Orașul Ho Și Min: Patru școli din orașul Thu Duc au suspendat temporar serviciile de prânz școlar după ce părinții de la școala primară Phu Huu au descoperit carne de pui alterată la furnizorul de alimente.
În dimineața zilei de 28 octombrie, dna Nguyen Thi Thu Hien, șefa adjunctă a Departamentului de Educație și Formare Profesională din orașul Thu Duc, a anunțat că patru școli vor înceta să ofere servicii de prânz școlar începând cu 30 octombrie: Școala Primară Truong Thanh, Școala Gimnazială Truong Thanh, Școala Primară Phuoc Thanh și Școala Primară Long Thanh My. Toate cele patru școli foloseau anterior servicii industriale de masă furnizate de o companie situată în districtul Long Thanh My, orașul Thu Duc.
Potrivit dnei Hien, înainte de a decide suspendarea temporară a serviciilor de prânz școlar, școlile s-au consultat cu părinții. În timp ce caută un nou furnizor de masă, părinții își pot lua copiii la prânz sau le pot permite elevilor să își aducă propriul prânz la școală. Se estimează că aproximativ 4.000 de elevi vor fi afectați.
Carne de pui stricată și putredă a fost descoperită de părinți în congelatorul furnizorului de alimente în dimineața zilei de 25 octombrie. (Foto: Furnizată de părinți)
Această acțiune a avut loc în urma descoperirii de către părinții elevilor de la Școala Primară Phu Huu, pe 25 octombrie, a cărnii și oaselor de pui alterate și înnegrite în congelatorul furnizorului de alimente menționat anterior. În zona de condimente și produse uscate au fost găsite și mai multe recipiente nesigilate cu sos chili, care emanau un miros neplăcut și fără o dată de expirare clară.
Firma de catering a explicat că carnea și oasele de pui erau produse reziduale din etapa de procesare și nu erau folosite pentru gătitul elevilor. Cu toate acestea, părinții au susținut că amestecarea cărnii și oaselor de pui alterate cu alte alimente era inacceptabilă și compromitea siguranța și igiena alimentară.
Școala primară Phu Huu și părinții s-au întâlnit și au convenit să rezilieze contractul de furnizare a meselor cu această unitate, suspendând temporar programul de prânz școlar începând cu 26 octombrie până la găsirea unui alt partener.
Încă de la începutul anului școlar, calitatea prânzurilor școlare pentru elevi a fost o preocupare pentru părinți. În orașul Ho Chi Minh, părinții elevilor de la Grădinița Phuoc Long B (orașul Thu Duc) s-au plâns de costul ridicat al alimentelor achiziționate de școală și și-au exprimat îngrijorarea cu privire la mesele copiilor lor. Între timp, în Hanoi , Școala Gimnazială Yen Nghia a fost acuzată că oferă mese de prânz de calitate inferioară, iar mulți elevi de la Școala Primară Thanh Cong B au contractat infecții intestinale după ce au mâncat prânzul școlar.
În prezent, organizarea cantinelor școlare se realizează conform reglementărilor Ministerului Educației și Formării Profesionale, Ministerului Sănătății și departamentelor și agențiilor locale. În funcție de condițiile lor, școlile își pot organiza propriile bucătării sau pot angaja furnizori externi de servicii de livrare a meselor.
Mai exact, zona cantinei școlii trebuie amenajată conform principiului fluxului unidirecțional, cu trei zone separate: recepția alimentelor, prepararea alimentelor și procesarea alimentelor, cu alimentele gătite separate. Alimentele și ingredientele trebuie să aibă certificate de siguranță și igienă alimentară și să fie verificate pentru calitate, prospețime și temperatură. Probele de alimente gătite trebuie depozitate în cantină timp de 24 de ore pentru a ajuta la identificarea cauzei oricăror incidente.
În cazul externalizării, unitățile contractate trebuie să dețină certificare de siguranță alimentară pentru a oferi mese studenților. Transportul alimentelor și păstrarea probelor sunt controlate similar cu gătitul intern.
Le Nguyen
Legătură sursă
Comentariu (0)