Mandarine și portocale la grătar delicioase pentru a combate răcelile
Filmul coreean „When Life Gives You Tangerines” (Când viața îți dă mandarine), cu Park Bo Gum și IU în rolurile principale, face furori pe internet. Pe lângă povestea emoționantă de viață transmisă de actori, filmul entuziasmează și publicul atunci când află despre caracteristicile culinare unice ale poporului coreean. Printre acestea, preparatul unic cu mandarine la grătar a creat rapid vâlvă pe internet.
Mandarinele la grătar sunt cunoscute ca fiind una dintre specialitățile culinare ale locuitorilor insulei Jeju (Coreea). Oamenii adesea grătesc mandarine cu cartofi dulci pe o sobă cu lemne calde pentru a le gusta. Imaginea mandarinelor la grătar pe foc, cu o coajă exterioară arsă și un interior moale, dulce și suculent, îi face pe mulți curioși în legătură cu gustul lor.
Mâncare cu mandarine la grătar a apărut în filmul „Când viața îți dă mandarine”. Fotografie TL
Dna Nguyen Thi Hoa ( Hanoi ) a încercat să o prepare acasă pentru ca membrii familiei sale să o savureze. Ea a povestit că mandarina la grătar are un strat exterior ușor arse, cu o aromă slabă de uleiuri esențiale. După îndepărtarea cojii, feliile de mandarină din interior sunt fierbinți, suculente și cu o aromă ușoară. Savurată, are o dulceață mai puternică decât înainte de prepararea la grătar, iar fibrele de mandarină se lipesc de coajă în loc să se lipească de feliile de mandarină, așa cum sunt proaspete. Substanțele acide din mandarină sunt, de asemenea, reduse, ceea ce o face mai ușor de consumat.
Mandarinele la grătar nu sunt doar delicioase, ci sunt considerate și un remediu popular pentru prevenirea răcelilor. Acest fel de mâncare ajută la menținerea corpului cald, ajută digestia și crește rezistența datorită sursei sale abundente de vitamina C.
Mandarinele la grătar sunt adesea mai dulci.
În țara noastră, pe lângă utilizarea mandarinelor, portocalele la grătar sunt încă folosite ca metodă de ameliorare a tusei. Prin urmare, puteți folosi pur și simplu portocale dulci și zemoase și le puteți înmuia în apă sărată timp de 5 minute. Apoi, aduceți portocala la grătar direct pe aragaz timp de 10 minute. Trebuie să întoarceți portocala încontinuu, astfel încât să nu se ardă prea tare, să se încălzească uniform, apoi o curățați de coajă, o consumați direct cât este încă caldă sau o stoarceți pentru a obține sucul.
În plus, pentru a trata tusea, puteți folosi și portocale combinate cu sare. În consecință, înmuiați portocalele în apă sărată pentru a le curăța, apoi scoateți-le și scurgeți-le. Apoi, tăiați partea de sus a portocalei, puneți o linguriță de sare în mijlocul portocalei și închideți partea de sus. Apoi, prăjiți portocala pe un grătar cu cărbune sau puneți-o la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 10-15 minute. Curățați portocala și consumați-o cât este încă caldă.
Cum să coci mandarinele pentru a le păstra aroma delicioasă
Pentru a încerca gustul mandarinelor la grătar, le puteți prepara acasă în următoarele moduri:
Mandarine la grătar pe grătar cu cărbune
Pentru a prepara mandarine la grătar, le puteți așeza direct pe un grătar cu cărbune. Dacă nu doriți să se ardă, le puteți înveli în folie de aluminiu și le puteți prepara la grătar pe cărbuni încinși.
Această metodă va reține umiditatea și va crește dulceața pulpei de mandarină. Evitați să ardeți prea mult coaja de mandarină, deoarece nu numai că va fi dificil de curățat, dar poate distruge și echilibrul de aromă al preparatului de mandarine la grătar.
Mandarine la grătar într-o friteuză cu aer
Cu această metodă, speli mandarina și o scurgi. Apoi pui mandarina în friteuza cu aer, poți întinde un strat subțire de miere pe coajă pentru a intensifica aroma delicioasă și setezi modul de coacere la 200 de grade Celsius timp de 10 minute.
Apoi, întoarceți mandarina și frigeți-o încă 5 minute, astfel încât coaja să fie ușor rumenită, iar interiorul mandarinei să fie moale și suculent. Când coaja mandarinei este ușor crăpată și parfumată, scoateți-o și savurați-o cât este încă fierbinte.
Comentariu (0)