Cel mai faimos restaurant bun cha din Thai Nguyen are o caracteristică unică ce îl diferențiază de altele.

Restaurantul bun cha (carne de porc la grătar cu vermicelli) de lângă biserică a fost un loc culinar familiar pentru locuitorii orașului Thai Nguyen timp de decenii.

Când vorbim despre restaurantele delicioase și faimoase din Thai Nguyen , nu putem să nu menționăm restaurantul Hai Nghi Bun Cha, cunoscut și colocvial sub numele de „bun cha al bisericii”. Situat într-o mică alee chiar lângă Biserica Parohială Thai Nguyen , acest restaurant bun cha a devenit o destinație familiară atât pentru localnici, cât și pentru turiști de aproape 30 de ani.

Felul de mâncare emblematic, și ceea ce face acest restaurant celebru, este bun cha (chiftele de porc la grătar cu vermicelli). Chiftelele sunt făcute din carne de porc proaspătă, de înaltă calitate, tocată fin și condimentată la perfecție înainte de a fi puse la grătar.

Clienții pot alege între chiftele slabe, grase sau mixte, în funcție de preferințe. O porție obișnuită la restaurant este destul de generoasă. Fiecare chiftea și bucată de carne la grătar este parfumată și fragedă.

Bun cha, lângă biserică, este un loc familiar pentru luarea mesei de către locuitorii din Thai Nguyen. Foto: Nguyen Dat

Apoi, nu putem uita sosul pentru înmuiat - sufletul preparatului. Sosul pentru bun cha este preparat din ingrediente comune precum sos de pește, zahăr, chili, oțet, legume murate etc., dar este asezonat bogat, cu un gust ușor dulceag.

În mod special, sosul include și sare de arahide – un ingredient rar folosit în restaurantele bun cha. Această rețetă unică adaugă o aromă bogată de nucă sosului, făcându-l și mai plăcut de mâncat.

Sosul este ușor dulce, cu sare de arahide ca ingredient special. Legumele proaspete, inclusiv ierburile și salata verde, ajută la echilibrarea aromelor. Foto: Nguyen Dat

Împreună cu bun cha, clienții pot comanda tofu prăjit și rulouri de primăvară, care sunt crocante la exterior și perfect gătite în interior, adăugând la atractivitatea preparatului.

Pe lângă bun cha (carne de porc la grătar cu vermicelli), în ultimii ani restaurantul a adăugat și alte preparate în meniu, inclusiv bun dau (vermicelli cu tofu), bun cha chan (vermicelli cu carne de porc la grătar în bulion), bun oc (vermicelli cu melci), bun oc suon (vermicelli cu melci și coaste de porc)... Toate preparatele sunt foarte generoase ca porții, bogat condimentate, iar bulionul este bine echilibrat. Prețurile din meniu variază de la 30.000 la aproximativ 50.000 VND.

Pe lângă bun cha, clienții pot comanda și alte feluri de mâncare, cum ar fi bun dau, bun oc, bun suon etc. Foto: Nguyen Dat

Toate mesele au fost generoase și au conținut multă carne. Foto: Nguyen Dat

Tran Nhat Hoang, un client, a comentat: „Bun cha este delicios, supa este dulce, iar prețul este rezonabil. Prietenul meu, care este localnic aici (în Thai Nguyen), m-a dus să mănânc aici și a spus că acesta este cel mai bun restaurant cu bun cha din orașul Thai Nguyen.”

Restaurantul se bucură și de spațiul său curat și aerisit, care include atât zone interioare, cât și exterioare. Clienții se pot bucura de masă în timp ce admiră biserica.

Când veniți să mâncați, puteți parca în lateral și în fața bisericii. Cu toate acestea, restaurantul este în prezent în curs de renovare interioară, așa că clienții pot sta și mânca în spațiul de lângă restaurant, care este încă foarte curat și aerisit.

Clienții au fost cazați într-o cameră alăturată restaurantului principal în timp ce acesta era în curs de renovare. Foto: Nguyen Dat

„Bun cha Nha Tho” (vermicelli în stil bisericesc cu carne de porc la grătar) a devenit un nume faimos, așa că multe restaurante noi cu specific bun cha s-au deschis în zona Bisericii Parohiale Thai Nguyen. Localnicii spun că oaspeții ar trebui să aleagă restaurantul original situat pe aleea numărul 8 de pe strada Ben Tuong, cartierul Trung Vuong, orașul Thai Nguyen.

Nguyen Dat

Sursă: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/quan-bun-cha-noi-nhat-thai-nguyen-co-1-thu-khong-dung-hang-1442912.html