Orașul Thu Duc verifică siguranța alimentară și igiena furnizorilor de mese școlare

SGGPO 31 octombrie 2023 09:34

Comitetul Popular al orașului Thu Duc tocmai a emis o notificare oficială pentru rectificarea siguranței și igienei alimentare în bucătăriile colective, cantinele și serviciile de alimentație publică din școli.

Prin urmare, începând de mâine (1 noiembrie), orașul Thu Duc va înființa echipe de inspecție interdisciplinare pentru a efectua inspecții surpriză privind respectarea legilor privind siguranța alimentară în bucătăriile colective, cantinele și serviciile de alimentație publică din școlile din zonă.

Subiectele inspectate includ bucătăriile colective, cantinele și serviciile de alimentație publică din școli; unitățile care produc, prelucrează și comercializează materii prime, aditivi și ambalaje; unitățile care nu asigură siguranța alimentară, așa cum este relatat în mass-media; și unitățile care au reclamații sau petiții privind siguranța alimentară.

Conform planului, lucrările de inspecție se vor desfășura în perioada 1-30 noiembrie. După perioada menționată mai sus, localitatea va continua cu planuri de inspecție intersectoriale și specializate adecvate fiecărei perioade.

Conținutul inspecției include: procedurile de procesare a alimentelor; certificatul de înregistrare a afacerii; certificatul de unitate calificată pentru siguranța alimentară (pentru unitățile care trebuie să dețină un certificat de unitate calificată pentru siguranța alimentară); contractele de vânzare, facturile de achiziție, declarațiile/autodeclarațiile de produs, documentele referitoare la materiile prime, alimentele și aditivii alimentari.

Trường Tiểu học Phú Hữu (TP Thủ Đức) là một trong 6 trường học đã dừng hợp đồng cung cấp suất ăn với Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L sau khi phụ huynh phát hiện có thực phẩm hư hỏng tại kho chứa thực phẩm ảnh 1

Școala primară Phu Huu (orașul Thu Duc) este una dintre cele șase școli care au încetat să mai furnizeze mese companiei de catering PAVL, după ce părinții au descoperit alimente alterate în depozitul de alimente.

În special, delegația va verifica calitatea nutrițională a meselor pentru elevi; va testa apa utilizată în timpul procesului de gătit; manualul de implementare a regimului de inspecție a alimentelor în 3 etape și depozitarea probelor; condițiile de igienă ale unității, echipamentelor, uneltelor și resurselor umane implicate în gătit.

În timpul inspecției, echipa de inspecție va preleva mostre de produse care prezintă un risc pentru siguranța alimentară și le va trimite către centre de testare desemnate pentru testare.

Inspecția la scară largă își propune să evalueze respectarea reglementărilor legale privind siguranța alimentară în bucătăriile colective, cantinele și serviciile de alimentație publică din școli. În plus, să detecteze, să prevină și să gestioneze prompt cazurile de încălcare a normelor de siguranță alimentară, contribuind la îngrijirea și protejarea sănătății elevilor.

În plus, Comitetul Popular din orașul Thu Duc a solicitat Departamentului de Educație și Formare Profesională din orașul Thu Duc să îndrume urgent școlile cu bucătării și cantine colective să autoinspecteze proactiv lucrările de siguranță alimentară și să respecte cu strictețe reglementările privind siguranța alimentară.

În viitorul apropiat, Departamentul de Educație și Formare Profesională din orașul Thu Duc va raporta rezultatele asigurării siguranței alimentare în școlile din zonă Comitetului permanent al Comitetului Popular al orașului Thu Duc și Departamentului de Educație și Formare Profesională din orașul Ho Chi Minh.

În cazul detectării de alimente cu semne de alterare la unitatea care furnizează mese elevilor de școală primară și secundară din orașul Thu Duc, echipa de inspecție interdisciplinară din orașul Thu Duc a inspectat compania de aprovizionare cu alimente PAVL pentru a verifica procesul de procesare a alimentelor, documentele, înregistrările și originea alimentelor la unitatea raportată.

Thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng được phát hiện tại tủ đông lạnh của Công ty cung cấp suất ăn P.A.V.L ảnh 2

Mâncare care prezenta semne de alterare a fost descoperită în congelatorul companiei de catering PAVL.

Rezultatele inspecției au arătat că nu s-au constatat încălcări la unitate, cu toate acestea, echipa de inspecție a înregistrat reamintiri cu privire la depozitarea alimentelor în congelatorul furnizorului de mese.

La data de 31 octombrie, 6 școli primare și secundare din orașul Thu Duc și-au reziliat contractele cu furnizorul de alimente menționat mai sus, însă unele școli continuă să comande mese de la această unitate.

Sursă