Creșterea valorii grepfrutului Nam Roi

Nedorind să accepte situația de „recoltă bună, preț mic”, dna Ngo Thi Yen Lil, locuitoare în cătunul Hoa Loi, comuna An Lac Thon, orașul Can Tho, a găsit numeroase modalități de a „reînvia” valoarea grepfrutului Nam Roi. De la coajă și segmente până la pulpă de grepfrut, le-a procesat în numeroase produse delicioase, deschizând o direcție sustenabilă pentru produsele agricole locale.

Dna Ngo Thi Yen Lil cu 2 produse: dulceață de coajă de grapefruit și suc de grapefruit fermentat natural, care îndeplinesc standardele OCOP de 3 stele.

Născută în zona rurală a orașului Vinh Long, apoi căsătorită în comuna An Lac Thon, orașul Can Tho , o zonă specializată pentru cultivarea grapefruitului Nam Roi. De multe ori, văzând cum recolta grepfrutului este bună, dar prețul este mic, sau cum prețul este bun, dar recolta este proastă, s-a întrebat mereu cum să maximizeze valoarea acestuia.

După o perioadă de cercetare și studiu, în 2023, dna Lil a înființat unitatea de producție Ut Minh, aprovizionând piața cu 3 produse principale: vin de grapefruit, dulceață de coajă de grapefruit și suc de grapefruit fermentat natural. Dintre acestea, dulceața de coajă de grapefruit și sucul de grapefruit fermentat natural au obținut ambele certificarea OCOP de 3 stele.

Pentru a obține 1 kg de dulceață de coajă de grapefruit finită, dna Lil folosește până la 3,5 kg de grapefruit proaspăt și trece prin mai multe etape, de la selectarea fructelor, preparare, fierberea dulceaței, uscarea la soare... Pentru sucul de grapefruit fermentat, trebuie să fie 10 kg de grapefruit crud, după 180 de zile de fermentare și filtrare, putând fi obținute doar aproximativ 3 litri de produs.

În timpul sezonului de vârf, unitatea ei consumă aproape 100 kg de grepfrut pe zi de la oamenii din zona înconjurătoare, contribuind la o producție agricolă stabilă pentru fermieri. Datorită operațiunilor eficiente, venitul mediu lunar al unității ajunge la 70-80 de milioane de VND, creând locuri de muncă pentru 15-20 de lucrători locali, în principal femei, cu un venit de 250.000-300.000 VND/zi.

Dl. Ha Thanh Binh, șef adjunct al Departamentului Economic al Comitetului Popular al Comunei An Lac Thon, a declarat: „Fabrica de producție Ut Minh a rezolvat problema producției de grapefruit Nam Roi, valorificând la maximum subprodusele de grapefruit. Localitatea va avea o orientare de sprijin pentru ca modelul să se dezvolte în continuare și, în același timp, să îl reproducă în alte gospodării de producție. Aceasta este, de asemenea, o modalitate prin care agricultura din An Lac Thon se poate transforma treptat într-o direcție verde, circulară și sustenabilă.”

Articol și fotografii: THANH TAM

Sursă: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html