Oferta scade, se așteaptă o creștere a prețului porcului

Dl. Nguyen Van Trong, fost director adjunct al Departamentului de Zootehnie (acum Departamentul de Zootehnie și Medicină Veterinară - Ministerul Agriculturii și Mediului ), vicepreședinte al Asociației Fermelor și Întreprinderilor Agricole din Vietnam, a avut un interviu cu reporterii ziarului Industrie și Comerț pe această temă.

Oferta de carne de porc scade, iar prețul porcului se așteaptă să crească înainte de Anul Nou Lunar 2026

Numai în ultimele 11 luni, Vietnamul a fost nevoit să sacrifice peste 1,23 milioane de porci din cauza pestei porcine africane, ca să nu mai vorbim de pagubele cauzate de inundații. Cum evaluați posibilitatea unei penurii de carne de porc înainte de Anul Nou Lunar 2026 și impactul acesteia asupra prețurilor de pe piață?

Dl. Nguyen Van Trong: Este probabil ca oferta de carne de porc pentru Anul Nou Lunar din acest an să scadă, nu doar din cauza impactului ploilor prelungite și a inundațiilor, ci și din cauza bolilor din efectivul de porci. Anterior, prețul porcilor vii a rămas scăzut, făcându-i pe mulți fermieri să ezite să-și reîncarce porcii. În același timp, temându-se de dezastrele naturale, mulți oameni au vândut devreme pentru a reduce riscurile, ceea ce a dus la o scădere semnificativă a efectivului total de porci.

*Pe 8 decembrie, prețul porcilor vii a fluctuat între 58.000 - 61.000 VND/kg, în funcție de regiune, acest preț crescând cu 7.000 - 10.000 VND/kg față de sfârșitul lunii octombrie 2025.*

De fapt, oferta în regiunile Nord-Central și Sud-Central a scăzut destul de brusc. Chiar și provinciile nordice, după inundațiile din timpul Festivalului de la Mijlocul Toamnei, au înregistrat o scădere similară. Prin urmare, deși localitățile au raportat că numărul de porci a rămas la un anumit nivel, există motive de îngrijorare că numărul real ar putea să nu corespundă așteptărilor.

Consumul de carne de porc crește de obicei cu aproximativ o lună înainte de Tet, în principal pentru procesare. Cu toate acestea, cantitatea de carne de porc importată este, de asemenea, destul de mare. Potrivit Departamentului Vamal ( Ministerul Finanțelor ), în primele 10 luni ale anului 2025, Vietnamul a importat 811.300 de tone de carne și produse din carne, în valoare de 1,62 miliarde USD, o creștere cu 15,3% în volum și 14,4% în valoare față de primele 10 luni ale anului 2024.

Dintre acestea, importurile Vietnamului de carne de porc proaspătă, refrigerată sau congelată în primele 10 luni ale anului 2025 au ajuns la 159,4 mii de tone, în valoare de 358,26 milioane USD, în creștere cu 95,7% în volum și cu 90,8% în valoare față de aceeași perioadă din 2024; prețul mediu de import a fost de 2.240 USD/tonă, în scădere cu 2,7% față de primele 10 luni ale anului 2024.

Cu toate acestea, carnea de porc importată este destinată în principal procesării. Acest lucru contribuie la reducerea presiunii asupra ofertei interne. Cu toate acestea, este probabil ca prețurile cărnii de porc să crească din cauza decalajului dintre cerere și ofertă. Consumatorii au acum multe opțiuni alimentare alternative, dar oferta internă joacă în continuare un rol cheie. Problema cheie este efectivul de scroafe.

Departamentul de Zootehnie și Medicină Veterinară (Ministerul Agriculturii și Mediului) a raportat că efectivul total de porci este în prezent de aproximativ 3 milioane, dar după furtuni și epidemii, numărul real ar putea fi mai mic, afectând capacitatea de a aproviziona rase pentru refacerea efectivelor. Punctul pozitiv este că marile întreprinderi de creștere a animalelor mențin încă o dimensiune stabilă a efectivelor și au planuri de a rezerva bunuri pentru Tet, contribuind la asigurarea faptului că piața nu suferă de penurii excesive.

- Domnule, având în vedere prețul popular actual al porcilor vii de 62 - 63 mii VND/kg, credeți că acesta este un preț rezonabil pentru fermieri, distribuitori și consumatori? La ce nivel de preț pot obține profit fermierii?

Dl. Nguyen Van Trong: În prezent, prețul porcilor vii pe piață este, în general, între 62 și 63 de mii de VND/kg. Acesta este considerat un preț armonios pentru toate cele trei etape, inclusiv crescători, distribuitori și consumatori. Dacă prețul scade sub 60 de mii de VND/kg, crescătorii, în special gospodăriile mici, se vor confrunta cu multe dificultăți. Deoarece înainte de aceasta, trebuiau să cumpere purcei la un preț de până la 2,5 milioane de VND/porc. Deși prețul hranei pentru animale nu a fluctuat prea mult în ultima vreme, costul purceilor este prea mare, ceea ce face ca calculul profitului să devină stresant.

