Restructurarea sectorului piscicol dintr-o perspectivă a economiei circulare.

Economia circulară este considerată o direcție potrivită pentru industria piscicolă din Vietnam, contribuind la creșterea eficienței producției, la utilizarea resurselor și la reducerea presiunii asupra mediului.

Sectorul pescuitului se transformă printr-un model de economie circulară.

Timp de decenii, sectorul pescuitului a fost unul dintre cele mai importante sectoare economice ale Vietnamului, cu venituri stabile din exporturi de 9-11 miliarde USD anual, contribuind la mijloacele de trai a milioane de oameni din zonele de coastă și rurale. Cu toate acestea, industria se confruntă cu numeroase provocări. Resursele piscicole sunt în scădere, schimbările climatice devin mai severe, bolile se răspândesc, calitatea peștelui prăjit este instabilă, iar costurile factorilor de producție cresc. În plus, riscul de „cartonaș galben INN” și cerințele stricte de mediu de pe piețele de export îngreunează menținerea competitivității sectorului pescuitului tradițional. Prin urmare, sectorul pescuitului are nevoie de o direcție nouă, mai sustenabilă și mai eficientă.

Economia circulară este o soluție crucială pentru restructurarea industriei piscicole. Foto: Minh Cuong.

În acest context, economia circulară este considerată o soluție crucială pentru restructurarea industriei piscicole. În prezent, industria de prelucrare a fructelor de mare generează anual aproximativ 1 milion de tone de subproduse, dar doar aproximativ 40% sunt utilizate, în principal pentru făina de pește cu valoare scăzută. Restul nu este procesat corespunzător, ceea ce duce la deșeuri și poluarea mediului. Potrivit dnei Le Hang, secretar general adjunct al Asociației Vietnameze pentru Prelucrarea și Exportul Fructelor de Mare (VASEP), economia circulară ajută la economisirea resurselor, la reducerea emisiilor, la creșterea valorii produselor și este „cheia” pentru ca pescuitul vietnamez să îndeplinească standardele internaționale pentru dezvoltare durabilă.

De fapt, dna Le Hang a afirmat că numeroase modele și soluții pentru acvacultura integrată au fost și sunt aplicate pe întregul lanț industrial al acvaculturii. De exemplu, în acvacultură, sistemele de acvacultură cu recirculare în buclă închisă (RAS) ajută la controlul mediului și la reducerea poluării. Modelul creveți-orez utilizează paie de orez ca hrană pentru creveți, în timp ce deșeurile de creveți sunt folosite ca îngrășământ pentru orez, formând un ciclu închis. În mod similar, modelele integrate de creștere multispecifică (IMTA), cum ar fi pește-stridii-alge marine sau creveți-castravete de mare-alge marine, utilizează excesul de nutrienți, reduc deșeurile și îmbunătățesc calitatea apei.

În procesare, tehnologia este aplicată prin tehnologii avansate de extracție biologică, enzime și uscare. Drept urmare, produsele secundare sunt procesate în colagen, chitosan, ulei de pește rafinat sau îngrășăminte organice. Aceste produse cresc valoarea produselor secundare și deschid noi căi pentru dezvoltarea industriei biotehnologiei marine.

Dezvoltarea rapidă a acvaculturii industriale a creat, de asemenea, un impuls puternic pentru economia integrată a acvaculturii. În 2024, producția de acvacultură a atins aproximativ 832.000 de tone, o creștere de 8,5% față de anul precedent, contribuind cu aproape 900 de milioane de dolari la exporturi. Cele patru grupe principale de produse: pești marini, moluște, homari și alge marine au continuat să înregistreze o creștere stabilă. Multe ferme au adoptat RAS (Sistem de Acvacultură Recirculantă), sisteme automate de monitorizare a mediului și cuști HDPE rezistente la valuri puternice, îmbunătățind productivitatea și protejând mediul. În special, modelele IMTA (Tehnologie Integrată de Acvacultură) din provinciile Quang Ninh, Khanh Hoa și Ninh Thuan au îmbunătățit atât calitatea apei, cât și profiturile au crescut cu 30-40%, demonstrând fezabilitatea acestei noi direcții.

Preparatele microbiene sunt din ce în ce mai utilizate în acvacultură. Foto: Hong Tham .

