Oamenii care au scris povestea orezului organic în tărâmul focului.

QUANG TRI: Producția de orez organic este ca o revoluție. Mulți fermieri „iluminați” au abandonat vechile practici agricole și au intrat într-un nou capitol în producția agricolă .

„Băiat de la țară” Vinh Lam și povestea sa despre cum a solicitat permisiunea de a cultiva orez organic.

După ce a migrat în sud pentru a scăpa de greutățile agriculturii și a încercat diverse locuri de muncă pentru a-și câștiga existența, Nguyen Van Tuan din satul Tien My 2, comuna Vinh Lam (districtul Vinh Linh, provincia Quang Tri ) s-a întors în cele din urmă pe câmp pentru a-și începe propria afacere. Mulți au crezut că va „abandona agricultura”. Dar nu, cu 8 hectare de orezării, după 5 ani de la pornirea afacerii sale, a construit o proprietate la care visează mulți oameni.

„Băiat de la țară” Vinh Lam Nguyen Van Tuan și soția sa își împărtășesc povestea despre cultivarea orezului organic. Foto: Vo Dung.

În 2018, când mișcarea pentru agricultura organică a început să apară în Quang Tri, domnul și doamna Tuan au condus până în orașul Dong Ha pentru a se întâlni cu domnul Ho Xuan Hieu, președintele consiliului de administrație al Quang Tri Trade Corporation (Grupul Sepon), pentru a solicita un parteneriat în producția de orez organic, în special a soiului de orez ST25. După ce a evaluat calitatea zonei de cultivare, Grupul Sepon a decis să se asocieze cu domnul Tuan pentru a efectua o plantare de probă de 0,5 hectare de orez sigur timp de două sezoane. Acesta a fost, de asemenea, un proces de îmbunătățire a solului, detoxifiere și suplimentare cu nutrienți înainte de a intra în procesul de producție a orezului organic. Până în 2019, domnul și doamna Tuan au îndeplinit oficial cerințele pentru a produce orez organic pe parcela lor de 0,5 hectare.

Producerea de orez sigur era deja ușoară, dar când a început oficial să producă orez organic, domnul Tuan a simțit că agricultura nu fusese niciodată atât de ușoară. Fermierul trebuia doar să are pământul și să-l pregătească. Sarcini precum plantarea, fertilizarea, pulverizarea pesticidelor biologice pentru controlul dăunătorilor și bolilor și recoltarea erau toate efectuate cu mașini. Angajații Sepon Group s-au ocupat de majoritatea acestor sarcini, inclusiv de replantare. Paiele organice erau, de asemenea, balotate și achiziționate direct de pe câmp de către companie, folosind mașini.

Mulți experți străini au vizitat orezăriile organice ale fermierilor din provincia Quang Tri, afiliați la Sepon Group. Foto: Vo Dung.

„Cultivarea orezului organic ST25 necesită o plantare rară, ceea ce reduce dăunătorii și bolile. Toate etapele de plantare, îngrijire și recoltare sunt mecanizate, ceea ce face lucrurile mult mai ușoare pentru fermieri. În loc să fie nevoiți să aducă orezul acasă pentru a se usca, fermierii vând orezul proaspăt direct către Sepon Group pe câmp, la un preț contractual de 12.000 VND/kg”, a declarat dl. Tuan.

Randamentul orezului ST25 în provincia Quang Tri variază doar între 6 și 6,4 tone/ha (orez proaspăt), iar sezonul de creștere este lung. Cu toate acestea, cu un preț de vânzare de 12 milioane VND/tonă de orez proaspăt pe câmp, fermierii obțin constant un profit net de 30 de milioane VND/ha/sezon. Între timp, toate etapele de plantare, îngrijire și recoltare sunt mecanizate, astfel încât fermierii nu mai trebuie să lucreze în noroi, așa cum se întâmplă în cazul metodelor tradiționale de cultivare a orezului.

În total, cu 8 hectare de cultivare sigură și organică a orezului, familia domnului Tuan obține un profit net de peste 200 de milioane de VND pe an. Datorită veniturilor mari din cultivarea orezului, domnul Tuan a reușit să cumpere o mașină de lux, un tractor, o combină de recoltat și un vehicul aerian fără pilot pentru pulverizarea pesticidelor...

