Top 10 alimente alcaline care ajută la echilibrarea acidității din organism

Dietele bogate în carne roșie, alimente prăjite și alimente procesate pot provoca cu ușurință o aciditate excesivă a organismului, așa că adăugarea de alimente bogate în alcaline este o modalitate naturală de a ajuta la echilibrarea mediului intern și de a susține sănătatea generală.

Alimente alcaline.

Corpul uman funcționează cel mai bine atunci când mediul sanguin este menținut la un pH ușor alcalin, în jur de 7,35 - 7,45. Însă, în viața modernă, obiceiul de a consuma multă carne roșie, brânză, băuturi răcoritoare carbogazoase sau alimente procesate face ca cantitatea de acid din organism să crească semnificativ.

Când acidul se acumulează excesiv, organismul trebuie să mobilizeze mineralele din oase, rinichii și ficatul sunt suprasolicitate și se confruntă treptat cu probleme precum inflamația cronică, osteoporoza sau deficiența imună.

De aceea, alimentele alcaline - bogate în minerale, antioxidanți și vitamine - sunt din ce în ce mai mult văzute ca un „ajutor” natural care ajută organismul să neutralizeze acidul, să reducă povara asupra organelor și să susțină menținerea echilibrului.

Deși nu pot înlocui medicamentele sau un regim nutrițional complet, adăugarea lor în dieta zilnică poate oferi multe beneficii practice pentru sănătate.

Mai jos sunt alimente bogate în substanțe alcaline, ușor de preparat și potrivite pentru mesele vietnameze.

1. Varză kale

Una dintre vedetele grupei alimentare alcaline este varza kale. Această legumă verde închis se află în fruntea multor clasamente nutriționale datorită conținutului său bogat de vitamina K, C, calciu și antioxidanți.

Varză kale.

Varza kale ajută la reducerea inflamației, menținerea unui pH stabil și promovarea sănătății oaselor. Datorită conținutului ridicat de fibre, ajută și digestia și controlează colesterolul.

Când gătiți, pur și simplu adăugați puțin ulei de măsline pentru a face salate sau adăugați-l în smoothie-uri. Dacă gătiți supe, fierbeți sau prăjiți, evitați gătirea excesivă pentru a evita pierderea vitaminelor și mineralelor sensibile la căldură.

2. Broccoli

Broccoli este, de asemenea, un reprezentant tipic al grupului alimentar alcalin. Aceasta este o legumă cruciferă bogată în sulforafan - un compus renumit pentru capacitatea sa de a susține detoxifierea și de a reduce riscul de cancer. Broccoli este bogat în vitamina C, K și fibre, ajutând la îmbunătățirea digestiei și la creșterea rezistenței oaselor și articulațiilor.

Gătitul rapid la abur sau consumul crud este ideal pentru a bloca nutrienții. Prăjiturile rapide, supele sau smoothie-urile de legume sunt, de asemenea, opțiuni sănătoase, mai ales dacă doriți să creșteți aportul de legume crucifere.

3. Spanacul

Spanacul este unul dintre cele mai alcaline alimente. Magneziul, vitamina K, vitamina C și nitrații naturali din această legumă ajută la îmbunătățirea circulației sângelui, la promovarea sănătății inimii și la reducerea inflamației. În plus, fibrele din spanac te fac să te simți sătul pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce este excelent pentru cei care își controlează greutatea.

Cel mai bine este să o consumi crudă sau ușor gătită la abur pentru a-și păstra vitaminele solubile în apă. Dacă este gătită prea mult timp, această legumă își va pierde o parte din mineralele importante.

4. Amarant

Spanac.

Amarantul este bogat în substanțe alcaline, magneziu, fier și calciu. Aceste minerale susțin echilibrul pH-ului, sunt bune pentru oase și ajută la prevenirea anemiei.

Culoarea caracteristică a amarantului arată și conținutul său ridicat de antioxidanți, care ajută la protejarea celulelor de deteriorare. Amarantul este ușor de preparat, poate fi ușor sotat sau gătit în supă, fiert până este gătit și nu înmuiat în apă prea mult timp pentru a limita pierderea de minerale.