În plus, pe măsură ce economia marină devine unul dintre pilonii de creștere ai țării, contribuind cu aproape 4% la PIB, aplicarea economiei circulare în domeniul pescuitului devine și mai crucială. Numeroase rezoluții subliniază necesitatea trecerii de la „exploatare” la „acvacultură și procesare durabile”, protejând în același timp ecosistemele și sporind rezistența la schimbările climatice. Prin urmare, economia circulară nu este doar o nouă tendință de producție, ci și o „cheie” pentru a permite sectorului piscicol din Vietnam să se dezvolte într-un mod mai durabil, mai eficient și mai competitiv pe piața internațională.

Eliminarea blocajelor pentru a accelera tranziția verde

În ciuda progreselor semnificative, implementarea economiei circulare în sectorul pescuitului se confruntă încă cu numeroase dificultăți și provocări. În primul rând, infrastructura de tratare a apelor uzate din multe zone de acvacultură este deficitară și inconsistentă, în timp ce tehnologiile circulare moderne, cum ar fi RAS, necesită investiții substanțiale, ceea ce descurajează multe întreprinderi să le adopte.

KTTH se aplică prin tehnologii avansate de extracție biologică, enzime și uscare. Foto: Ngan Ha.

În plus, prelucrarea profundă a subproduselor necesită enzime și echipamente moderne, în timp ce producția fragmentată îngreunează colectarea materiilor prime de către întreprinderi, ceea ce duce la risipa subproduselor. Mai mult, piața bioproduselor de mare valoare rămâne limitată, ceea ce înseamnă că profiturile din aceste produse nu sunt încă suficient de atractive pentru a încuraja investițiile pe scară largă. În plus, există o lipsă de ingineri și tehnicieni capabili să opereze sisteme circulare, în timp ce resursele de finanțare ecologică – esențiale pentru proiectele sustenabile – sunt, de asemenea, insuficiente.

Avem nevoie de mecanisme robuste pentru a promova economia circulară.

Confruntați cu aceste blocaje, experții sugerează că Vietnamul trebuie să dezvolte o strategie clară a economiei circulare, însoțită de un sistem sincronizat de mecanisme. În primul rând, este necesară îmbunătățirea cadrului instituțional, inclusiv stabilirea unor standarde de mediu pentru acvacultura industrială, emiterea unui set de criterii de economie circulară pentru sectorul piscicol și definirea clară a responsabilității pentru reciclarea materialelor în cadrul mecanismului EPR. În continuare, ar trebui implementate politici fiscale preferențiale și credit verde pentru a încuraja fermele să treacă la RAS și IMTA, investind în același timp în infrastructura de tratare a deșeurilor.

În plus, formarea de clustere industriale pentru subproduse din fructe de mare va ajuta la concentrarea colectării și a prelucrării în profunzime, creând o bază pentru dezvoltarea industriei biotehnologiei marine. De asemenea, trebuie implementate sincron modele agricole integrate la nivel regional în zonele concentrate de acvacultură marină, combinând incubatoarele RAS terestre, agricultura offshore multi-specifică și utilizarea subproduselor pentru procesarea în profunzime. Acest lucru nu numai că va îmbunătăți eficiența producției, dar va reduce și presiunea asupra mediului și va crește valoarea economică a subproduselor.

În special, factorul uman rămâne elementul decisiv în succesul economiei circulare. Vietnamul trebuie să se concentreze pe formarea inginerilor, tehnicienilor și personalului de management al calității capabil să opereze și să mențină modele circulare. Simultan, consolidarea cooperării internaționale cu țări care posedă tehnologie avansată, cum ar fi Norvegia, Canada și Japonia, precum și cu organizații internaționale precum PNUD, va ajuta Vietnamul să acceseze noi tehnologii, să îmbunătățească capacitatea de management și să extindă piețele pentru bioproduse.

Economia circulară (IC) nu este doar o tendință inevitabilă, ci și o cale strategică pentru ca sectorul piscicol din Vietnam să se dezvolte într-o direcție verde, curată și eficientă, sporind competitivitatea și îndreptându-se către construirea unei industrii piscicole moderne și sustenabile. În același timp, aplicarea pe scară largă a IC va aduce o contribuție semnificativă la strategia națională privind economia marină, transformând potențialul marin într-o resursă de dezvoltare pe termen lung pentru țară.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/tai-cau-truc-nganh-thuy-san-tu-tu-duy-kinh-te-tuan-hoan-d788849.html