Aceste orezării sunt cele care alcătuiesc marca de orez organic din Quang Tri. Foto: Vo Dung.

Începând cu sezonul agricol de iarnă-primăvară 2023-2024, toate cele 8 hectare de orezării aparținând domnului și doamnei Tuan vor trece la producția de orez organic. Ceea ce îi bucură cel mai mult nu este doar faptul că demonstrează că fermierii se pot îmbogăți cu adevărat de pe urma câmpurilor lor, ci și asigurarea protecției mediului și maximizarea profiturilor prin producția de orez organic. Aceasta este motivația din spatele eforturilor de pionierat ale Vinh Lam de a încuraja alți fermieri să participe la cultivarea orezului organic.

„Producția de orez organic oferă produse sigure pentru consumatori, atinge prețuri mari și stabile și permite fermierilor să se îmbogățească dacă își consolidează terenurile. De asemenea, producătorii au o perioadă mai ușoară și evită riscurile viitoare pentru sănătate. Recent, am convins cu succes 14 gospodării să se asocieze cu Sepon Group pentru a cultiva orez organic pe o suprafață totală de 9 hectare. Începând cu următorul sezon de recoltă, numai satul Tien My 2 va avea 17 hectare de orez organic ST25 în parteneriat cu Sepon Group”, a declarat dl. Tuan cu entuziasm.

Aplicând îngrășământ cu azot plantelor de orez, fermierul aproape a fost amendat...

Producția de orez organic este o revoluție. Aceasta îi obligă pe fermieri să uite temporar de randament și să se concentreze pe producerea conform unor standarde extrem de stricte. Acest lucru este cu adevărat dificil de schimbat pentru fermierii care își petrec viața lucrând pe câmp.

Fermierii nu au avut niciodată o experiență atât de ușoară participând la parteneriatul Grupului Sepon pentru cultivarea orezului organic. Foto: Vo Dung.

„În mod normal, în această zonă, producția de orez uscat ajunge la 6-6,4 tone/ha. Dar atunci când se cultivă orez organic ST25, producția de orez proaspăt ajunge doar la aproximativ această valoare. Acest lucru îi îngrijorează pe mulți fermieri. Împreună cu fragmentarea terenurilor agricole și mentalitatea fermierilor care nu ține încă pasul cu cerințele pieței, acestea sunt două dintre motivele pentru care producția de orez organic se confruntă cu dificultăți”, a continuat dl. Tuan.

Dar odată ce ne-am angajat să scriem povestea orezului organic, spiritul comunitar este extrem de important. Producția de orez organic nu lasă loc de necinste, deoarece inputurile și ieșirile sunt inspectate riguros înainte de a ajunge la consumatori.

„Un fermier care produce orez organic, afiliat la Sepon Group, se îndrepta spre fertilizarea câmpurilor sale cu gunoi de grajd compostat când a fost oprit de echipa de monitorizare, care i-a ordonat să se întoarcă sau să emită un raport. Chiar și în condițiile unei producții de orez organice, reglementările stricte sunt atât de stricte, toată lumea înțelege cât de importantă este respectarea procedurilor agricole atunci când se produce orez organic”, a spus domnul Tuan cu un zâmbet luminos.

Procesele stricte de cultivare produc orez organic care îndeplinește cerințele de export. Foto: Vo Dung.

Fermierul (care dorește să rămână anonim) a fost îngrijorat când a văzut o orezărie devastată de bivoli și vaci, așa că a amestecat niște îngrășăminte chimice cu gunoi de grajd bine descompus pentru a fertiliza orezul. Când s-a apropiat de câmp, alți fermieri au descoperit fapta și au raportat-o ​​echipei de monitorizare. Drept urmare, fermierul a trebuit să ia îngrășământul și azotul acasă.

