Fermă de legume organice lângă „vena dragonului” din țara celor doi regi

BINH DINH Sub ferma de legume organice Yuuki Farm se află albia râului La Di - un braț al râului Kon Bac. Vicisitudinile timpului au transformat acest loc într-un pământ fertil...

Legume bune pe pământ bun

Râul Kon - cel mai mare râu din Binh Dinh curge din amonte până în comuna Nhon Phuc (orașul An Nhon) și se împarte în 2 ramuri: Ramura care curge spre sud-est se numește ramura Nam, iar ramura care curge spre nord-est se numește ramura Bac.

La construirea fermei de legume organice Yuuki Farm în satul Thiet Tru, comuna Nhon Hau (orașul An Nhon, Binh Dinh), domnului Trinh Hung Cong i s-a spus de către bătrânii de aici că acest teren era anterior albia râului La Di - un braț al râului Thi Lua aparținând brațului nordic al râului Kon.

Dl. Trinh Hung Cong vorbește cu entuziasm despre cultivarea legumelor organice. Foto: V.D.T.

Comuna Nhon Hau este cunoscută sub numele de „țara celor doi regi”, deoarece în trecut acest loc a fost cetatea Do Ban - capitala Regatului Champa și mai târziu cetatea Hoang De - capitala Guvernului Central al Împăratului Thai Duc - Nguyen Nhac. La acea vreme, râul La Di era considerat vena dragonului din ținutul regal, deoarece acest râu curgea în jurul capitalelor celor două dinastii menționate mai sus. După multe suișuri și coborâșuri, râul La Di a fost colmatat, devenind acum un teren agricol fertil situat lângă brațul Kon Bac al râului, numit râul Thi Lua.

După mulți ani de studiu și muncă la o fermă specializată în producerea de legume organice în Japonia, întorcându-se în orașul natal, domnul Trinh Hung Cong și-a început afacerea cultivând legume organice, ferma sa fiind numită Ferma Yuuki. Primul loc în care domnul Cong și-a început afacerea a fost terenul vechi cu vene de dragon, situat în satul Thiet Tru (comuna Nhon Hau), cu o suprafață de 1,6 hectare. În prezent, acest teren este folosit de domnul Cong ca fermă, cu un model de cultivare a 36 de tipuri de legume și fructe, fiecare tip cultivat în cantități mici. Ferma este folosită pentru a testa noi soiuri, a testa procese și este un loc pe care studenții îl pot vizita și experimenta; pentru a testa îngrășăminte și pesticide organice și pentru a procesa legumele și fructele înainte de a le aduce pe piață.

În plus, dl. Cong deține în prezent alte 3 ferme de legume organice, 1 în satul Thiet Tru Bac (comuna Nhon Hau) cu o suprafață de 1 hectar, 1 în satul Dai Hoa (comuna Nhon Hau) cu o suprafață de aproape 2 hectare și 1 în satul Thiet Trang (comuna Nhon My) cu o suprafață de 1,8 hectare. Cele 3 ferme menționate mai sus sunt specializate în producția comercială de legume și fructe cultivate experimental în ferma principală. Suprafața totală a fermei Yuki, care cultivă în prezent legume organice, a crescut la 6,4 hectare, toate situate de-a lungul brațului râului Kon Bac.

Tânăra ingineră agronomă Ha Thi Thu Thao examinează plantele în fiecare zi pentru a „diagnostica” bolile și a furniza nutrienți culturilor. Foto: V.D.T.

„În prezent, Yuuki Farm aprovizionează piața cu 50-100 kg de diverse legume și fructe în fiecare zi, în principal clienților din nord și sud. Clienții noștri din nord au doar 2 agenți mari, care efectuează 3 livrări pe săptămână. În sud, există 32 de magazine de legume organice care sunt clienții noștri fideli, iar aceste 32 de magazine primesc produse în mod regulat în fiecare zi. În plus, Yuuki Farm furnizează produse și către 3 grădinițe și multe magazine de legume organice din orașul Quy Nhon”, a declarat dl. Trinh Hung Cong.

Solul aluvial este deja bogat în nutrienți, în plus, în jurul fermelor domnului Cong se află o mină de laterită. Mina de laterită filtrează apele subterane, astfel încât apa de aici nu este contaminată cu alaun sau sare, datorită căruia calitatea culturilor din această zonă este mult diferită de alte locuri.

