Găsește intoxicația sub soarele auriu.

Nu cu mult timp în urmă, Pu Luong era cunoscută doar ca o rezervație naturală, nu la fel de faimoasă ca Cuc Phuong sau Ba Be. Totuși, acum, această destinație a devenit o destinație populară pentru turiști . Cuibărită în mijlocul pădurilor virgine, unde râul Ma curge uneori pașnic și ușor, alteori urlând și învolburându-se, Pu Luong este izolată de lumea exterioară, cu peisajul său senin de orezării terasate, roți de apă și case pe piloni cu fum ridicându-se din sobele lor care ard paie. Chiar dacă tendința de a construi hoteluri, stațiuni și pensiuni s-a răspândit în sate îndepărtate, Pu Luong își păstrează încă caracterul de acum un secol. Comunitatea indigenă thailandeză are propriul mod de viață, păstrând practicile tradiționale de agricultură și creștere a animalelor, precum și obiceiurile caracteristice regiunii muntoase. Asta diferențiază Pu Luong de alte destinații turistice suprapopulate, precum Sa Pa, Bac Ha sau Phu Quoc. În iunie și septembrie, cele două recolte de orez auriu atrag fotografi atât din Vietnam, cât și din străinătate. Spre deosebire de maiestuosul Mu Cang Chai ( Yen Bai ), orezăriile terasate de aici sunt mici și fermecătoare, împrăștiate de-a lungul dealurilor, înconjurând satele, cuibărite sub coronamentul pădurii, apărând brusc după fiecare drum șerpuitor. Destul de neobișnuite pentru turiști sunt roțile de apă din bambus din comuna Ban Cong, care scârțâie zi și noapte, aducând apă de izvor din zonele mai joase pentru a inunda câmpurile mai înalte. Acesta este, de asemenea, un fundal valoros pentru fotografi, dacă se întâmplă să invite tinere femei în costume etnice tradiționale să se joace lângă roțile de apă în mijlocul munților și pădurilor. Revenind la orezăriile terasate din Pu Luong, oamenii sunt încântați de sezonul auriu de aici datorită priveliștii fermecătoare și visătoare a orezăriilor care strălucesc auriu sub soare. Localnicii spun că orezul din iunie este mai frumos decât în ​​septembrie, dar pentru cei din zonele joase care se plimbă pe aici, Pu Luong este frumos în fiecare anotimp, mai ales atunci când te plimbi sau te plimbi cu bicicleta pe drumurile care leagă un sat de altul. Poate cea mai ideală modalitate de a savura acest lucru este, după ore întregi de admirat orezăriile și urmărit norii, să te întorci la o casă pe piloni, să inspiri adânc aroma parfumată a orezului proaspăt gătit care plutește din soba cu lemne și să împărtășești preparate bogate în aromele munților și pădurilor. Orezul proaspăt se mănâncă cu melci de munte fierți la abur cu ghimbir și ceapă, somn gătit cu lăstari de bambus acri și crap verde la grătar învelit în frunze de bananier, carbonizat la exterior și plin de aroma condimentelor în interior, inclusiv lemongrass, șalotă, semințe de mắc khén și semințe de dổi umplute în interiorul peștelui... Șoferii și ghizii turistici laudă adesea rața Co Lung ca specialitate locală, în timp ce cei care apreciază aromele neobișnuite prețuiesc foarte mult preparatul cu carne de porc înăbușită, o tocană în stil graniță. Dar cea mai simplă și îndrăgitoare aromă este, fără îndoială, cea a orezului proaspăt gătit, fie el lipicios sau obișnuit, care emană întotdeauna parfumul casei și al basmelor atunci când este gătit la foc aprins.

Revista Heritage