Producția de pudră de gotu kola - creșterea valorii plantelor native

Dl. Ngoc a ales o plantă nativă, o plantă indigenă, pentru a o procesa, a crește valoarea în Thanh Hoa și a dezvolta economia împreună cu oamenii.

Alege plante native

În 2012, dl. Le Viet Ngoc, din comuna Tho Long (fosta comună Nam Giang, districtul Tho Xuan), provincia Thanh Hoa , a semnat un contract cu Comitetul Popular al comunei pentru a închiria 3 hectare de teren în satul Phuc Gia. Acest teren este adesea numit de localnici o zonă inundabilă, unde cultivarea orezului este ineficientă și a fost abandonată timp de mulți ani.

La început, domnul Ngoc a renovat și a săpat un iaz pentru a crește pești, găini și rațe; o parte din zonă a fost plantată cu pomi fructiferi. După un timp, plantele de oenantă au crescut mult în jurul malurilor iazului, precum și sub copaci. În primii ani, el și soția sa au tăiat în principal oenantă proaspătă pentru a o vinde comercianților.

Nu doar în ferma domnului Ngoc, iarba-ondulată crește și în zona învecinată. Au fost ani în care nu existau comercianți care să cumpere, așa că a trebuit lăsată să se învechească. Pe atunci, domnului Ngoc i-a venit ideea de ce să nu o macine în pulbere pentru a o conserva mult timp și a crește valoarea ierbii-ondulate?

Dl. Ngoc a ales planta nativă gotu kola pentru a produce pudră de gotu kola. Foto: PV.

Gândirea înseamnă acțiune, iar în 2019, dl. Ngoc a înființat Cooperativa Dong Ngau Plant and Livestock (Cooperativa Dong Ngau), fiind directorul său. A împrumutat bani de la bancă și a investit în sisteme de utilaje pentru a produce pulbere de pennywort.

„După 2018, mi-am dat seama că oenița are un randament mai mare decât alte culturi, așa că am extins zona de cultivare. La mijlocul anului 2019, oenița a crescut atât de mult încât familia mea nu a mai putut să o vândă pe toată și a trebuit să o taie. Am cercetat piața, am calculat construcția unei fabrici și am cumpărat utilaje pentru a procesa pulberea de oenița”, a spus dl Ngoc.

Dl. Ngoc a ales soiul nativ de gotu kola în locul soiului cu randament ridicat. Motivul este că gotu kola nativă are o aromă dulce și aromatică caracteristică.

Ingredientele sunt atent selectate. Foto: PV.

Gotu kola a fost asociată cu viața fermierilor din Tho Long timp de generații. În anii de dinainte de 1985, a devenit o plantă pentru oamenii care se ocupau de foamete. Potrivit spuselor domnului Ngoc, în anii 1980, familia sa avea 10 persoane și nu avea suficient orez de mâncat. Când era mic, părinții îl trimiteau adesea pe câmp să culeagă gotu kola și să o fiarbă pentru a o mânca, pentru a potoli foamea în zilele grele. Acesta este și motivul pentru care domnul Ngoc a ales planta autohtonă de gotu kola pentru a dezvolta produsul, dar și pentru a evoca amintiri dintr-o perioadă de sărăcie.

Creșterea valorii păstăilor de Thanh Hoa

În timpul procesului de cultivare și îngrijire a ploșniței, domnul Ngoc nu folosește pesticide sau îngrășăminte chimice. El alege produsul microbiologic Tribi, produs de Hoang Gia Agricultural Company Limited, pentru fertilizarea legumelor, nu folosește erbicide, ci angajează muncitori locali pentru a plivi fiecare cultură.

În prezent, Cooperativa Dong Ngau a domnului Le Viet Ngoc cultivă peste 1 hectar de oenothiazis. În plus, el a colaborat cu 15 gospodării, cu o suprafață de 1,5 hectare de cultivare, pentru a achiziționa materii prime pentru producerea de pulbere de oenothiazis. Cooperativa creează, de asemenea, locuri de muncă regulate pentru 10 lucrători locali și zeci de lucrători din zonă care lucrează cu materii prime.

Cooperativa Dong Ngau a produs 5 produse din oenothera, inclusiv: pudră originală de oenothera, oenothera din fasole verde, oenothera din semințe de lotus, oenothera cu cinci arome și ceai de oenothera. Printre acestea, produsul original din pudră de oenothera a obținut 3 stele OCOP și dezvoltă două produse OCOP de 4 stele. Venitul anual estimat al Cooperativei este de 5-6 miliarde.

Cooperativa Dong Ngau a dezvoltat 5 produse din oenotherapeu. Foto: Thanh Tam.

Conform experienței domnului Ngoc, 20 kg de oenotherapeu proaspătă vor produce 1 kg de pulbere pură. Oenotherapeu proaspătă se vinde în prezent cu 20.000 VND/kg, în timp ce 1 kg de pulbere de oenotherapeu costă între 1.000.000 și 1.200.000 VND/kg.

Procesul de producție a pulberii de pennywort este realizat cu strictețe, asigurându-se igiena și siguranța alimentară de la etapele de extragere a frunzelor ofilite - spălare - sterilizare UV - liofilizare - măcinare - ambalare, toate fiind realizate cu utilaje moderne.

Gotu kola este liofilizată pentru a asigura cea mai bună retenție a nutrienților. Foto: Thanh Tam.

Dl. Le Chi The, vicepreședinte al Comitetului Popular al comunei Tho Long, provincia Thanh Hoa, a declarat: Pudra de Gotu Kola Dong Ngau a fost recunoscută ca produs OCOP în martie 2024. Până în prezent, a funcționat stabil, creând locuri de muncă pentru 10 lucrători locali și achiziționând materii prime pentru o suprafață în creștere de aproape 2 hectare.

„Orientarea Comitetului Popular va fi de a continua acumularea și concentrarea terenurilor pentru a extinde zona de cultivare. În același timp, va dezvolta produse din pulbere de oenotherap din semințe de lotus și pulbere de oenotherap din fasole verde care să obțină certificarea OCOP de 4 stele pentru a spori valoarea oenotherapului nativ”, a declarat dl. The.

Dl. Ngoc a ridicat statutul plantei de oenotherapia din Thanh Hoa la nivelul unui produs sub formă de pulbere de oenotherapia, de mare preț. Fotografie: Thanh Tam.

Gotu kola este o plantă strâns asociată cu viața și cultura culinară a locuitorilor Thanh Hoa, considerată „ginsengul locuitorilor Thanh” datorită rusticității sale, nutriției bogate, fiind folosită ca băutură, pentru prepararea mâncărurilor și în medicina tradițională. În loc să vândă gotu kola proaspătă tradițională, domnul Le Viet Ngoc a produs produse din pudră de gotu kola, creând numeroase locuri de muncă pentru lucrătorii locali. Asocierea dintre achiziționarea și extinderea zonei de cultivare a dus la dezvoltarea economiei alături de fermieri, îmbunătățind eficiența producției de pe terenurile locale.

Sursă: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-bot-rau-ma--nang-gia-trici-cay-ban-dia-d775181.html