Mesele vietnameze în familie conțin multe semnificații nobile, inclusiv dragostea și afecțiunea dintre generații, resimțite prin statul împreună în jurul mesei și conversația.
Cina în familie este locul unde fiecare membru se conectează.
În era actuală a tehnologiei digitale , viața rapidă, mâncatul rapid și acțiunea grăbită devin din ce în ce mai populare. Din acest motiv, este necesară menținerea unei mese în familie cu toți membrii acesteia pentru a demonstra valorile bune ale tradiției familiale care există de generații în fiecare familie vietnameză.
Mesele în familie nu sunt doar o modalitate de a reîncărca energia membrilor familiei, ci și un loc pentru a conecta generațiile. Sunt, de asemenea, amintiri pentru copiii care sunt departe de casă, iar mesele în familie sunt, de asemenea, legătura care apropie membrii familiei după o zi aglomerată la serviciu.
În cultura culinară vietnameză, mesele în familie joacă un rol important, exprimând afecțiunea și legătura dintre membri. În zilele noastre, mâncatul și băutul nu sunt doar o nevoie umană fundamentală, ci reflectă și cultura și filosofia unei națiuni sau a unei țări. Indiferent dacă masa constă în delicatese sau preparate simple, nu este la fel de importantă ca atmosfera caldă, plină de râsete, a fiecărui membru.
Într-o declarație acordată presei, Dr. Tu Thi Loan, președintele Consiliului pentru Știință și Formare Profesională din cadrul Institutului Național de Cultură și Arte din Vietnam, a comentat că mesele în familie de astăzi s-au schimbat față de trecut: „În opinia mea, educarea tinerilor pentru a înțelege necesitatea meselor în familie și îndrumarea lor către lucruri precum menținerea obiceiului de a citi în mod regulat sau participarea întregii familii la forme de divertisment pentru a conecta membrii, aceasta este modalitatea de a limita dominația tehnologiei asupra casei familiale. Pe măsură ce societatea se dezvoltă, mesele în familie sunt întotdeauna necesare, deoarece numai atunci când familia este fericită, societatea va prospera.”
Fiecare familie este o celulă a societății, iar o familie fericită și sustenabilă va avea o societate civilizată și progresistă. Acest lucru necesită eforturile tuturor membrilor; este necesar să se mențină mesele în familie, care reprezintă o modalitate de a menține „flacăra fericirii”.
„Cu siguranță, fericirea unei gospodine constă în a găti mese delicioase pentru cei dragi, în a se aduna la mese în familie, în a-i vedea pe toți mâncând fericiți și delicioși” - a împărtășit dna Kim Dung în grupul Love Kitchen.
Mai jos sunt sugestii pentru mese în familie împărtășite de dna Kim Dung gospodinelor. Mesele pentru 4 persoane sunt delicioase, nutritive și colorate, cu ingrediente naturale, care vor aduce cu siguranță idei în bucătăria mică a fiecărei familii.
Mese de familie sugerate pentru 4 persoane
Masă în familie 1
- Rață fiartă în apă de cocos
- Vinete murate
- Castravete
- Legume fierte
- Mandarină
Prin felurile de mâncare expuse pe o tavă, care ilustrează reuniunea, aceasta este cultura culinară unică a poporului vietnamez.
Masă în familie 2
- Brichetă
- Legume
Imaginea membrilor familiei stând împreună la masa de cină, discutând și interacționând a devenit o amintire frumoasă pentru mulți oameni atunci când sunt departe de casă.
Masă în familie 3
- Tilapia prăjită
- Supă acră cu tilapia roșie
- Salată verde
- Măr stelat
Mesele în familie sunt locul în care se păstrează vie cultura tradițională vietnameză în general și fiecare familie în special.
Masă în familie 4
- Macrou înăbușit
- Pepene amar prăjit cu ouă
- Supă de varză rulată cu carne tocată
- Jeleu de fructul dragonului roșu
Mesele în familie sunt, de asemenea, cheia fericirii, deoarece acea masă va conecta membrii familiei, va risipi oboseala și va lăsa deoparte furia...
Masă în familie 5
- Ouă înmuiate în sos de soia
- Varză fiartă
- Supă de varză murată cu coaste tinere
- Portocale
În cultura culinară vietnameză, mesele în familie joacă un rol important, exprimând afecțiunea și conexiunea dintre membri.
Masă în familie 6
- Cârnați chinezești fiarți în apă de cocos
- Castravete
- Supă de spanac cu carne slabă
- Bici
Hrana nu este doar o nevoie umană esențială, ci reflectă și cultura și filosofia de viață a unei națiuni sau țări.
Masă în familie 7
- Tofu moale cu sos de carne tocată
- Varză dulce sotată cu usturoi
- Supă dulce de varză cu carne tocată
- Fructul dragonului
Încă din cele mai vechi timpuri, vietnamezii au avut obiceiul de a servi orez pe tăvi, cu feluri de mâncare așezate împreună pe aceeași tavă. Membrii familiei se adună, creând o atmosferă intimă și confortabilă.
Masă în familie 8
- Tofu în sos de roșii
- Ciuperci enoki la abur în sos de soia
- Spanac în apă fiartă
- Apă fiartă cu legume și roșii
- Manioc
Mâncatul și conversația în același timp îi vor ajuta pe membri să se lege unii de alții.
