Un studiu de la Harvard dezvăluie care este cea mai bună modalitate de a consuma portocale.

Sucul de fructe oferă vitamine, minerale și polifenoli într-o formă ușor accesibilă și este o modalitate convenabilă și populară pentru mulți oameni de a consuma fructe, potrivit site-ului de știri despre sănătate Medical News Today.

Totuși, mulți oameni sunt îngrijorați de conținutul de zahăr din sucul de fructe. S-ar putea să fiți surprinși să aflați că un pahar de 250 ml de suc de portocale conține până la 22 de grame de zahăr, echivalentul a aproape 5 lingurițe de zahăr. Iar studiile au stârnit îngrijorări în rândul oamenilor de știință , deoarece acest mod convenabil de a consuma portocale poate duce la creșterea în greutate, ceea ce este dăunător sănătății.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 1. — Un nou studiu a descoperit că un consum excesiv de suc de portocale poate duce la creșterea în greutate.

Pentru a afla dacă sucul de fructe provoacă creștere în greutate, oamenii de știință de la Harvard Medical School (SUA) și de la Universitatea din Toronto (Canada) au analizat 42 de studii privind efectele consumului zilnic de suc pur de fructe.

În toate studiile analizate, participanții au consumat cel puțin un pahar (240 ml) de suc pur de fructe pe zi.

Studiile au examinat diverse sucuri de fructe, inclusiv suc de rodie, fructe de pădure, cireșe, mere, portocale și struguri, și le-au comparat cu o dietă standard constând doar din apă sau băuturi cu conținut scăzut de calorii.

Rezultatele au arătat că consumul zilnic de suc de fructe provoacă creștere în greutate, în special la copiii mici.

Kelsey Costa, dietetician autorizat și purtător de cuvânt național al Dietitian Insights (SUA), a declarat: „Oamenii urmează o tendință populară emergentă de a consuma sucuri făcute din fructe promovate drept «superalimente».”

În timp ce sucurile precum cele de rodie, fructe de pădure și cireșe ajută adesea la pierderea în greutate, sucurile precum cele de mere, portocale și struguri tind să contribuie la creșterea în greutate, a adăugat expertul Costa, avertizând: Cu toate acestea, chiar și în cazul „sucurilor cu superalimente”, cercetările indică faptul că moderația este esențială.

Cel mai bun mod de a consuma portocale și alte fructe.

Nghiên cứu Harvard chỉ ra cách tốt nhất để tiêu thụ trái cam- Ảnh 2. — Cel mai bine este să mănânci portocale întregi în loc să bei suc de portocale.

Coautorul și cercetător principal în nutriție, Dr. Walter Willett, profesor de epidemiologie și nutriție la Școala de Sănătate Publică Harvard TH Chan și profesor de medicină la Facultatea de Medicină Harvard, explică faptul că problema fundamentală a sucurilor de fructe este cantitatea; consumul de fructe prin consumul de suc te face predispus la supradozaj.

De exemplu, rareori mâncăm trei portocale deodată. Însă un pahar de suc de portocale, echivalentul a trei portocale, poate fi băut în 1-2 minute, iar apoi am putea bea un alt pahar, ceea ce adaugă o mulțime de calorii și duce la o creștere bruscă a glicemiei, potrivit CNN .

Experții explică faptul că, în timp, prea mult zahăr în sânge poate duce la rezistență la insulină, sindrom metabolic, diabet, boli de inimă, obezitate și alte afecțiuni cronice.

Prin urmare, expertul Costa recomandă ca, pentru a vă asigura că primiți nutrienți esențiali din fructe, cel mai bine este să mâncați portocale întregi în loc să beți suc, iar același lucru este valabil și pentru alte fructe, potrivit Medical News Today.

Experții în nutriție spun că fructele întregi oferă mai multe vitamine și minerale, alături de fibre și bacterii benefice, esențiale pentru sănătatea intestinală.

Expertul Costa explică: Comparativ cu fructele întregi, sucul conține mai puține fibre. Fibrele încetinesc absorbția zahărului, în timp ce sucului îi lipsesc fibrele, ceea ce face ca ficatul să absoarbă rapid fructoza.

Legătură sursă