Sectorul pescuitului deschide noi căi pentru dezvoltare.

Eforturile de a deschide noi destinații și produse au contribuit semnificativ la a ajuta exporturile de fructe de mare ale Vietnamului să depășească fluctuațiile pieței globale , atingând o creștere fără precedent în 2025.

Clienții vizitează și degustă produse din fructe de mare exportate la târgul comercial Vietfish 2025. (Foto: THANH YEN)

Peștii Tilapia migrează peste ocean în Brazilia.

Primele containere care transportă 24 de tone de tilapia din Vietnam, care urmează să ajungă în portul Santos din Brazilia pe 17 decembrie, reprezintă nu doar o tranzacție de export, ci și o nouă etapă strategică pentru industria fructelor de mare din Vietnam.

Acestea sunt primele tone de tilapia dintr-o comandă totală de 700 de tone pe care Nam Viet Joint Stock Company (Navico), districtul Long Xuyen, provincia An Giang , o exportă către JBS Group din Brazilia (cel mai mare grup alimentar din America de Sud).

Directorul general al Navico, Doan Toi, a declarat că atragerea de la corporații prestigioase precum JBS este o dovadă a capacităților de procesare, a calității produselor și a poziției companiilor vietnameze pe harta globală a fructelor de mare.

Ambasadorul Vietnamului în Brazilia, Bui Van Nghi, a declarat, de asemenea, că exportul a 700 de tone de tilapia către Brazilia reprezintă o nouă evoluție în cooperarea economică și comercială, concretizând acordul de deschidere reciprocă a piețelor agricole dintre cele două țări.

Prin urmare, Vietnamul și-a deschis piața pentru carnea de vită braziliană, iar Brazilia pentru tilapia, somnul și basa vietnameze. Având în vedere că piețele tradiționale se confruntă cu fluctuații imprevizibile, deschiderea de noi piețe este un pas necesar pentru ca industria fructelor de mare din Vietnam să mențină o creștere stabilă în viitor.

Exportul primului lot de tilapia în Brazilia poate fi considerat un „descoperire”, ajutând la accesarea pieței potențial profitabile din America de Sud.

Brazilia, cea mai mare economie din America de Sud și un membru cheie al Pieței Comune de Sud (Mercosur), ar putea deveni o poartă de acces pentru fructele de mare vietnameze pentru a pătrunde mai adânc în regiune.

Această perspectivă devine și mai clară, deoarece Ministerul Industriei și Comerțului se așteaptă să finalizeze începerea negocierilor pentru Acordul de Liber Schimb Vietnam-Mercosur în al patrulea trimestru al anului 2025. Între timp, în regiunea nordică, Suedia nu este o destinație proeminentă pe harta pieței mondiale a tonului, dar este o nișă de piață strategică care aduce o imagine de marcă „prestigioasă, de înaltă calitate”, împreună cu marje de profit ridicate pentru întreprinderile exportatoare de ton.

Piața suedeză este o arenă competitivă pentru exportatorii de fructe de mare de lux care prioritizează sustenabilitatea și oferă produse diferențiate.

Potrivit expertului pe piața tonului, Nguyen Ha (Asociația Vietnameză pentru Prelucrarea și Exportul Fructelor de Mare - VASEP), consumatorii suedezi sunt cunoscuți pentru prioritatea acordată sănătății și sunt dispuși să plătească mai mult pentru produse cu certificări de mediu, practici de pescuit legale și lanțuri de aprovizionare transparente. Prin urmare, „sustenabilitatea” și „responsabilitatea” sunt avantaje competitive cheie.

Potrivit Vămilor din Vietnam, exporturile de ton ale Vietnamului către Suedia sunt în creștere constantă, ajungând la aproape 4,7 milioane de dolari în primele 10 luni ale anului 2015, o creștere de aproape 100% față de întregul an 2019.

Prelucrarea creveților congelați pentru export la Compania de Dezvoltare Economică a Coastei (COFIDEC), orașul Ho Chi Minh. (Foto: colaborator)

Prin îndeplinirea standardelor stricte ale pieței suedeze, companiile vietnameze dețin acum un „pașaport prestigios” pentru a se extinde pe piețele vecine, cum ar fi Norvegia, Danemarca și Finlanda, unde tendințele de consum sunt similare.

