1. Rakfisk
Rakfisk este unul dintre cele mai vechi preparate norvegiene, datând din secolul al XIV-lea. Este un preparat cu somon fermentat, care este sărat și conservat timp de mai multe luni înainte de a fi servit. Aroma caracteristică a Rakfisk este destul de puternică, ușor acră și are un miros înțepător, tipic procesului de fermentație.
Norvegienii mănâncă adesea Rakfisk cu pâine neagră, ceapă, smântână și cartofi fierți. Unii clienți pot găsi gustul puțin cam puternic atunci când încearcă acest fel de mâncare pentru prima dată, dar după ce se obișnuiesc cu el, Rakfisk devine o delicatesă irezistibilă, arătând clar cultura culinară a Europei nordice. Acest fel de mâncare este adesea servit iarna, în special la petrecerile tradiționale norvegiene de Crăciun.
2. Lutefisk
Lutefisk este unul dintre cele mai curioase feluri de mâncare din Norvegia pentru turiști, datorită metodei sale speciale de preparare. Acest fel de mâncare este preparat din cod uscat, înmuiat în sodă pentru a se înmuia, apoi spălat și gătit. Procesul de înmuiere în sodă conferă peștelui o textură transparentă și netedă, asemănătoare jeleului.
Lutefisk-ul este adesea servit cu piure de mazăre, cartofi, bacon și un sos de unt. Gustul Lutefisk-ului este destul de unic, nu prea puternic, dar are o textură foarte diferită în comparație cu preparatele obișnuite din pește. Acesta este un fel de mâncare tradițional care apare la multe festivaluri din Norvegia, în special iarna.
3. Fårikål
Fårikål este considerat preparatul național al Norvegiei, adesea savurat în zilele răcoroase de toamnă. Aceasta este o tocană simplă, dar bogată, al cărei ingredient principal este mielul gătit cu varză și piper negru timp de mai multe ore. Combinația dintre gustul gras al mielului și moliciunea verzei creează un preparat delicios și atractiv.
Fårikål este unul dintre preparatele norvegiene pe care multe familii le îndrăgesc, deoarece are o puternică aromă tradițională nordică. Când îl savurează, oamenii adaugă adesea cartofi fierți pentru a echilibra aroma. Toamna, Norvegia organizează și „Ziua Națională Fårikål” pentru a onora acest preparat special.
4. Kjøttkaker
Kjøttkaker este una dintre cele mai populare mese de familie norvegiene. Arată similar cu chiftelele suedeze, dar este preparată în stil norvegian. Carnea tocată de vită sau de miel este amestecată cu făină, sare și piper, apoi se modelează în bile și se prăjește.
Chiftelele Kjøttkaker sunt de obicei servite cu un sos brun bogat, cartofi fierți, mazăre și varză murată. Aroma savuroasă a cărnii combinată cu sosul bogat creează o masă completă. Acesta este un fel de mâncare foarte popular în bucătăria norvegiană, apărând în majoritatea meselor de familie și a restaurantelor tradiționale.
5. Smalahove
Smalahove este unul dintre cele mai unice preparate norvegiene, rezervat de obicei celor cu adevărat curajoși. Se prepară dintr-un cap de oaie, care este sărat, afumat și fiert la foc mic timp de ore întregi. Când este mâncat, carnea este separată de cap, inclusiv obrajii, limba și ochii - acestea sunt considerate cele mai delicioase părți.
Smalahove este originar din Norvegia rurală și este adesea savurat iarna. Carnea este bogată în aromă, pielea este ușor gumată, iar obrajii sunt moi și grași. Este un preparat tradițional emblematic pentru bucătăria norvegiană, deși nu toată lumea este suficient de curajoasă să-l încerce.
6. Klippfisk
Klippfisk este unul dintre cele mai exportate alimente din Norvegia. Codul uscat a devenit un aliment de bază al bucătăriei țării nordice, în special în zonele de coastă. Codul este sărat și uscat pe pietre mari sau pe suporturi de uscare timp de săptămâni.
Klippfisk poate fi preparat în multe feluri diferite, de la prăjit în ulei încins, la grătar, până la înăbușit în sos de roșii sau cremă de usturoi. Una dintre cele mai populare modalități de a-l savura este Bacalao – o tocană de cod cu cartofi, ceapă, usturoi și roșii, care aduce o aromă delicioasă și bogată. Aceasta este o parte indispensabilă a bucătăriei norvegiene și, de asemenea, un suvenir tipic pentru turiști.
7. Rømmegrøt
Rømmegrøt este un preparat tradițional norvegian, adesea savurat în timpul ocaziilor festive. Este preparat din smântână, făină, lapte și unt, ceea ce îi conferă o textură bogată și cremoasă.
Norvegienii mănâncă adesea Rømmegrøt cu unt topit, zahăr, scorțișoară și uneori slănină sau pâine crocantă. Gustul ușor dulceag și gras al terciului, combinat cu gustul sărat al cărnii, creează o armonie perfectă. Acesta este un preparat preferat iarna, ajutând la menținerea corpului cald și la aducerea unei senzații de căldură în zilele reci.
Bucătăria norvegiană nu este doar bogată, ci este și impregnată de identitatea regiunii nordice. Preparatele norvegiene nu sunt doar mâncare, ci și o poveste despre cultură, istorie și modul în care localnicii profită de resursele naturale. De la preparate tipice din pește fermentat, cum ar fi Rakfisk, Lutefisk, până la tocănițe tradiționale, cum ar fi Fårikål, fiecare fel de mâncare oferă o experiență culinară de neuitat. Dacă aveți ocazia să vizitați Norvegia, nu ratați ocazia de a savura aceste preparate speciale pentru a afla mai multe despre bucătăria unică a acestei țări nordice.
Sursă: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-na-uy-v16631.aspx
![[Video] Monumentele din Hue se redeschid pentru a primi vizitatori](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/05/1762301089171_dung01-05-43-09still013-jpg.webp)
![Tranziția Dong Nai OCOP: [Partea a 2-a] Deschiderea unui nou canal de distribuție](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/09/1762655780766_4613-anh-1_20240803100041-nongnghiep-154608.jpeg)
Comentariu (0)