Alimente de evitat dacă aveți steatoză hepatică

Hai să vedem 10 alimente care ajută la detoxifierea ficatului, previn steatoza hepatică, precum și alimentele care sunt dăunătoare pentru ficat.

Consumul zilnic de cafea poate ajuta la protejarea ficatului împotriva steatozei steatozei.

O dietă bogată în nutrienți, bogată în fibre, proteine, semnificativ redusă în zahăr, sare, carbohidrați rafinați și grăsimi saturate, precum și băuturi nealcoolice este adesea recomandată persoanelor cu steatoză hepatică.

Steatoza hepatică este o afecțiune în care ficatul depozitează prea multă grăsime. Dacă nu este detectată și tratată din timp, va afecta foarte mult funcția hepatică și va cauza numeroase complicații.

Într-un corp sănătos, ficatul elimină toxinele și produce bilă, un lichid galben-verzui care ajută la descompunerea grăsimilor în acizi grași, astfel încât acestea să poată fi digerate. Steatoza hepatică dăunează ficatului și îl împiedică să funcționeze așa cum ar trebui, dar schimbările stilului de viață pot ajuta la prevenirea agravării afecțiunii.

Tratamentul de primă linie pentru persoanele supraponderale sau obeze cu steatoză hepatică este pierderea treptată în greutate, printr-o combinație de reducere a aportului caloric, exerciții fizice și o alimentație sănătoasă.

10 alimente bune pentru persoanele cu steatoză hepatică

1. Cafeaua ajută la scăderea enzimelor hepatice anormale

Consumul unei cești de cafea zilnic poate ajuta la protejarea și detoxifierea ficatului împotriva steatozei steatozei.

O analiză din 2021 a constatat că un consum regulat de cafea a fost asociat cu un risc redus de a dezvolta steatoză hepatică, precum și cu un risc redus de progresie spre ciroză la persoanele deja diagnosticate cu steatoză hepatică.

De asemenea, s-a demonstrat că, deși cafeaua reduce enzimele hepatice anormale la persoanele cu risc de boli hepatice.

2. Legumele verzi previn acumularea de grăsime

Compușii găsiți în spanac (varză kale) și alte legume cu frunze verzi pot ajuta la combaterea steatozei hepatice.

Un studiu din 2021 a constatat că consumul de spanac a redus în mod specific riscul de steatoză steatosă non-alcoolică, posibil datorită nitraților și polifenolilor diferiți găsiți în frunzele verzi.

Interesant este că studiul s-a concentrat pe spanac crud, deoarece spanacul gătit nu a dat rezultate atât de clare. Acest lucru se poate datora faptului că gătitul spanacului (și al altor legume cu frunze verzi) poate reduce conținutul său polifenolic și activitatea antioxidantă.

3. Fasolea și soia ajută la reducerea riscului de steatoză hepatică

Atât fasolea, cât și soia s-au dovedit promițătoare în reducerea riscului de steatoză hepatică.

Consumul de fasole poate chiar ajuta la scăderea glicemiei și a trigliceridelor la persoanele cu obezitate. În plus, un studiu din 2019 a descoperit că o dietă bogată în fasole a redus în mod specific riscul de steatoză steatosistă.

Mai multe studii au descoperit, de asemenea, că și consumul de soia (fie că înlocuiește porții de carne sau pește, fie consumă supă miso care conține boabe de soia fermentate) ajută la protejarea ficatului.

Acest lucru se poate datora faptului că soia conține niveluri ridicate de proteină β-conglicinină, care este remarcată pentru capacitatea sa de a ajuta la reducerea nivelului de trigliceride și poate proteja împotriva acumulării de grăsime viscerală.

În plus, tofu este un aliment cu conținut scăzut de grăsimi, care este o sursă excelentă de proteine, ceea ce îl face o alegere ideală dacă încerci să-ți limitezi aportul de grăsimi.

Somonul este bogat în acizi omega-3, care sunt buni pentru persoanele cu steatoză hepatică.

4. Peștele ajută la reducerea inflamației și la pierderea de grăsime

Peștii grași precum somonul, sardinele și tonul sunt bogați în acizi grași omega-3. Acizii grași omega-3 pot fi benefici pentru persoanele cu steatoză hepatică prin reducerea grăsimilor hepatice, creșterea colesterolului HDL protector și reducerea nivelului de trigliceride.

5. Fulgii de ovăz adaugă fibre

Alimentele bogate în fibre, cerealele integrale precum fulgii de ovăz, sunt asociate cu un risc redus de boli legate de steatoza hepatică.

Studiile au arătat că o dietă nutritivă bogată în alimente bogate în fibre, cum ar fi ovăzul, este eficientă pentru persoanele cu steatoză hepatică și poate ajuta la scăderea nivelului de trigliceride.

6. Nucile ajută la reducerea inflamației

Dietele bogate în nuci au fost asociate cu reducerea inflamației, a rezistenței la insulină, a stresului oxidativ și a unei incidențe mai mici a steatozei hepatice.

