Acceptarea rezultatelor sarcinii științifice și tehnologice la nivel provincial „Cercetare privind aplicarea nanotehnologiei pentru conservarea avocado și durian în Dak Lak”

Avocado și durian sunt doi pomi fructiferi cu valoare economică ridicată, jucând un rol important în structura agricolă a provinciei Dak Lak. Cu toate acestea, conservarea post-recoltare a acestor două fructe se confruntă cu numeroase dificultăți din cauza caracteristicilor lor de putrezire și alterare ușoară, a timpului scurt de depozitare și a ratei ridicate de pierdere. În prezent, metodele tradiționale de conservare nu au îndeplinit cerințele de calitate și timp de conservare, ceea ce a dus la o valoare comercială redusă și un potențial de export limitat. În acest context, cercetarea și aplicarea nanotehnologiei și a conservării fructelor sunt considerate o direcție potențială, aducând o eficiență ridicată datorită capacității de a controla procesul de putrezire și alterare, prelungind timpul de depozitare și menținând calitatea produsului. Sarcina experimentală este de a produce și aplica nanomateriale pentru conservarea avocado și a durianului în Dak Lak.

În dimineața zilei de 4 august 2025, Departamentul de Știință și Tehnologie al provinciei Dak Lak a organizat un Consiliu pentru Știință și Tehnologie pentru a evalua și accepta rezultatele implementării sarcinii provinciale de știință și tehnologie „Cercetare privind aplicarea nanotehnologiei pentru conservarea avocado și durian în Dak Lak”. Sarcina a fost prezidată de Universitatea de Științe Naturale și a fost condusă de Conf. Dr. Mai Hong Hanh.

Prezentare generală a Consiliului

Dr. Nguyen Van Thuong - Fost director adjunct al Institutului de Știință și Tehnologie Agricolă și Silvică din Munții Centrali, vicepreședinte al Consiliului, a contribuit cu opinii în cadrul Consiliului

Rezultatele sarcinii au completat conținutul cercetării conform descrierii și obiectivelor: Cercetarea stării actuale a cultivării, recoltării, prelucrării preliminare, conservării și procesării avocado și durian în provincia Dak Lak ; fabricarea, evaluarea proprietăților și a capacității de a inhiba ciupercile și bacteriile materialelor nano Ag și nano ZnO, selectând astfel materialele optime pentru utilizare în conservare; proiectarea unui sistem de măsurare multiparametric în timp real care poate măsura concentrațiile de etilenă, _CO2 , măsura temperatura și umiditatea în depozit/cutie pentru conservarea fructelor după recoltare, calibrarea parametrilor echipamentului pentru a se potrivi depozitului de depozitare; cercetarea și fabricarea unei soluții de gel care conține nanomateriale și polimeri biologici pentru conservarea avocado-ului din ceară la scară de laborator; construirea unui model pentru aplicarea tehnologiei de conservare a 100 kg de avocado, care poate fi extinsă la o scară de 0,1 tonă; Fabricarea și optimizarea procesului de fabricare a soluției de gel care conține nanomateriale și polimeri biologici pentru conservarea durianului tradițional la scară de laborator; construirea unui model de aplicare a tehnologiei de conservare a 100 kg de durian tradițional, care poate fi extinsă la o scară de 0,1 tonă în Dak Lak.

MSc. Pham Gia Viet - Director adjunct al Departamentului de Știință și Tehnologie și-a exprimat opinia în cadrul Consiliului

Conferențiarul Dr. Pham The Trinh - Șeful Departamentului de Management Științific a contribuit cu comentarii în cadrul Consiliului

După ce a ascultat raportul consiliului de management al proiectului privind rezultatele implementării sarcinii, consiliul a apreciat foarte mult importanța practică a acesteia. În plus, membrii consiliului au contribuit cu numeroase opinii și au solicitat consiliului de management al proiectului să editeze și să completeze anumite conținuturi pentru a finaliza raportul privind rezultatele implementării și a preda produsul în termenul stabilit, cum ar fi: suplimentarea proceselor tehnologice și a înregistrărilor administrative atașate acestor procese; actualizarea datelor privind situația actuală a producției de avocado și durian; evaluarea situației utilizării avocado și durian necesită prelucrare statistică. Rezultatele proiectului au fost clasificate ca fiind: Satisfăcătoare de către consiliul de acceptare.

Dr. Bui Thanh Toan - Directorul Departamentului de Știință și Tehnologie al provinciei Dak Lak, Președintele Consiliului, a rostit observațiile finale ale Consiliului.

Tran Dinh

Sursă: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html