Descoperă secretul magic din spatele cafelei tale de dimineață!

O nouă analiză științifică publicată în revista Frontiers of Nutrition a dezvăluit „secretul” efectelor miraculoase ale cafelei asupra protejării creierului, metabolismului și imunității la nivel molecular: substanțele bioactive puternice din cafea.

Oamenii de știință de la Universitatea Henan (China) și Universitatea Rutgers (SUA) au efectuat o analiză sistematică și au demonstrat că consumul de cafea nu este doar un hobby, ci o terapie nutrițională.

Numeroase studii au arătat că cafeaua reduce riscul de diabet, boli neurodegenerative și boli cardiovasculare. Această analiză examinează relația dintre principalii compuși bioactivi ai cafelei și patru domenii cheie ale sănătății: neuroprotecția, reglarea metabolică, activitatea antioxidantă și efectele antiinflamatorii.

Studiile au demonstrat rolul neuroprotector al cafeinei.

ILUSTRAȚIE: IA

Rezultatele au descoperit o rețea moleculară care stă la baza celor mai puternici compuși ai cafelei, sugerând că aceasta ar putea reduce riscul de îmbolnăvire prin efectele sale antioxidante, antiinflamatorii și neuroprotectoare combinate.

Mai exact, miraculosul efect de „prevenire a bolilor” al cafelei provine din principalele activități biologice ale cafelei, după cum urmează:

Cofeină

Studiile arată că un consum de cofeină în cantități de maximum patru cești de cafea pe zi are numeroase beneficii pentru sănătate, de la cele neuroprotectoare, anti-obezitate, antiinflamatoare și antidiabetice, potrivit site-ului de știri medicale News Medical.

Studiile au demonstrat rolul neuroprotector al cafeinei. Aceasta acționează ca un stimulent al sistemului nervos central, ceea ce poate îmbunătăți funcția cognitivă și reduce riscul de boală Parkinson.

Polifenol

Acidul clorogenic (CGA) este cel mai abundent polifenol din cafea. Este responsabil pentru proprietățile antioxidante și de modulare metabolică ale cafelei, ajutând la inhibarea stresului oxidativ și la reglarea glicemiei postprandiale.

O porție obișnuită de cafea conține aproximativ 27-121 mg de CGA, care are efecte de reglare a glicemiei, antiinflamatorii și neuroprotectoare.

Diterpen

Cafestolul și kahweolul sunt diterpene care se găsesc în concentrații mari în uleiul de cafea. Cafeaua preparată la filtru elimină cantități semnificative de diterpenoide, în timp ce cafeaua preparată la mașină păstrează tot conținutul.

Deși diterpenele declanșează o creștere a nivelului de colesterol „rău” și cresc riscul de boli cardiovasculare, ele au proprietăți anticancerigene, hepatoprotectoare și antiinflamatorii.

Cafeaua conține mulți compuși chimici care interacționează între ei. Prin aceste interacțiuni, cafeaua ajută la reglarea stresului oxidativ, a inflamației, a metabolismului și a neuroprotecției. Dovezile sugerează că un consum moderat de cafea reduce riscul de diabet, boala Alzheimer, boala Parkinson și tulburări cardiovasculare, potrivit News Medical.

Sursă: https://thanhnien.vn/phat-hien-bi-mat-ky-dieu-dang-sau-tach-ca-phe-sang-cua-ban-185251123162803922.htm