Alimente care nu ar trebui puse într-o friteuză cu aer

Friteuzele cu aer cald devin din ce în ce mai populare în bucătărie datorită confortului, consumului redus de ulei și ușurinței de curățare.

Cu principiul de funcționare al unui cuptor cu convecție în miniatură, o friteuză fără ulei poate prăji legume, coace prăjituri sau găti rapid carne și pește, potrivit site-ului web dedicat sănătății Health .

Potrivit lui Amy Shapiro, o nutriționistă care lucrează în SUA, nu toate alimentele sunt potrivite. Unele alimente, atunci când sunt introduse în friteuza cu aer, nu vor da rezultatele așteptate, ba chiar vor deteriora dispozitivul.

Dimpotrivă, există preparate care par dificil de preparat, dar produc rezultate delicioase și crocante într-o friteuză cu aer.

Brânza întreagă nu trebuie folosită niciodată într-o friteuză cu aer. Se topește prea repede și se întinde înainte de a se rumeni.

Ilustrație: IA

Alimente care nu ar trebui puse într-o friteuză cu aer

Mâncărurile umede în aluat, cum ar fi peștele prăjit, nu sunt potrivite pentru friteuzele cu aer cald. Motivul este că nu există ulei încins pentru a găti aluatul rapid, ceea ce face ca acesta să se topească înainte de a deveni crocant, devenind înmuiat chiar și atunci când carnea din interior este gătită.

Brânza întreagă este, de asemenea, interzisă în friteuza cu aer cald. Se topește prea repede și se întinde înainte de a se rumeni.

Unele legume cu frunze, precum unele tipuri de varză, nu sunt potrivite pentru friteuzele cu aer cald. Atunci când sunt expuse la aer fierbinte, frunzele sunt luate de vânt și gătite neuniform.

Floricelele de porumb sunt o gustare bogată în fibre care poate fi gătită pe aragaz sau la cuptorul cu microunde, dar nu într-o friteuză cu aer cald. Multe friteuze cu aer cald nu ating o temperatură suficient de ridicată și stabilă pentru ca boabele să se spargă uniform. Rezultatul este adesea floricelele incomplete, multe boabe sunt arse și nu sunt foarte gustoase.

Mâncăruri neașteptate care merg bine cu o friteuză cu aer

Pulpele de pui cu os și piele sunt perfecte pentru friteuza cu aer cald. Gătite la 190°C timp de 20 de minute, pielea este crocantă la exterior, în timp ce interiorul este încă suculent.

Somonul este o sursă bogată de omega-3, proteine ​​și multe minerale esențiale. Cu friteuza cu aer, somonul este gătit rapid și crocant, fără niciun miros neplăcut de pește în bucătărie. Trebuie doar să condimentezi și să coaci la 200 de grade Celsius timp de 7 până la 9 minute pentru a avea un preparat auriu, moale și dulce cu somon.

În loc să le fierbeți în apă, puneți ouăle în friteuza cu aer la 130 de grade Celsius timp de 15 minute, gălbenușul va fi gătit exact cum trebuie, iar coaja va fi ușor de curățat, foarte convenabil.

Nucile sunt la fel de delicioase și prăjite într-o friteuză cu aer. Le puteți amesteca cu puțin ulei și sare și le puteți prăji la 150 de grade C timp de 5 până la 10 minute.

Găluștele congelate pot fi gătite direct, fără decongelare. Pur și simplu ungeți-le cu un strat subțire de ulei sau pulverizați-le, prăjiți-le la 175 până la 200 de grade Celsius timp de 8 până la 12 minute.

Sursă: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-khong-nen-cho-vao-noi-chien-khong-dau-18525090522452892.htm