Mirosul mării într-un bol de terci de stridii

Estul insulei Dak Lak oferă multe preparate atractive din fructe de mare, inclusiv mâncăruri delicioase preparate din stridii în laguna O Loan, un loc pitoresc național din comuna O Loan.

Stridiile sunt disponibile tot anul. Oamenii care locuiesc de-a lungul lagunei folosesc adesea macete tocite pentru a desface cu abilitate „arbuștii” de stridii care se agață strâns de stânci. În interiorul cochiliilor aspre și aspre se află carne albă opacă, corpul parcă înmuiat în lapte.

Un bol delicios de terci de stridii cu stridii albe dolofane.

Conform experților culinari , stridiile O Loan au carne dulce, grasă și parfumată, care poate fi transformată în numeroase feluri de mâncare atractive, cum ar fi: stridii la grătar cu ulei de ceapă verde, stridii prăjite cu ouă, stridii sotate cu dovleac, stridii crude cu lămâie..., dar pentru a experimenta pe deplin gustul dulce și aroma caracteristică a stridiilor, nu există nimic mai bun decât terciul de stridii. Modul de a găti acest fel de mâncare este foarte simplu: terciul alb se gătește până se înmoaie, stridiile se spală, carnea se separă, se condimentează ușor și apoi se prăjește cu șalote parfumate înainte de a fi pus în oala pentru terci. După ce terciul este gătit, se presară doar puțin piper, ceapă, coriandru și ghimbir ras pentru a obține un bol de terci de stridii fierbinte și parfumat. În unele restaurante, se bat și ouă în terci, creând un terci de ouă de stridii gras și nutritiv.

O caracteristică unică a modului în care oamenii din estul insulei Dak Lak savurează terciul de stridii este consumul acestuia cu hârtie de orez cu susan la grătar. Hârtia de orez cu susan la grătar are un gust parfumat, ușor gras, de susan. Când o consumați, rupeți hârtia de orez în bucăți și puneți-o în terci, ceea ce ajută preparatul să se răcească mai repede și creează o senzație crocantă și ciudată, amestecată cu dulceața stridiilor și aroma de ceapă și coriandru.

Turiștii se pot bucura cu ușurință de terci de stridii la restaurantele cu fructe de mare sau la restaurantele specializate în acest fel de mâncare, pe străzile Nguyen Hue și Le Loi (cartierul Tuy Hoa). Pe vreme rece, inhalarea unui bol de terci fierbinte de stridii cu o foaie crocantă de orez este o experiență culinară bogată în aroma mării, pe care oricine a încercat-o o dată o va ține minte pentru totdeauna.

Sursă: https://baodaklak.vn/du-lich/202510/huong-bien-trong-to-chao-hau-9771d9e/