Un studiu amplu din China a constatat că un consum crescut de nuci a fost semnificativ asociat cu un risc redus de steatoză hepatică, iar cercetările au descoperit că persoanele cu steatoză hepatică care au consumat nuci au avut teste funcționale hepatice îmbunătățite.

7. Turmericul ajută la reducerea semnelor de afectare hepatică

Curcumina — ingredientul activ din turmeric — poate reduce markerii afectării hepatice la persoanele cu steatoză hepatică.

Studiile axate pe suplimentarea cu turmeric au arătat că acesta poate reduce nivelurile serice de alanin aminotransferază (ALT) și aspartat aminotransferază (AST) - două enzime care sunt anormal de ridicate la persoanele cu steatoză hepatică.

Curcumina din turmeric poate reduce markerii afectării hepatice la persoanele cu steatoză hepatică.

8. Semințele de floarea-soarelui sunt antioxidante

Semințele de floarea-soarelui sunt deosebit de bogate în vitamina E, un antioxidant adesea utilizat în tratamentul steatozei hepatice.

Deși majoritatea cercetărilor privind steatoza steatosistă și vitamina E s-au concentrat pe suplimente, o porție de 100 g de semințe de floarea-soarelui conține aproximativ 20 mg de vitamina E, mai mult de 100% din valoarea zilnică recomandată. Dacă doriți să vă creșteți aportul de vitamina E în mod natural, luați în considerare consumul de semințe de floarea-soarelui.

9. Creșteți aportul de grăsimi nesaturate

Înlocuirea surselor de grăsimi saturate, cum ar fi untul, carnea grasă, cârnații și carnea procesată, cu surse de grăsimi nesaturate, cum ar fi margarina, uleiul de măsline, untul de nuci și peștele gras, poate fi benefică pentru persoanele cu steatoză hepatică.

10. Usturoiul îmbunătățește sănătatea generală

Usturoiul nu numai că adaugă aromă mâncării, dar studii experimentale de mici dimensiuni arată, de asemenea, că suplimentele de pudră de usturoi pot ajuta la reducerea greutății corporale și a grăsimii la persoanele cu steatoză hepatică.

Într-un studiu din 2020, pacienții cu steatoză hepatică care au luat 800 mg de pudră de usturoi zilnic timp de 15 săptămâni au observat o reducere a grăsimii hepatice și o îmbunătățire a nivelului enzimelor.

Usturoiul poate ajuta la reducerea greutății corporale și a grăsimii la persoanele cu steatoză hepatică.

Alimente de evitat dacă aveți steatoză hepatică

Dacă aveți steatoză steatosistă, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să evitați anumite alimente - sau cel puțin să le limitați cât mai mult posibil. Aceste alimente contribuie adesea la creșterea în greutate și pot crește nivelul zahărului din sânge, așa că evitați-le pe cât posibil.

Alcool: Alcoolul poate fi o cauză majoră a steatozei hepatice, precum și a altor boli hepatice.

Limitați zahărul: Evitați alimentele zaharoase precum bomboanele, fursecurile, băuturile răcoritoare și sucurile de fructe. Glicemia ridicată crește cantitatea de grăsime depozitată în ficat.

Mâncăruri prăjite: Acestea sunt bogate în grăsimi și calorii.

Reduceți aportul de sare: Consumul excesiv de sare poate crește riscul de steatoză steatosă. Se recomandă limitarea aportului de sodiu la mai puțin de 2.300 mg pe zi. Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să își limiteze aportul de sare la maximum 1.500 mg pe zi.

Pâine albă: Făina albă este adesea foarte procesată, iar produsele fabricate din aceasta pot crește glicemia mai mult decât cerealele integrale din cauza lipsei de fibre. Poate fi recomandat să limitați consumul de orez.

Carne roșie: Carnea de vită și de porc au un conținut ridicat de grăsimi saturate. Carnea procesată, cum ar fi cârnații, slănina etc., ar trebui, de asemenea, limitată, deoarece conțin mult sodiu și grăsimi saturate.

Modalități suplimentare de tratare a steatozei hepatice

Pe lângă modificările dietei, se pot face și alte schimbări ale stilului de viață pentru a îmbunătăți sănătatea ficatului.

Exerciții fizice: Exercițiile fizice combinate cu dieta vă pot ajuta să pierdeți în greutate și să controlați bolile hepatice. Faceți exerciții aerobice la cel puțin 30 de minute în majoritatea zilelor săptămânii.

Scăderea lipidelor din sânge: Monitorizați aportul de grăsimi saturate și zahăr pentru a vă ajuta să controlați nivelul colesterolului și al trigliceridelor. Dacă dieta și exercițiile fizice nu sunt suficiente pentru a reduce colesterolul, adresați-vă medicului dumneavoastră despre medicamente.

Gestionarea diabetului: Diabetul și steatoza hepatică apar adesea împreună. Dieta și exercițiile fizice pot ajuta la gestionarea ambelor afecțiuni. Dacă nivelurile de zahăr din sânge rămân ridicate, medicul dumneavoastră vă poate prescrie medicamente pentru a le reduce.

Sursă: https://baoquocte.vn/nhung-thuc-pham-can-tranh-neu-mac-benh-gan-nhiem-mo-251354.html