Cum trebuie vietnamezii să își îmbunătățească dieta cu fructe și legume conform recomandărilor OMS

Recomandări bazate pe dovezi științifice

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă ca fiecare persoană să consume cel puțin 400 de grame de legume și fructe pe zi. Aceasta este echivalentul a cinci porții de aproximativ 80 de grame fiecare, cum ar fi o jumătate de castron mic de legume fierte sau o banană mică. Acest nivel de consum este considerat foarte important pentru a ajuta la menținerea unei sănătăți bune și la prevenirea bolilor netransmisibile.

Dr. Angela Pratt, Reprezentantul Șef al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) în Vietnam, a declarat că recomandările OMS în Vietnam se bazează pe cercetări și investigații cu rezultate specifice.

În Vietnam, Studiul Național privind Nutriția din 2020 a arătat progrese încurajatoare în ultimul deceniu. Consumul zilnic mediu al populației a crescut de la 190 de grame de legume și 60,9 grame de fructe/persoană/zi în 2010 la 230 de grame de legume și 127 de grame de fructe/persoană/zi în 2020. Acest consum total de 357 de grame/persoană/zi reprezintă aproximativ 90% din doza zilnică recomandată de OMS.

Studiul STEPS (National Non-Communitable Disease Risk Factors Survey) din 2020 a arătat rezultate similare, cu un consum mediu de fructe și legume de 4,7 porții pe zi, echivalentul a peste 90% din aportul recomandat de 5 porții (80 de grame fiecare, 400 de grame în total) pe zi.

Cu toate acestea, un sfert dintre participanții la sondaj au consumat doar una până la două porții pe zi, iar aproape o treime au mâncat doar trei până la patru porții, ceea ce sugerează că o mare parte a populației la momentul respectiv nu consuma cantitatea recomandată.

Dr. Angela Pratt, reprezentanta Organizației Mondiale a Sănătății în Vietnam.

În Vietnam, legumele și fructele sunt consumate zilnic și sunt considerate o parte familiară a meselor tradiționale. Fiind o țară tropicală, Vietnamul are surse abundente, ușor disponibile și accesibile de legume și fructe, așa că mulți oameni cred adesea că consumul lor este suficient. Cu toate acestea, ca în multe alte țări, nu toată lumea este conștientă de recomandarea OMS - cel puțin 400 de grame de legume și fructe pe zi.

„Sondajele naționale, cum ar fi sondajul STEPS (National Survey on Non-Communical Disease Risk Factors), arată că mai mult de jumătate din populație încă nu atinge doza zilnică recomandată, 57,2% dintre respondenți în 2015 și 59% în 2020 declarând că consumă mai puțin de cinci porții de fructe și legume pe zi. Această discrepanță dintre percepție și realitate ar putea fi motivul pentru care informațiile de mai sus au provocat o reacție negativă în opinia publică. Acest lucru este de înțeles, deoarece legumele au fost întotdeauna o parte importantă a dietei vietnameze”, a declarat Dr. Angela Pratt.

Reprezentantul OMS în Vietnam a subliniat, de asemenea, că acest Sondaj Național privind Nutriția a fost realizat acum 5 ani, iar următorul sondaj este așteptat să fie realizat anul viitor. Prin urmare, consumul de legume și fructe al oamenilor s-ar fi putut schimba în ultimii ani față de momentul sondajului.

Este necesară o îmbunătățire suplimentară a consumului de fructe și legume.

Dr. Angela Pratt susține că legumele și fructele sunt componente esențiale ale unei diete sănătoase, iar un consum insuficient va afecta sănătatea și va contribui la creșterea riscului de boli netransmisibile.

Prin urmare, este important ca toată lumea să-și amintească nu doar că trebuie să mâncăm în mod regulat, ci și să ne asigurăm că consumăm cantitățile recomandate, pentru a ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, accident vascular cerebral, unele tipuri de cancer și pentru a ajuta la prevenirea obezității și a diabetului de tip 2.

Dr. Angela Pratt a declarat că, pentru a îmbunătăți în continuare consumul de fructe și legume, creșterea gradului de conștientizare a publicului este esențială. Ministerul Sănătății a implementat numeroase inițiative importante, cum ar fi Programul de Sănătate din Vietnam (lansat în 2018 cu sprijinul OMS) și Planul Național de Acțiune pentru Nutriție, pentru a promova diete sănătoase, inclusiv indicatori legați de un consum zilnic adecvat de fructe și legume.

Campaniile media naționale joacă un rol important în educarea oamenilor cu privire la beneficiile fructelor și legumelor, riscurile consumului redus de fructe și legume și recomandarea de 400 de grame zilnic, precum și în încurajarea unor obiceiuri alimentare mai sănătoase.

Aceste campanii au contribuit la creșterea gradului de conștientizare și la creșterea consumului în ultimii ani, dar sunt necesare mai multe eforturi.

În plus, intervențiile de schimbare comportamentală pot contribui, de asemenea, la schimbarea tiparelor nutriționale pe termen lung – cum ar fi integrarea educației nutriționale în programa școlară, încurajarea alegerilor alimentare sănătoase la locul de muncă și motivarea familiilor să crească cantitatea de fructe și legume pe care le consumă zilnic.

Crearea unui mediu propice, în care alegerile sănătoase sunt ușoare și disponibile, va ajuta la formarea unor obiceiuri sustenabile atât pentru copii, cât și pentru adulți, îmbunătățind astfel sănătatea publică generală.

„Vietnam face progrese semnificative în ceea ce privește mulți indicatori importanți de sănătate. Cu toate acestea, incidența bolilor care pot fi prevenite este în continuare în creștere. Menținerea unei diete cu aportul zilnic recomandat de legume și fructe ca parte importantă a unei diete sănătoase, combinată cu un stil de viață sănătos și exerciții fizice regulate, va ajuta fiecare individ, familie și comunitate din Vietnam să devină mai sănătoasă și mai rezistentă”, a declarat Dr. Angela Pratt.

THIEN LAMB

Sursă: https://nhandan.vn/nguoi-viet-can-cai-thien-che-do-an-rau-va-qua-the-nao-theo-khuyen-nghi-cua-who-post918866.html