„Echipei de monitorizare i se alocă 100.000 VND pe tonă de orez proaspăt finit pentru a supraveghea procesul de cultivare a orezului. Dacă se detectează încălcări, vom emite un avertisment; dacă acestea se repetă, vom emite un raport de încălcare și vom solicita Grupului Sepon să rezilieze contractul. În plus, fermierii sunt foarte îngrijorați de calitatea orezului din această zonă, așa că efectuează monitorizări încrucișate între ei. Acest lucru asigură că cultivarea orezului organic respectă procedurile Grupului Sepon”, a declarat dl. Nguyen Hai Tien, directorul Cooperativei de Servicii Agricole Tien My (comuna Vinh Lam) - membru al echipei de monitorizare.

Potrivit domnului Tuan, producerea de orez organic și sigur cu Sepon Group implică nu doar proceduri stricte de îngrijire, ci și un control atent al tipului de utilaje utilizate. Atunci când sunt detectate dăunători sau boli, fermierul este responsabil pentru raportarea acestora, astfel încât Sepon Group să poată trimite drone pentru a pulveriza pesticide biologice.

Aproape toate etapele, de la plantare până la îngrijirea orezului organic, sunt mecanizate. Foto: Vo Dung.

Domnul Tuan este doar una dintre sutele de gospodării care aparțin a 20 de cooperative din provincia Quang Tri și care au colaborat cu Grupul Sepon în producerea de orez organic de-a lungul anilor. Cu toate acestea, puțini oameni știu că Grupul Sepon a investit eforturi considerabile în „informarea” fermierilor cu privire la cultivarea orezului organic. Povestea producerii și creării unui brand pentru orezul organic Quang Tri nu este ceva ce se poate face peste noapte.

După ani de colaborare cu Uniunea Asociațiilor de Știință și Tehnologie din Vietnam pentru studii, Sepon Group a constatat că, din peste 20.000 de hectare de producție de orez din provincia Quang Tri, 5.000 de hectare îndeplinesc cerințele pentru producerea de orez care respectă standardele de siguranță VietGAP. Dintre acestea, 3.000 de hectare îndeplinesc cerințele pentru producția de orez organic, concentrate în districte precum Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh și Cam Lo…

Totuși, pentru a produce orez organic, această zonă trebuie să treacă prin două sezoane de producție sigură a orezului, împreună cu un proces de îmbunătățire a solului, detoxifiere și refacere a nutrienților naturali. Apa utilizată în producția de orez organic trebuie să fie apă unidirecțională; după utilizare, este deversată și nu reutilizată.

De asemenea, a durat ani de zile pentru ca echipa tehnică a Sepon Group să capteze și să reproducă cu succes microorganisme native pentru a produce îngrășăminte organice pentru culturi.

Grupul Sepon își propune să construiască un lanț național de restaurante Sepon cu orez organic. Foto: Vo Dung.

Numai din 2022, Grupul Sepon a încheiat parteneriate cu 700 de fermieri din patru districte - Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo și Vinh Linh - pentru a cultiva 410 hectare de orez sigur și organic, producând un total de 24.000 de tone de orez proaspăt pe an. Marca de orez Sepon, cu orezul său sigur certificat VietGAP și orezul organic, este disponibilă în multe lanțuri de supermarketuri Sepon din 12 provincii și orașe din întreaga țară și este eligibilă pentru export în Europa. Dar pentru domnul Ho Xuan Hieu, președintele Consiliului de Administrație al Grupului Sepon, aceasta este o poveste pentru viitor.

„Lăsăm 10% din orezul nostru pentru ca fermierii să îl folosească. Conform planului, 40% va fi vândut pe piața internă, iar 50% va fi exportat. Dar aceasta este o poveste pentru viitor. Orezul organic Sepon trebuie să fie în primul rând destinat consumului vietnamezilor”, a spus cu entuziasm domnul Hieu.

Dl. Ho Xuan Hieu, președintele Consiliului de Administrație al Grupului Sepon, a declarat că firma tocmai a deschis un restaurant Sepon cu orez organic în orașul Dong Ha, care folosește orez 100% organic ST25 și alimente care îndeplinesc standardele VietGAP. La restaurantul Sepon cu orez organic, clienții vor avea ocazia să experimenteze, să primească sfaturi și să li se evalueze individual indicatorii de sănătate, cum ar fi procentul de grăsime corporală, conținutul de apă, masa osoasă și vârsta biologică actuală.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html