*Dl. Nguyen Van Trong, vicepreședinte al Asociației Fermelor și Întreprinderilor Agricole din Vietnam. Foto: Hong Tham/NNVN*

La un preț sub 60.000 VND/kg, micii fermieri și fermele care trebuie să cumpere rase aproape că nu au profit. Între timp, întreprinderile de creștere a animalelor bazate pe lanțuri au avantajul dimensiunii, contribuind la reducerea costurilor de producție la doar aproximativ 52.000 VND/kg, astfel încât asigură în continuare profiturile. Cu alte cuvinte, un preț de aproximativ 60.000 VND/kg sau mai mult este suficient pentru a ajuta majoritatea micilor fermieri și ferme să obțină profit și să mențină refacerea efectivelor.

Importurile și refacerea efectivelor de animale ajută la stabilizarea ofertei și a IPC-ului

- Domnule, având în vedere prognoza că prețul porcilor vii ar putea crește la aproximativ 70 de mii VND/kg, cum evaluați această posibilitate și impactul acesteia asupra indicelui IPC? În plus, cum se reflectă rolul importurilor și capacitatea de refacere a efectivului în echilibrarea ofertei?

Dl. Nguyen Van Trong: Prețul porcilor vii este probabil să crească la aproximativ 70 de mii de VND/kg dacă sursele de import întâmpină dificultăți, este foarte posibil ca prețul să crească la acest nivel. Motivul este că, după inundații și epidemii, oferta internă a scăzut semnificativ, în timp ce cererea de consum înainte de Tet crește de obicei cu 10-15%, creând presiune asupra prețurilor.

La o reuniune recentă a Ministerului Agriculturii și Mediului, ministrul adjunct Phung Duc Tien a declarat, de asemenea, că prețul porcilor vii ar putea crește, dar nu într-o măsură în care să afecteze piața de Anul Nou Lunar. Cu toate acestea, el a subliniat necesitatea asigurării aprovizionării cu carne de porc pentru a stabiliza IPC-ul. În opinia mea, această afirmație este complet corectă. Stabilizarea prețurilor este necesară pentru a evita impactul asupra IPC-ului.

Deși există opinii conform cărora cantitatea de carne importată în ultima vreme este mare, în realitate nu este așa. Piața este destul de deschisă, iar în acest an se așteaptă ca Vietnamul să importe aproximativ 200.000 de tone de carne de porc. Această cifră reprezintă doar aproximativ 5-6% din producția internă totală de carne de porc, estimată la peste 5 milioane de tone, deci nu are un impact mare asupra pieței. Dimpotrivă, importurile contribuie la echilibrarea cererii și ofertei, limitând fluctuațiile prețurilor și reducând presiunea asupra consumatorilor, în special înainte de Tet.

În plus, inundațiile afectează multe alte industrii zootehnice, cum ar fi păsările de curte și acvacultura. Cu toate acestea, aceste grupuri au capacitatea de a-și reconstrui efectivele mai rapid. În ceea ce privește porcii, perioada de creștere trebuie să fie de la 120 la 140 de zile înainte ca aceștia să poată fi vânduți, astfel încât este imposibil să se reconstruiască efectivul la timp pentru cererea de la Tet. În ceea ce privește păsările de curte, în special puii industriali, ciclul de creștere este de doar 35 până la 40 de zile, astfel încât oferta este mai ușor compensată. Prin urmare, posibilitatea ca prețurile cărnii de porc să crească prea mult este puțin probabilă. Cu toate acestea, este posibil un nivel de aproximativ 70 de mii de VND/kg, iar acest nivel nu a creat încă un impact semnificativ asupra IPC.

Prețul de 70.000 VND/kg este considerat a nu fi prea mare pentru a crea îngrijorare și poate totuși satisface cererea pieței. Deși consumatorii suferă o pierdere în comparație cu producătorii, în realitate, fermierii nu beneficiază prea mult; principalul beneficiu este încă în stadiul intermediar. Conform observațiilor, prețul de 60.000 - 63.000 VND/kg este considerat cel mai potrivit.

În ultimele zile, intervievați la piață, mulți comercianți au declarat că prețul fiecărui porc sacrificat a crescut cu aproximativ 3 milioane de VND. Cu toate acestea, consumul este încă în scădere, deoarece oamenii din unele zone, în special din regiunea Centrală, trebuie să acorde prioritate altor necesități esențiale. Acest lucru arată că, în ciuda scăderii cererii, prețul porcilor este încă în creștere, reflectând lipsa unei oferte abundente.

În plus, acest fenomen se datorează și faptului că fermierii au început să țină porci pentru a se pregăti pentru Tet. Anterior, în perioada ploilor și inundațiilor continue, trebuiau să vândă devreme, dar când situația s-a stabilizat, au ales să păstreze porcii și au plănuit să-i vândă cu aproximativ o lună înainte de Tet. Acest lucru i-a ajutat să vândă cantități mai mari și la prețuri mai mari, în loc să vândă devreme la prețuri mici.

Mulțumesc!

Pe 8 decembrie, prețul porcilor vii a fluctuat între 58 - 61 mii VND/kg, în funcție de regiune, acest preț crescând de la 7 - 10 mii VND/kg față de sfârșitul lunii octombrie. În noiembrie 2025, prețul porcilor vii la nivel național a avut o tendință de scădere față de octombrie 2025, fluctuând între 49 - 54 mii VND/kg.

Sursă: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html