5. Migdale

Pe lângă legume, nucile joacă și ele un rol important într-o dietă alcalină, dintre care migdalele sunt alegerea principală.

Datorită grăsimilor sănătoase, proteinelor vegetale și magneziului, migdalele ajută la reducerea inflamației, stabilizarea glicemiei și promovează sănătatea inimii.

Totuși, datorită conținutului lor caloric ridicat – în jur de 7 calorii per sămânță – 3-5 semințe pe zi sunt suficiente. Pot fi consumate direct, presărate cu iaurt sau combinate cu fulgi de ovăz pentru un mic dejun rapid.

6. Avocado

Avocado este, de asemenea, un aliment alcalin și este bogat în grăsimi mononesaturate, cum ar fi omega-9. Aceste grăsimi ajută la reducerea acidului gastric, la creșterea absorbției mineralelor și la susținerea funcției cardiace.

Cantitatea de calorii din avocado este destul de mare, aproximativ 160 de calorii/100g, așa că o porție rezonabilă este de 1/4 până la 1/2 fruct pe zi.

Avocado poate fi consumat cu pâine integrală, amestecat în salate sau adăugat în smoothie-uri. Evitați să consumați avocado cu lapte condensat sau sosuri zaharoase pentru a evita creșterea caloriilor.

Avocado și bananele coapte sunt bogate în alcali.

7. Banane coapte

Bananele coapte sunt, de asemenea, un aliment ușor alcalin, ceea ce este deosebit de util pentru persoanele cu acid gastric sau reflux. Datorită conținutului ridicat de potasiu, bananele ajută la neutralizarea acidului și la menținerea stabilizării tensiunii arteriale. Fibrele din banane ajută la controlul zahărului din sânge și promovează o senzație sănătoasă de sațietate.

Ar trebui să alegi banane suficient de coapte, nu prea moi, pentru a-și păstra toată valoarea nutritivă. Le poți mânca direct, le poți adăuga în smoothie-uri sau le poți combina cu fulgi de ovăz.

8. Ananas

Ananasul este un caz interesant: are un gust acru, dar atunci când este digerat creează un mediu alcalin. Ananasul conține bromelaină - o enzimă care ajută la digestia proteinelor și reduce inflamația.

Vitamina C și manganul adăugate fac din acest fruct o alegere ideală pentru sistemul imunitar și oase. Se recomandă consumul a 100-150 g de ananas odată pentru a evita iritațiile stomacale, în special pentru persoanele sensibile la acid.

9. Suc de lămâie

O altă opțiune este apa cu lămâie diluată, neîndulcită. Lămâile au un gust acru, dar sunt metabolizate și devin alcaline, ceea ce ajută la susținerea funcției hepatice și la echilibrarea pH-ului.

Diluați 1:10, beți cu un pai pentru a proteja smalțul dinților și nu adăugați zahăr. Un pahar de lămâie caldă dimineața ajută la stimularea digestiei și oferă o senzație de ușurință organismului.

10. Apă proaspătă de cocos

Apă proaspătă de cocos. (Foto: iStock)

În cele din urmă, apa proaspătă de cocos - o băutură bogată în electroliți precum potasiu, sodiu, magneziu, ajută la echilibrarea acidității și a alcalinității și la o bună hidratare. Apa de cocos are un conținut scăzut de calorii, este naturală și potrivită după exerciții fizice. Cu toate acestea, persoanele cu afecțiuni renale ar trebui să consulte un medic înainte de utilizare. Cantitatea rezonabilă este de 100-200 ml pur, fără zahăr adăugat, pe zi.

Deși niciun aliment nu poate schimba pH-ul sângelui, care este strict controlat, o dietă alcalină poate oferi totuși multe beneficii pentru sănătate datorită aportului ridicat de legume, fructe, nuci și nutrienți antiinflamatori. Prin creșterea aportului de alimente naturale, minim procesate, vă puteți ajuta organismul să funcționeze mai armonios, îmbunătățind astfel sănătatea generală.

vietnamplus.vn

Sursă: https://baolaocai.vn/top-10-thuc-pham-giau-tinh-kiem-giup-can-bang-axit-trong-co-the-post887170.html