Dezvoltarea produselor agricole indigene, o nouă direcție în Son Luong

În ultimii ani, din dorința de a conserva și dezvolta produsele agricole locale, contribuind la crearea de produse unice și valoroase pe piață, la creșterea veniturilor fermierilor și la menținerea identității culturale locale, Cooperativa Agricolă My ​​Luong, de Prelucrare a Produselor Agricole și de Aplicare a Medicinii Tradiționale din comuna Son Luong s-a concentrat pe dezvoltarea produselor agricole locale, aducând o eficiență economică ridicată.

Dl. Dinh Anh Binh - Directorul Cooperativei, a declarat: „Născut într-o familie exclusiv de agricultori, imediat după ce ne-am întemeiat o familie, eu și soția mea am decis să începem o afacere furnizând materiale agricole fermierilor din zonă. În timpul călătoriilor prin sate și cătune pentru a servi oamenii, mi-am dat seama că printre oameni există multe soiuri de plante native unice și valoroase, dar nu mulți oameni le acordă atenție, ceea ce duce la riscul de dispariție. Prin urmare, eu și soția mea am decis să găsim modalități de a păstra, conserva și promova soiurile agricole native locale.”

Modelul domnului Dinh Anh Binh de creștere a raselor autohtone este extrem de eficient din punct de vedere economic .

Unele dintre produsele agricole locale în conservarea cărora domnul Binh și soția sa au investit sunt: ​​rața-omuleț, porcul negru, puiul-leu sau, de asemenea, cunoscut sub numele de pui cu barbă, orez lipicios auriu...

Rața-om este o rasă veche de rață domestică din Son Luong.

Prin urmare, gâsca-om, cunoscută și sub numele de gâsca neagră sau gâsca mucegăită, este o rasă veche de gâscă domestică, crescută de populația Muong din Son Luong timp de mai multe generații. Caracteristicile sale remarcabile sunt penajul gri închis, picioarele mari și puternice, carnea fermă, pielea groasă, conținutul scăzut de grăsimi, aroma bogată în mod natural, mai delicioasă decât gâsca hibridă și carnea sa nu este moale sau fadă. Această rasă de gâscă poate rezista bine la frig și la vreme aspră, suferă de puține boli, crește lent, dar are carne de înaltă calitate și este foarte populară în mesele de familie și în mâncărurile țărănești.

Găina cu barbă, cunoscută și sub numele de Găina Leu, are un volan, barbă în jurul gâtului și pene frumoase și strălucitoare.

Puiul leu, cunoscut și sub numele de pui cu barbă, este un hibrid între găina cu culoarea florilor bătrâne și găina de junglă. Trăsăturile recunoscute ale acestei rase de pui sunt franjul și barba din jurul feței și gâtului, asemănătoare coamei de leu, picioarele cu pene și dimensiunile nu prea mari, doar aproximativ 2 - 2,2 kg pentru cocoșii normali și 3 kg pentru cocoșii castrați. În special, puiul nu are grăsime sub burtă, carnea este parfumată, dulce, iar pielea este foarte crocantă. Culoarea penelor acestei rase de pui este, de asemenea, extrem de frumoasă, predominant galbenă și roșie, strălucitoare și strălucitoare.

În plus, Cooperativa crește și conservă porci sălbatici, cunoscuți și sub denumirea de porci de subraț. Aceasta este o rasă mică de porc, adesea crescută în libertate, cu botul ascuțit, urechi mici, picioare mici, păr lung și rigid, de obicei negru. Carnea de porc sălbatic este fermă, săracă în grăsimi, slabă, delicioasă și are un gust dulce natural. Pe lângă rasele autohtone, Cooperativa colectează și cultivă și soiuri autohtone, cum ar fi orezul fetal, moc tuyền și orezul lipicios auriu. În special, orezul lipicios auriu este un soi prețios de orez cultivat local de mult timp, are o aromă foarte parfumată, boabe mai mari decât orezul lipicios obișnuit și este lipicios și dulce.

Totuși, potrivit domnului Binh, soiurile native de arbori au o caracteristică comună: delicioase, dulci, dar cu creștere lentă, cu randament scăzut, timp lung de profit, așa că mulți oameni se descurajează ușor și abandonează rasa pentru a trece la soiuri hibride de arbori cu randament ridicat. Prin urmare, pentru a conserva, îngriji și dezvolta soiurile native de arbori, cuplul are un mod foarte unic de a face lucrurile. În primul rând, planificarea zonelor separate de creștere și de creștere este ușor de gestionat, îngrijind și prevenind dăunătorii, bolile și infecțiile încrucișate. Toate culturile și animalele sunt îngrijite în mod natural, conform secretelor populare, cum ar fi consumul de plante medicinale, reziduuri de plante, consumul de drojdie de usturoi... pentru a crește rezistența și a preveni bolile.

În prezent, Cooperativa deține 8 zone pentru cultivarea răsadurilor și creșterea raselor native și a plantelor medicinale, fiecare zonă având o suprafață de peste 1 ha - 2 ha, concentrate în comunele Son Luong și Thu Cuc (provincia Phu Tho), iar vechea provincie Yen Bai aparține acum provinciilor Lao Cai și Quang Ninh. Locurile de reproducere sunt extinse la scară agricolă, menținând o medie de 300-400 de porci, 60-80 de scroafe, aproximativ 1.000 de găini și aproape 1.000 de gâște. Întregul proces de îngrijire și procesare a alimentelor este implementat cu strictețe pentru a asigura siguranța alimentară. Multe produse ale Cooperativei sunt certificate ca produse OCOP de 3 stele, cum ar fi cârnații negri de porc My Nuong și vinul My Nuong, care sunt apreciați de mulți clienți din provincie și din afara ei și achiziționați de nenumărate ori. Venitul lunar al fermei cooperativei ajunge la 260 - 280 de milioane de VND, menținând locuri de muncă și venituri stabile pentru zeci de membri.

Multe produse ale Cooperativei Agricole My Luong, Prelucrarea Agricolă și Aplicarea Medicinii Tradiționale sunt certificate ca produse OCOP și sunt populare în rândul multor clienți.

Se poate observa că utilizarea soiurilor native de plante și animale îi ajută pe fermieri să utilizeze mai bine resursele naturale. În plus, conservarea și dezvoltarea produselor agricole native contribuie semnificativ la protecția mediului, menținerea echilibrului ecologic și stabilizarea mijloacelor de trai pentru comunitate, în special în zonele îndepărtate. Sperăm că, în viitor, modelul de conservare și dezvoltare a produselor agricole native din Son Luong va fi reprodus și dezvoltat în alte localități din provincie, astfel încât mai mulți oameni să cunoască valoarea produselor agricole tradiționale.

Vinh Ha

Sursă: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm