut bogat de fibre și proteine, acest fel de mâncare nu numai că te face să te simți sătul pentru mai mult timp, dar ajută și la reducerea poftelor, susținând astfel eficient controlul greutății.

Realizare:

- Curățați 350 g de cartofi și 200 g de morcovi, apoi dați-i în măruntaie. Spălați și tocați ceapa verde.

- Încingeți o tigaie cu puțin ulei de măsline, adăugați cartofii și morcovii și căliți-i ușor până se înmoaie.

- Spargeți ouăle într-un bol, bateți-le și amestecați-le cu amestecul de cartofi, morcovi și ceapă verde procesat în prealabil.

- Turnați amestecul în tigaie, întindeți uniform și prăjiți la foc mediu. Când o parte este aurie, întoarceți pentru a prăji și cealaltă parte.

- Prăjitura va avea un gust mai bun dacă este savurată cât este încă fierbinte. O puteți servi cu iaurt grecesc sau cu puțin sos de fructul pasiunii pentru a-i intensifica aroma specială.