Efecte neașteptate ale proteinelor vegetale asupra persoanelor cu boli de inimă

Mulți oameni preferă proteinele de origine animală, cum ar fi ouăle și carnea roșie. Cu toate acestea, cercetările efectuate de Universitatea Harvard (SUA) au descoperit că reducerea proteinelor animale și creșterea aportului de proteine ​​vegetale pot aduce numeroase beneficii, în special reducerea riscului de boli de inimă.

Studiul a analizat date despre sănătatea a peste 200.000 de persoane. Acestea au fost chestionate cu privire la dietele lor la fiecare patru ani. În perioada de urmărire de 30 de ani, echipa de cercetare a înregistrat peste 16.000 de persoane cu boli de inimă. Dintre acestea, peste 10.000 de persoane aveau boli coronariene, iar aproximativ 6.000 de persoane au suferit accidente vasculare cerebrale, potrivit site-ului web de sănătate Healthline (SUA).

Consumul de alimente bogate în proteine ​​vegetale poate reduce semnificativ riscul de boli de inimă.

Cercetările au descoperit că creșterea aportului de proteine ​​vegetale reduce semnificativ riscul de boli de inimă. Mai exact, persoanele care își cresc aportul de proteine ​​vegetale în comparație cu proteinele animale într-un raport de 1:2 au un risc cu 19% mai mic de boli de inimă și un risc cu 27% mai mic de boli coronariene.

În plus, persoanele care au consumat cele mai multe proteine ​​vegetale în studiu au avut un risc cu 28% mai mic de boli de inimă și un risc cu 36% mai mic de boli coronariene.

Proteina animală este esențială pentru organism, deoarece furnizează aminoacizi esențiali pentru creșterea masei musculare, regenerarea țesuturilor și menținerea sănătății generale. Alimentele de origine animală bogate în proteine ​​includ carnea roșie, cum ar fi carnea de vită, porc și miel, puiul, rața, ouăle, laptele, peștele, creveții, calamarul, caracatița, organele animale...

Cu toate acestea, numeroase dovezi ale cercetărilor arată că un consum excesiv de carne roșie și de carne procesată poate crește riscul de boli de inimă. Principalul motiv este că, deoarece carnea roșie are un conținut ridicat de grăsimi animale, un consum excesiv va crește concentrația de colesterol LDL „rău”, formând plăci aterosclerotice, crescând astfel riscul de boli de inimă. Consumul excesiv de carne procesată nu este bun pentru sănătate, deoarece conține multă sare, conservanți și crește concentrația de colesterol LDL „rău”.

Pentru a reduce aceste efecte, experții recomandă ca oamenii să reducă consumul de carne roșie și carne procesată și să o înlocuiască cu plante bogate în proteine, cum ar fi fasolea, nucile, ciupercile, cerealele integrale și unele legume. Aceste alimente nu sunt doar bogate în vitamine, minerale, fibre, ci și în antioxidanți care ajută la prevenirea cancerului, potrivit Healthline .

Sursă: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-cua-protein-thuc-vat-voi-nguoi-mac-benh-tim-185241212171701989.htm