Mâncăruri vietnameze în lista celor mai bune 100 de preparate cu tăiței din Asia

Pho de vită rare

Fiind cel mai bine clasat reprezentant vietnamez pe listă, pe locul 5. Pho bo tai chin este o versiune de pho bo, preparată din carne de vită bine gătită și carne de vită rare sau medium rare. Pe listă apar și alte versiuni de pho bo, cum ar fi pho bo cu multe ingrediente, cum ar fi piept de vită, flanc de vită, tendon, chiftele, coadă de bou... (numărul 11). Există, de asemenea, versiuni pho tron și pho xao.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 1. — *Supă de vită cu tăiței și diverse ingrediente din carne*

Vermicelli de porc la grătar

Popular în sud, acest fel de mâncare este o combinație de carne de porc marinată la grătar, servită cu tăiței vermicelli, legume verzi și ierburi aromatice. Ingredientele sunt de obicei puse într-un bol și apoi combinate cu sos pentru înmuiat - un tip de sos de pește amestecat cu lime, apă și zahăr.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 2. — Vermicelli de porc la grătar

Supă de vită cu tăiței din sud

Acesta este un fel de mâncare popular cu două ingrediente de bază, inclusiv vermicelli și carne de vită sotată, împreună cu alte ingrediente suplimentare, inclusiv ierburi aromatice, morcovi, castraveți, salată verde, muguri de fasole, arahide prăjite...

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 3.

Bun cha

Preparatul combină trei elemente: un bol de chiftele și carne de porc la grătar servită cu un bulion rece, o farfurie cu tăiței de orez și o varietate de verdețuri, cum ar fi perilla, salată verde, coriandru și spanac de apă. Deși bun cha sau soiuri similare pot fi găsite și în alte părți ale Vietnamului, versiunea Hanoi este încă foarte apreciată. Se știu puține lucruri despre istoria sau originea preparatului, dar a câștigat recunoaștere internațională în 2016, când a apărut la Parts Unknown , unde gazda Anthony Bourdain s-a bucurat de bun cha cu fostul președinte american Barack Obama.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 4.

Tăiței Quang

Acest preparat clasic vietnamez combină tăițeii galbeni cu o cantitate mică de supă bogată de carne și legume proaspete și crocante, cum ar fi flori de bananier, salată verde, coriandru, ceapă verde și ierburi aromatice. Preparatul este extrem de versatil și este adesea servit cu burtă de porc, pui, creveți, pește, ouă fierte, alune prăjite... Deși sunt originari din regiunea centrală, mai precis din provincia Quang Nam , tăițeii Quang sunt acum îndrăgiți în toată țara.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 5.

Tăiței Nam Vang

O faimoasă mâncare stradală vietnameză, originară din Cambodgia, numită după capitala Phnom Penh (Nam Vang), iar rețeta a fost ajustată pentru a se potrivi gustului vietnamez. Hu Tieu trebuie să aibă o supă limpede și bogată, fiartă la foc mic din oase de porc, carne de porc, calamar uscat și creveți.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 6.

Cao Lau

Mâncarea emblematică a orașului Hoi An constă în tăiței preparați din orez cultivat local și apă dintr-o fântână locală. Pe lângă tăiței, un bol de cao lau include și felii subțiri de carne de porc la cuptor, verdețuri, muguri de fasole și doar un strop de supă aromată.

Những món Việt trong danh sách 100 món sợi ngon nhất châu Á- Ảnh 7.

Originile acestui fel de mâncare sunt neclare și, în timp ce unii cred că a fost inspirat de bucătăria chineză, alții spun că a fost modelat după tradițiile culinare japoneze. Indiferent de originile sale, cao lau este o delicatesă unică ce nu poate fi găsită în afara orașului Hoi An. Primele două feluri de mâncare de pe lista celor mai bune 100 de preparate cu tăiței din Asia sunt Khao Soi din Thailanda și Ramen din Japonia.

Legătură sursă Thanhnien.vn