În contextul unei concurențe globale din ce în ce mai acerbe, cucerirea unor piețe de nișă, dar exigente, precum Suedia, este o dovadă vie a capacităților afacerilor vietnameze, care se transformă rapid de la un model de „vânzare de materii prime” la un model de „vânzare de produse și soluții durabile”, o direcție inevitabilă pentru industria de export a tonului în viitorul apropiat.

Somn pe masa de sushi

Recent, consilierul comercial vietnamez din Japonia a anunțat că, pentru prima dată, peștele pangasius vietnamez a fost procesat oficial în sushi și servit la celebrul lanț de restaurante Kura Sushi din Japonia.

Ceea ce este deosebit de remarcabil este faptul că, în special, consumatorii japonezi au lăudat și apreciat calitatea acestui sushi cu somn, remarcând carnea sa albă și fină și aroma blândă și armonioasă cu wasabi și sos de soia, oferind o experiență nouă în comparație cu peștele tradițional folosit pentru sushi.

Apariția pangasiusului pe mesele de sushi din Japonia nu marchează doar o nouă etapă în integrarea culturală, ci servește și ca dovadă a prospețimii și calității sale, îndeplinind toate standardele stricte de siguranță alimentară ale uneia dintre cele mai importante piețe de lux din lume.

În urmă cu doar trei ani, anunțul unei companii vietnameze de top, specializată în procesarea și exportul de pește pangasius, că va include pangasius în meniurile japoneze de sushi, i-a șocat pe cei care urmăreau industria fructelor de mare.

Aceștia au fost „șocați” deoarece, până atunci, pangasiusul fusese considerat doar un înlocuitor ieftin, iar în mod tradițional, consumatorii japonezi aveau o preferință clară pentru fructele de mare pescuite în sălbăticie, mai degrabă decât pentru produsele din pește de apă dulce importate, cum ar fi pangasiusul.

Pentru japonezi, sushi nu este doar un fel de mâncare, ci esența culturii lor culinare. Acceptarea pangasius în sushi la un important lanț de restaurante demonstrează că produsul este fabricat din ingrediente provenite din surse legale, posedă o calitate suficientă și o aromă distinctă pentru a se compara cu fructele de mare provenite din surse tradiționale, conform unuia dintre cele mai stricte standarde culinare din lume.

Pe lângă valoarea în plină expansiune a exporturilor și prezența consacrată a mărcii pangasius pe piața globală, surimi (un tip de carne de pește tocată procesată și rafinată) devine un punct de atracție în exporturile de fructe de mare ale Vietnamului.

Potrivit expertului de piață Nguyen Ha, în primele 10 luni ale anului 2025, exporturile Vietnamului de chiftele de pește și surimi au înregistrat o creștere depășind așteptările, ajungând la 292 de milioane de dolari, o creștere de 24% față de aceeași perioadă din 2024.

Această tendință ascendentă este determinată de redresarea cererii pe multe piețe importante, cum ar fi Coreea de Sud, Thailanda, China și în special Uniunea Europeană (UE).

Acest rezultat nu numai că confirmă poziția din ce în ce mai solidă a Vietnamului în industria globală a surimii, dar deschide și noi oportunități pentru afaceri în a doua jumătate a anului 2025 și 2026. Exporturile vietnameze de fructe de mare intră în ultimele zile ale anului 2025.

Depășind nenumărate dificultăți, de la instabilitatea geopolitică globală și politicile tarifare până la dezastre naturale și inundații care au cauzat consecințe deosebit de grave pentru acvacultură și pescuit, sectorul piscicol din Vietnam continuă să se dezvolte puternic și rezistent, cu perspectiva atingerii unui nou record fără precedent: exporturile vor ajunge la 11,3 miliarde USD în 2025.

Pentru a cuceri noi recorduri, industria fructelor de mare din Vietnam a deschis piețe potențiale și a creat produse noi, unice, prin certificarea calității și a sustenabilității.

Privind spre viitor, industria fructelor de mare din Vietnam face din nou „primii pași” în construirea de parteneriate de investiții pe piețe noi, precum Algeria și Cuba.

Potrivit Le Quan/nhandan.vn

Sursă: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/