Orașul Ho Și Min: Festivalul Gastronomiei Vegetariane 2025 contribuie la răspândirea unui stil de viață ecologic

În perioada 31 octombrie - 4 noiembrie 2025, în Parcul Binh Phu (cartierul Binh Phu, orașul Ho Și Min), Comitetul Popular al cartierului Binh Phu se va coordona cu Asociația Culinară a orașului Ho Și Min (FBA) și unitățile conexe pentru a organiza Festivalul Mâncării Vegetariane 2025. Acesta este un eveniment cultural - turistic - culinar menit să onoreze valoarea bucătăriei vegetariene vietnameze și să răspândească mesajul „Viață verde - Viață sănătoasă”.

Vizitatorii Festivalului Gastronomiei Vegetariane vor experimenta multe preparate vegetariene atractive.

În după-amiaza zilei de 20 octombrie, dl. Nguyen Tan Viet, președintele Asociației Culinare din orașul Ho Chi Minh și șeful Comitetului de Organizare al Festivalului Vegetarian din 2025, a declarat că, în urma succesului din 2023, Festivalul Vegetarian din 2025 este unul dintre evenimentele de vârf ale industriei culinare a orașului. Festivalul din acest an reunește sute de standuri de la restaurante, companii, bucătari, artiști culinari și branduri vegetariene renumite din țară și din străinătate, cu scopul de a promova chintesența bucătăriei vegetariene vietnameze, încurajând comunitatea să se îndrepte către un stil de viață ecologic și prietenos cu mediul.

Potrivit domnului Nguyen Tan Viet, spațiul festivalului este proiectat conform modelului „Festivalul Verde - Zero Deșeuri”, cu sprijinul Rețelei Băncilor de Alimente din Vietnam (Foodbank Vietnam) și al Proiectului GreenHero. Acestea sunt, de asemenea, cele două unități care vor implementa „Festivalul de Reciclare a Deșeurilor Alimentare”, contribuind la crearea unui mediu de festival curat, frumos și sustenabil.

În același timp, activitatea „Bucătăria Iubirii - 1.000 de mese gratuite”, implementată în comun de Chef Action Network, Asociația Bucătarilor din Ho Chi Minh City, Foodbank Vietnam și Echipa de Voluntari a Asociației Artiștilor din Ho Chi Minh City, va răspândi spiritul voluntariatului și împărtășirea iubirii în comunitate.

Festivalul Mâncării Vegetariane din 2025 nu este doar un eveniment cultural și culinar anual, ci și o mișcare socială pentru comunitate.

Dna Nguyen Thi Thu Hang, vicepreședinta Comitetului Popular al districtului Binh Phu, a declarat: „Salutăm și susținem evenimente cu multe valori umaniste, cum ar fi Festivalul Gastronomiei Vegetariane din 2025. Aceasta nu este doar o oportunitate pentru oameni și turiști de a se bucura de o bucătărie vegetariană rafinată, ci și o oportunitate de a-și uni forțele pentru a construi o comunitate verde, fără deșeuri, iubitoare și care își împărtășește comunitatea.”

Festivalul din acest an, cu tema „Delicios la gust - Sănătos la inimă”, aduce un mesaj despre sănătate, cultură și protejarea mediului. Fiecare fel de mâncare vegetarian este preparat cu delicatețe, demonstrând nu doar creativitate culinară, ci și transmițând filosofia „mâncatului curat - vieții verzi”, conectând oamenii cu natura. În plus, festivalul este organizat și cu un spațiu culinar creativ, o zonă expozițională de produse OCOP, organice, macrobiotice, reciclate, alături de activități culturale și artistice, talk-show-uri, ateliere și spectacole culinare.

Se așteaptă ca festivalul să atragă peste 200 de standuri de afaceri și 150.000 de vizitatori pentru a continua afirmarea noului simbol al mișcării bucătăriei verzi - stilului de viață sustenabil - responsabilității sociale prin intermediul evenimentului.

Reprezentanții comitetului de organizare au semnat un acord de cooperare pentru desfășurarea activităților în cadrul festivalului, în după-amiaza zilei de 20 octombrie.

Cu această ocazie, organizatorii au organizat și o serie de activități remarcabile, precum: Conferința Internațională de Bucătărie Vegetariană cu peste 15 vorbitori din SUA, India, Singapore, Thailanda, Malaezia, Brazilia; Conferința Turism Verde - Economie Verde - Bucătărie Verde; concursurile „Green Master Chef Vietnam 2025”, „Green Future Chef Vietnam 2025”, „Healthy Drink Vietnam 2025” și programul caritabil „Vegetarian Meal of Love Binh Phu” pentru copii, vârstnici și persoane defavorizate.

Dl. Duong Thanh Dao, vicepreședintele Asociației Culinare din orașul Ho Chi Minh, a declarat că Festivalul din acest an nu este doar un eveniment cultural și culinar anual, ci și o mișcare socială pentru comunitate, contribuind la conturarea tendinței „Mâncare Verde - Super Oraș Verde - Viitor Verde” a orașului Ho Chi Minh. Fiecare participant este considerat un „ambasador verde”, răspândind mesajul „Vegetarianism pentru sănătate - Viață verde pentru pământ”, cu scopul de a transforma orașul Ho Chi Minh într-un superoraș verde - un oraș culinar sustenabil al Vietnamului.

Sursă: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm