În Binh Dinh există o clătită „gigant” cu un diametru de până la 2 m, oamenii o privesc și o admiră.

La Parcul pentru Copii Quy Nhon, pe strada An Duong Vuong, orașul Quy Nhon (Binh Dinh), Festivalul Mâncării cu Fructe de Mare, care are loc între 11 și 15 iulie, atrage un număr mare de oameni și turiști din interiorul și din afara provinciei.

Clătită „gigantică” cu un diametru de până la 2 m, a apărut pentru prima dată în Binh Dinh. VIDEO : QN.

Festivalul are peste 100 de standuri cu restaurante, afaceri alimentare, produse OCOP (un produs per comună) și sate meșteșugărești tradiționale din numeroase provincii și orașe din țară, care participă la expunerea și prepararea preparatelor.

Punctul culminant al festivalului este spectacolul de preparare a unui banh xeo uriaș cu umplutură de ton de către bucătari din orașul Ho Chi Minh.

Prim-plan al clătitei uriașe. Fotografie: QN.

Clătita gigantică cu un diametru de 2 m, a cărei umplutură este făcută pentru prima dată din ton, i-a stârnit pe localnici și turiști extrem de curioși și entuziasmați.

Turistul Duong Minh Tu (din provincia Quang Ngai ), care a venit să viziteze festivalul, a spus că aceasta a fost prima dată când a văzut banh xeo preparat cu carne de ton.

Banh xeo este preparat din umplutură de ton. Foto: QN.

„Clătitele sunt foarte mari și pregătite cu grijă de bucătari. Am așteptat aproape 2 ore să mă bucur de această clătită”, a spus domnul Tu.

Potrivit bucătarului Tran Ngoc Sang, pentru a obține un banh xeo crocant și delicios, amestecarea făinii este foarte importantă.

„Această clătită este făcută din 2 kg de făină, 4 kg de apă, 3 kg de umplutură de ton, 2,5 kg de legume și muguri de fasole”, a spus bucătarul Sang.

Această clătită este făcută din 2 kg de făină, 4 kg de apă, 3 kg de umplutură de ton, 2,5 kg de legume și muguri de fasole. Foto: QN.

Clătitele au o culoare aurie și arată foarte atrăgător. Foto: QN.

În seara zilei de 11 iulie, Comitetul Popular al provinciei Binh Dinh a organizat ceremonia de deschidere a Festivalului Chintesenței Pământului și Mării Binh Dinh 2024, cu tema „Binh Dinh - Aspirație pentru Mare”, atrăgând mii de oameni să vină să urmărească programul artistic.

Dl. Nguyen Tuan Thanh, vicepreședinte permanent al Comitetului Popular Provincial Binh Dinh, a declarat că festivalul Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh din 2024 are multe activități unice, bogate și diverse, cum ar fi: prelucrarea mâncărurilor europene, japoneze, coreene și chinezești din tonul oceanic din Binh Dinh.

Mulți bucătari sunt la îndemână pentru a se asigura că prăjitura este gătită uniform datorită dimensiunii sale mari. Foto: QN.

Festivalul are, de asemenea, standuri pentru demonstrații meșteșugărești și expuneri de produse speciale și produse OCOP; spectacole ale unor forme de artă unice din provincia Binh Dinh, cum ar fi bai choi, hat tuong, dansul Cham, ho ba trao; alături de spectacole de stradă și festivaluri de lumini.

Sursă: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm