Note privind consumul de castraveți și instrucțiuni despre cum să alegeți fructe proaspete și delicioase

Persoanele cu stomacuri slabe, mâini și picioare reci, gastrită cronică... nu ar trebui să mănânce castraveți, deoarece acest aliment este în mod inerent rece.

Consumul de castraveți cruzi ajută la răcorirea corpului, la ameliorarea căldurii, la stimularea urinării și la reducerea umflăturilor. (Sursa: Freepik)

Persoanele cu diaree cronică, splină și stomac rece

Pentru pacienții cu probleme digestive și stomac rece, consumul de alimente precum castraveții va provoca acumularea de aer rece în organism, ceea ce nu este benefic pentru splină și stomac.

Pe de altă parte, fibrele din castraveți au efectul de netezire a intestinelor. Cu toate acestea, pentru persoanele cu diaree de cauză necunoscută, consumul de castraveți va agrava simptomele.

Prin urmare, persoanele cu afecțiuni ale splinei și stomacului, diaree prelungită ar trebui să fie atente atunci când consumă castraveți sau, cel mai bine, să îi evite.

Pacienți cu o constituție predispusă la răceli

Acești oameni nu sunt potriviți să mănânce castraveți pentru că această mâncare este grozavă.

Conform medicinei tradiționale chineze, cauza susceptibilității la răceală se datorează adesea energiei yang insuficiente din corp, ceea ce determină scăderea temperaturii părților corpului, făcând corpul să se simtă adesea slăbit și mâinile și picioarele reci.

Pacienții cu gastrită cronică

Acest lucru se datorează faptului că castraveții conțin acid propanoic, care inhibă transformarea zahărului în grăsime în corpul uman, inhibând astfel indirect secreția de acid gastric.

Acidul gastric este un factor important în digestia umană. Dacă secreția de acid gastric este insuficientă, aceasta va duce la indigestie, pierderea poftei de mâncare, balonare și alte probleme.

Pacienții hipertensivi ar trebui să limiteze consumul de castraveți murați.

Castraveții murați sunt înmuiați cu o cantitate mare de sare, care poate crește tensiunea arterială. În cazuri grave, persoanele cu antecedente de hipertensiune arterială vor suferi de boli cardiovasculare și cerebrovasculare.

Note când mănânci castraveți

Nu consumați castraveți în cantități mari, deoarece conțin enzime care descompun vitamina C. Consumul excesiv poate cauza deficit de vitamina C.

În plus, compoziția nutrițională a castraveților este relativ simplă, dacă sunt consumați timp îndelungat putând duce la lipsa unora dintre nutrienții consumați în organism, ceea ce duce la malnutriție.

Nu mâncați castraveți pe stomacul gol, deoarece irită tractul digestiv și afectează sănătatea.

Diferența dintre castraveții cruzi și cei fierți

Dacă alegi să consumi castraveți cruzi, poți păstra un maxim de nutrienți precum vitamina C, fibrele și, în același timp, poți elimina căldura, răcori, are efect diuretic și reduce umflăturile. Cu toate acestea, dacă funcția digestivă nu este bună, consumul de castraveți cruzi poate provoca iritații și poate crea simptome neplăcute, cum ar fi balonare și dureri abdominale.

Dacă consumați castraveți fierți, puteți distruge o parte din fibrele din castravete din cauza încălzirii, dar acest lucru îl face mai moale și mai flexibil și, în același timp, îi îmbunătățește gustul și aroma. Consumul de castraveți fierți poate ajuta, de asemenea, la absorbția completă a carotenului din acesta, ceea ce este mai benefic pentru sănătate.

Alimente care nu ar trebui consumate cu castraveți

Înghețată: Castraveții și înghețata sunt ambele alimente reci. Dacă sunt consumate în cantități mari simultan, pot irita tractul digestiv și pot provoca simptome precum dureri de stomac și diaree.

Roșiile: Roșiile sunt bogate în vitamina C, dar castraveții conțin enzime care pot descompune vitamina C și pot duce la pierderea nutrienților din roșii.

Țelină: Castraveții și țelina sunt legume populare, bogate în fibre. Consumate în exces, pot afecta funcția digestivă a pacientului, provocând indigestie.

Spanacul: Castraveții sunt bogați în enzime, care pot descompune vitamina C din legumă.

Cum să alegi castraveți delicioși

Formă:

Alegeți castraveți care au o suprafață netedă, verde strălucitor, fără vânătăi sau pete evidente. Evitați castraveții care sunt galbeni, moi sau au zgârieturi evidente.

Dimensiune:

Castraveții de bună calitate ar trebui să fie de mărime și formă medie. Evitați castraveții care sunt prea mari sau prea mici. Castraveții de mărime medie tind să fie mai moi și mai gustoși.

Elasticitate:

Strângeți ușor cele două capete ale castravetelui; un castravete de calitate superioară ar trebui să aibă o anumită elasticitate. Un castravete prea moale poate fi un semn de vechime sau de calitate slabă.

Sursă