Masă în familie 9
- Pui înăbușit cu lemongrass și chili
Vinete la grătar cu ulei de ceapă verde
- Supă de cartofi, morcovi și pui
- Mango
Mai ales într-o viață în care fast-food-ul și restaurantele se dezvoltă rapid, copleșind mesele în familie, rolul soției și al mamei în „menținerea focului aprins” este foarte important.
Masă în familie 10
- Rulou de porc înăbușit în sos de soia
- Salată verde + castravete
- Supă de ghimbir și muștar verde
- Ananas
Mesele în familie aduc, de asemenea, un sentiment de familiaritate tuturor.
Masă în familie 11
- Ton înăbușit cu ananas și roșii
- Dovleac fiert
- Supă de legume cu chiftele
- Guava
Mesele regulate în familie au multe beneficii atât pentru copii, cât și pentru părinți.
Masă în familie 12
- Cotlete de porc fiarte în apă de cocos
- Castravete
- Supă de dovleac cu chiftele
- Vinete cu sos de pește
- Mandarină
Mesele în familie ajută la crearea de legături între membrii familiei.
Masă în familie 13
- Burtă de porc crocantă
- Vinete și ciuperci oyster sotate cu frunze de busuioc
- Supă de spanac Malabar cu creveți proaspeți
- Mango
Mesele în familie oferă oamenilor oportunitatea de a se conecta, de a se apropia unii de alții, de a discuta despre problemele zilnice și de a petrece timp având grijă unii de alții.
Masă în familie 14
- Baracuda prăjită
- Castravete
- Supă acră cu chiftele de pește barracuda
- Măr verde
Potrivit Barbarei, mesele în familie aduc multe beneficii. Pentru copiii mici, mesele în familie îi vor ajuta să evite tulburările de comportament. Iar pentru adolescenții cu vârste cuprinse între 13 și 19 ani, mesele cu familia de 3-5 ori pe săptămână vor tinde să țină departe de țigări, marijuana și dependență.
Masă în familie 15
- Friptură de porc înăbușită cu varză murată
- Varză sotată cu usturoi
- Supă de spanac Malabar cu creveți proaspeți
- Vinete cu sos de pește
- Struguri verzi
Conform cercetărilor realizate de Barbara H. Fiese de la Universitatea din Illinois (SUA), părinții își pot proteja casa într-un mod foarte simplu - petrecând 18-20 de minute mâncând împreună și vorbind cu fiecare membru al familiei.
Masă în familie 16
- Pește prăjit crocant
- Ardei grași prăjiți cu carne de vită
- Supă de varză cu carne tocată
- Vinete cu sos de pește
- Mango
Când mănânci acasă, sub mâinile iscusite ale unor gospodine precum părinții, masa va fi atât nutritivă, cât și foarte accesibilă ca preț.
Masă în familie 17
- Tofu prăjit cu ață de porc mărunțită
- Amarant fiert
- Apă de legume
- Măr stelat
Cercetările Barbarei H. Fiese arată, de asemenea, că mâncatul acasă limitează și petrecerile și mâncatul în restaurante cu multe preparate nesănătoase, cum ar fi mâncatul acasă.
Masă în familie 18
- Chiftele din ouă de prepeliță cu sos de roșii
- Vlăstari de bambus prăjiți cu usturoi
- Vinete cu sos de pește
- Supă de pepene amar cu carne tocată
- Jicama
Pentru ca mesele în familie să fie mai atractive și mai convingătoare, preparatele gătite trebuie nu doar să fie delicioase, ci și să arate la fel de atractiv ca la restaurant. Meniul zilnic este, de asemenea, schimbat periodic pentru a evita repetițiile. Fiecare masă este o experiență culinară nouă pe care nimeni din familie nu vrea să o rateze.
Masă în familie 19
- Chiftele din ouă de prepeliță cu sos de roșii
- Vlăstari de bambus prăjiți cu usturoi
- Vinete cu sos de pește
- Supă de pepene amar cu carne tocată
- Grapefruit
În plus, masa ar trebui să creeze râsete, să creeze conversații în întreaga familie, astfel încât toată lumea să aștepte mereu cu nerăbdare ora mesei pentru a împărtăși povești. Nu găsiți greșeli, nu condamnați și nu creați certuri în timpul mesei, astfel încât atmosfera de la masă să fie grea, masa devenind o tortură.
Masă în familie 20
- Burtă de porc fiartă în pastă de creveți
- Castravete + vinete
- Supă de dovleac cu coaste de porc
- Guava
Fiecare familie este o celulă a societății, iar o familie fericită și sustenabilă va avea o societate civilizată și progresistă. Acest lucru necesită eforturile tuturor membrilor; este necesar să se mențină mesele în familie, care reprezintă o modalitate de a menține „flacăra fericirii”.
Mai sus sunt sugestii pentru mese delicioase în familie, cu mâncăruri sărate și deserturi nutritive. Combinația armonioasă de alimente din tava de masă nu numai că oferă nutrienți, dar are și un aspect atrăgător, care îi face pe toți cei care o văd să vrea să se bucure imediat de masa în familie. În plus, prin preparatele expuse pe tavă, aceasta demonstrează reuniunea, care este o cultură culinară unică a poporului vietnamez.
Sursă: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-20-mam-com-gia-dinh-danh-cho-4-nguoi-mang-lai-khong-khi-am-cung-ngay-dong-17225011618295507.htm
Comentariu (0)