Modelul de seră în producția agricolă: Avantaje și dezavantaje! - Partea 1: Optimizare într-un mediu închis

Notă a editorului: Modelul de seră (casă cu membrană acoperită cu plastic) a adus contribuții importante la agricultura de înaltă tehnologie pentru locuitorii orașului Da Lat în special și ai provinciei Lam Dong în general în ultimele decenii. Cu toate acestea, după o perioadă de dezvoltare rapidă, impactul negativ al serelor asupra mediului și peisajului din Da Lat este foarte evident. Prin urmare, administrația locală intenționează să mute treptat serele din zona centrală.

Schimbarea modului de producție

În 1994, serele au fost introduse în Da Lat prin intermediul companiei Dalat Hasfarm din Olanda, pentru a investi în cultivarea florilor de înaltă tehnologie. Aplicarea tehnologiei de dezumidificare, a încălzirii, a sistemelor de irigare prin picurare... în sere a demonstrat inițial că plantele de flori au crescut bine, au avut o productivitate ridicată și o calitate constantă, indiferent de vreme. Cu un capital de investiție inițial de 700.000 USD pe o suprafață de aproximativ 1 hectar, compania operează acum cu un capital de peste 130 de milioane USD, extinzând suprafața serelor la 340 de hectare, creând locuri de muncă pentru peste 4.000 de lucrători.

Datorită succesului fermei Dalat Hasfarm, serele au apărut treptat pe scară largă în Dalat și au format sate de flori în zona centrală a orașului. Dna Phan Thi Thuy (satul de flori Thai Phien, Sectorul 12, orașul Dalat) a spus: „În trecut, părinții mei construiau sere din rame de bambus pentru a cultiva trandafiri. Deși nu sunt la fel de moderne ca serele cu ramă de fier de astăzi, datorită acestui fapt, florile au crescut constant și nu se temeau să fie deteriorate de ploaie. În plus, trandafirii folosesc în medie 160 kg de îngrășământ/sao/an, în timp ce în aer liber trebuie să folosească până la 250 kg; cantitatea de pesticide pulverizată este de 40 de ori/an, în timp ce în aer liber se pulverizează în medie de 90 de ori/an. În zilele în care este timpul să se taie florile, nu există teamă de ploaie sau vânt. Economia este stabilă, se construiesc case noi și se cumpără mașini, parțial datorită serei.”

Conform Departamentului pentru Producția Cultivabilă și Protecția Plantelor din Lam Dong, dacă oamenii cultivă în sere într-un mod sincron și științific , pe lângă avantajul creșterii productivității, vor reduce considerabil costurile de investiții și vor limita impactul negativ asupra mediului, în special cantitatea de îngrășăminte și pesticide. Prin urmare, pentru a servi producția agricolă și agricultura de înaltă tehnologie, în ultimii ani, modelul cu seră a fost aplicat puternic în Lam Dong. Dacă în 2010, întreaga provincie Lam Dong avea doar peste 1.100 de hectare de sere, în 2015 existau aproximativ 3.100 de hectare, acum suprafața de sere a întregii provincii Lam Dong este de aproximativ 4.476 de hectare. În această provincie, orașul Da Lat este localitatea cu cea mai mare suprafață de sere, cu 2.554 de hectare, reprezentând 57% din suprafața totală de sere a întregii provincii; urmat de districtul Lac Duong cu 942 de hectare, Don Duong cu 340 de hectare, Lam Ha cu 280 de hectare...

Departamentul pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din cadrul Lam Dong a declarat că suprafața serelor simple asamblate de oameni folosind fier și bambus reprezintă aproximativ 65%, suprafața serelor moderne importate reprezintă doar 3,8%, restul fiind suprafața serelor produse și asamblate de întreprinderi și instalații autohtone. Anterior, când a fost introdus pentru prima dată, majoritatea oamenilor urmau modelul de seră doar prin construirea de rame din bambus și acoperișuri din nailon. Până în jurul anului 2015, odată cu dezvoltarea furnizorilor de materiale agricole, construirea de sere a devenit mai simplă, iar costul a fost, de asemenea, mai mic decât înainte. În prezent, pentru a construi o seră cu o ramă de bază din fier, fermierii cheltuiesc între 180 și 250 de milioane VND/sao ( ^{1.000 m2} ), în timp ce modelele asociate cu sistemele hidroponice și alte tehnologii avansate pot costa până la 500 de milioane VND/sao sau chiar mai mult de 1 miliard VND/sao. Costul este relativ scăzut în comparație cu alte modele tehnologice de producție, așa că serele sunt încă prioritizate de oameni pentru investiții datorită eficienței pe care o aduc.

