Vietnamul le oferă vizitatorilor ospețe copioase atunci când călătoresc iarna.

La micul dejun, există pho cu carne de vită rare; la prânz, există bun cha; la cină, există banh troi tau; iar la cină, există bun thang... atât de multe opțiuni pentru turiștii care vizitează Vietnamul iarna.

Vietnamul se numără printre destinațiile ideale de iarnă pentru gurmanzi - Foto: NAM TRAN

Recent, revista Time Out (Marea Britanie) a publicat o listă cu cele mai bune 20 de destinații de iarnă din lume pentru perioada 2025-2026. Vietnamul a fost clasat pe locul „Cel mai bun pentru mâncare” - o destinație ideală de iarnă pentru gurmanzi.

Conform acestei reviste, Vietnamul are o bucătărie tradițională bogată și distinctă; fiecare fel de mâncare evocă o aromă impresionantă și de neuitat. Bucătăria vietnameză oferă, de asemenea, turiștilor o selecție diversă, de la mâncăruri uscate la supe, de la feluri principale la gustări.

Comparativ cu alte destinații din întreaga lume, mâncarea vietnameză este considerată delicioasă, nutritivă și accesibilă, permițând turiștilor să economisească bani și să se bucure de o mare varietate de preparate gustoase.

Savurarea unui bol aburind de pho într-o zi geroasă de iarnă este o experiență care îi va satisface chiar și pe cei mai pretențioși clienți - Foto: NAM TRAN

Perioada ideală pentru turiștii internaționali care vizitează Vietnamul este din octombrie anul precedent până în februarie anul următor, deoarece vremea este răcoroasă și nu la fel de caldă ca vara.

Pe harta sa culinară vietnameză, Time Out sugerează trei destinații importante: Hanoi , Hoi An (Da Nang) și Ho Chi Minh City. Hanoi, pe de altă parte, este locul unde vizitatorii pot simți cel mai intens frigul și este considerat, de asemenea, un paradis culinar al Vietnamului.

De la supe fierbinți pe care trebuie să le sufli înainte să le mănânci…

Vizitând Hanoiul iarna, turiștii au acces la o multitudine de preparate delicioase, perfecte pentru vremea rece.

Încă de dimineața devreme, tarabele cu mâncare din Hanoi sunt deja pline de miros de fum, gata să întâmpine clienți. Băuturile și suculentele sunt considerate „necesare” atunci când vizitezi capitala.

Un bol de supă de tăiței cu crab în stil Hanoi, cu ingrediente simple, servită cu pastă de creveți, pastă de chili, oțet de orez fermentat și legume proaspete - Foto: HO LAM

În ceea ce privește pho-ul, vizitatorii sunt mulțumiți de supa parfumată cu scorțișoară, anason stelat și cardamom și de varietatea de opțiuni, inclusiv pho de vită rare, pho de vită bine gătită, pho de piept de vită sau pho bogat și cremos cu sos de vin. Când se satură de gustul vitei, vizitatorii pot „schimba gustul” cu pho de pui.

Pe lângă pho, preparatele cu tăiței evocă și amintiri plăcute. În Cartierul Vechi din Hanoi, este ușor să găsești restaurante care servesc delicioasele bun rieu, bun bo sau bun doc mung. Dacă ai timp să te plimbi liniștit pe strada Cau Go seara, poți vizita un restaurant bun thang, vechi de peste 40 de ani, pentru a degusta preparatul emblematic al orașului Hanoi cu tăiței.

Oală fiertă cu crab și dovleac pentru iarnă - Fotografie: M. PHUC

În zilele cu vânt, nimic nu se compară cu o adunare cu familia și prietenii în jurul unui fierbător clocotitor, înmuind pumni de legume și bucăți de carne în timp ce stai de vorbă. În Hanoi, fierbătorile sunt diverse și ușor de găsit, de la tarabe stradale la restaurante de lux. Dar indiferent unde te afli, fierbătorul în stil Hanoi oferă clienților un gust de neuitat.

În funcție de gust, vizitatorii pot alege între oală fierbinte cu vită și sos de oțet, oală fierbinte cu crab, oală fierbinte cu coadă de bou, oală fierbinte thailandeză cu tom yum, oală fierbinte cu broască picantă și lăstari de bambus, rață fiartă cu fructe acrișoare și multe altele.

Gogoși prăjite cu aromă de fasole, îndulcite cu zahăr, în Cartierul Vechi - Fotografie: NGUYEN HIEN

...o cină reconfortantă de după-amiază

Vremea rece îi face pe oameni să se înfometeze repede. Pe vremea aceea, o simplă plimbare prin câteva alei mici este suficientă pentru a umple stomacul unui turist până după-amiaza.

Chiftele de orez calde, chiftele de orez glutinos în supă dulce, budincă fierbinte de tapioca, terci de coaste de porc, turte prăjite calde, turte de porumb, turte de cartofi dulci... aceste gustări asociate cu copilăria multor generații de vietnamezi cu siguranță nu vor dezamăgi clienții.

Bilele de orez lipicios (Bánh trôi tàu) vin de obicei în pachete de 2-3, în funcție de restaurant, cele mai populare umpluturi fiind fasolea mung și susanul negru, acoperite cu sirop de zahăr brun, ghimbir, arahide zdrobite și lapte de cocos sau nucă de cocos proaspătă rasă - Foto: ĐẬU DUNG

Gustările de iarnă se găsesc cu ușurință la vânzătorii ambulanți de-a lungul străzilor, piețelor și aleilor din Hanoi. Prețul pentru fiecare dintre aceste delicii de iarnă variază între doar 10.000 și 20.000 VND.

NGUYEN HIEN

Sursă: https://tuoitre.vn/viet-nam-dai-khach-bua-tiec-thinh-soan-khi-di-du-lich-mua-dong-20251209163812453.htm