Pentru productivitate ridicată

În sera modernă situată în valea Ward 10, la aproximativ 7 km de centrul orașului Da Lat, rândurile de roșii sunt în perioada de recoltare, fructele sunt dens așezate și grele pe rafturile suspendate. Nu am văzut silueta îngrijitorului, ci am auzit doar un zumzet foarte mic venind de la motorul electric instalat în rezervorul de apă care acționează sistemul hidroponic de recirculare. Domnul Nguyen Duc Huy, directorul Cooperativei Hidroponice din Vietnam, a declarat: „Secretul constă în telefon. Prin aplicații, senzori și transmiterea semnalelor, proprietarul grădinii poate înțelege întregul proces de creștere și dezvoltare, precum și poate detecta agenții patogeni ai plantelor. Întreaga grădină are peste 7.000 m2, dar întreținem în mod regulat doar 2-3 lucrători.”

Când a fost întrebat despre condițiile de bază pentru aplicarea tehnologiei, dl. Huy a spus: „Este obligatorie instalarea acesteia într-o seră, deoarece dispozitivele de exterior nu vor putea colecta indicatori exacți. În seră, utilizatorii vor controla temperatura, umiditatea și o vor izola de mediul înconjurător.” În special odată cu aplicarea legumelor hidroponice recirculate, dl. Nguyen Duc Huy și-a dat seama că anterior sistemul de irigare prin picurare era foarte economic în comparație cu irigarea tradițională (dar apa era de obicei evacuată), în medie, trebuiau folosiți 10-20 m3 de apă per sao (1.000 m2) în fiecare zi, dar aplicând tehnologia de recirculare, debitul de apă este reutilizat, fiind nevoie doar de adăugarea unei cantități de apă de aproximativ 500 de litri per sao, economisind atât apa, cât și reducând costurile de operare...

Ferma de flori în seră a companiei Dalat Hasfarm (Secția 8, orașul Da Lat)

Ferma de ardei grași, castraveți și salată verde a domnului Le Van Duc (Secția 8, orașul Da Lat) este, de asemenea, acoperită 100% de o seră, complet separată de mediul exterior prin două straturi de uși glisante. Domnul Duc a spus: „Dacă grădina mea este produsă prin metode organice, este obligatoriu să creez un mediu conform standardelor impuse de distribuitor. Dacă sunt cultivate în aer liber, este foarte dificil să controlez indicatorii. Dacă mâine stratul meu de legume este recoltat, dar grădina vecinului este pulverizată cu pesticide, va fi foarte dificil să mă asigur că cantitatea de pesticide nu este depășită. Criteriile de calitate sunt din ce în ce mai exigente, obligându-ne să avem măsuri stricte de control.”

Nu doar cultivarea legumelor și florilor pentru produse, ci modelul de seră a fost aplicat pe scară largă și în pepinierele de răsaduri. „Pepiniera este în mod inerent dificilă, deoarece plantele nu au rezistență, așa că plantarea în aer liber este aproape imposibilă în contextul actual”, a declarat dl Thai, proprietarul unei pepiniere de răsaduri de crizanteme din Secția 5 a orașului Da Lat. Potrivit dlui Thai, în fiecare an, pepinierele de răsaduri din Da Lat furnizează zeci de milioane de răsaduri la nivel local, în zonele învecinate și pentru export, toate acestea depinzând de serele disponibile.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală din Lam Dong, cifrele impresionante de creștere ale agriculturii de înaltă tehnologie din Da Lat în special și din Lam Dong în general de-a lungul anilor au fost în mare măsură „contribuite” de sere. În prezent, modelul de seră este combinat și cu multe alte aplicații tehnologice inteligente, instalând un sistem de conectare la internetul lucrurilor, senzori de control automat, tehnologie LED pentru optimizarea procesului de creștere a florilor tăiate; tehnologie hidroponică pentru izolarea mediului natural; construirea de laboratoare și utilizarea tehnologiei de cultură a țesuturilor de înaltă calitate...

În Da Lat, cu excepția Secțiilor 1 și 2 din zona centrală, toate sectoarele și comunele rămase au prezența serelor, concentrate în sate tradiționale de flori precum Thai Phien, Ha Dong, Van Thanh... Dacă în 2005, valoarea produselor era de aproximativ 65 de milioane VND/ha, acum fermierii din Da Lat câștigă aproximativ 350 de milioane VND/ha/an. Aplicarea modelului cu seră oferă o productivitate de 2-3 ori mai mare, valoarea produselor agricole este de 1,5-2 ori mai mare decât modelul fără cultivarea în sere, în funcție de tipul de legume și flori.

Sursă: https://www.sggp.org.vn/mo-hinh-nha-kinh-trong-san-xuat-nong-nghiep-cong-va-toi-bai-1-toi-uu-hoa-trong-moi-truong-khep-kin-post699890.html