„Produsele Fermei Fuuki sunt foarte populare în rândul consumatorilor. De exemplu, pepenele verde. Cu condiții favorabile de sol, pepenele verde organic de la Ferma Yuuki este considerat mai delicios decât pepenele verde Long An de către consumatorii din sud. Comparând pepenele verde de la Ferma Yuuki cu pepenele verde cultivat în Long An, cei doi pepeni verzi au aceeași dimensiune, dar pepenele nostru verde este mai greu decât pepenele verde Long An datorită legăturii dintre pulpa de pepene verde. În prezent, în timpul sezonului secetos, Ferma Yuuki produce 10-12 tone de pepene verde pe lună. Pepenii verzi vânduți pe piața din Hanoi costă 60.000-65.000 VND/kg, indiferent de cât se epuizează”, a declarat dl. Trinh Hung Cong.

Pepene galben parfumat din orez lipicios, o cultură foarte populară la ferma Yuuki în prezent. Fotografie: V.D.T.

Ce nutrienți le lipsesc plantelor? Suplimentează-i.

Cele 4 ferme de legume ale fermei Yuuki angajează în prezent 22 de lucrători. Numai ferma principală are 13 lucrători, inclusiv 5 tehnicieni cu diplome universitare, de obicei tânăra ingineră agricolă Ha Thi Thanh Thao. Thao a absolvit Universitatea de Agricultură și Silvicultură din Ho Chi Minh City în 2022. Imediat după absolvire, Thao s-a alăturat imediat fermei Yuuki, responsabilă de îngrășăminte și pesticide.

Potrivit lui Thao, toate cele 6,4 hectare de legume și fructe ale fermei Yuuki, dacă sunt infectate cu dăunători, vor fi tratate cu medicamente tradiționale, adică produse biologice extrase chiar de fermă, iar solul va fi suplimentat cu îngrășăminte organice. Toate legumele și fructele cultivate de ferma Yuuki sunt prevenite și tratate cu produse biologice extrase din plante precum ghimbir, usturoi, lemongrass, chili, semințe de chimen, scoarța și frunzele pepenelui de iarnă, reziduuri de cocos, plante de tutun etc.

Înainte de ambalare, legumele de la ferma Yuuki sunt tăiate și spălate de către muncitori. Foto: V.D.T.

„Plantele menționate mai sus sunt uscate, măcinate și apoi incubate cu probiotice. Acest preparat poate controla dăunătorii precum viermii, tripșii și păianjenii roșii. Cultivarea legumelor organice are ca scop principal prevenirea dăunătorilor și a bolilor. Trebuie să știți în ce etapă plantele de legume vor dezvolta ce dăunători și boli și să pulverizați periodic preparatul biologic, care este inamicul acestor dăunători și boli, o dată pe săptămână pentru a proteja plantele de legume”, a declarat inginerul Ha Thi Thanh Thao.

Povestea îngrășământului produs de Fuuki Farm pare destul de complicată. În prezent, Yuuki Farm colaborează cu VietFarm pentru a construi un proces de fabricare a peletelor de gunoi de găină ca principală sursă de nutriție pentru plantele de legume. Procesul de producere a peletelor de gunoi de găină este foarte strict. Gunoiul de găină este procesat prin 3 straturi de ardere pentru a îndepărta metalele grele și viermii, dacă există reziduuri, apoi este pulverizat cu nutrienți. Nutrienții sunt extrași din lichide și enzime pentru a umezi gunoiul de găină înainte de a fi comprimat și ambalat.

„Înțeleg nevoile nutriționale ale plantelor și am ordonat companiei VietFarm să urmeze acest proces. În medie, un lot de îngrășământ VietFarm produce 100-300 de tone. Deoarece procesul comandat de Yuuki Farm este foarte diferit, regimul de pulverizare a nutrienților este, de asemenea, diferit, astfel încât nu poate fi vândut pe piața de masă. Prin urmare, atunci când Yuuki Farm comandă, trebuie să cumpere întregul lot, iar dacă nu este consumat, acesta este împărțit între fermele asociate”, a declarat dl. Trinh Hung Cong.

Muncitorii de la ferma Yuuki ambalează pepeni verzi pentru vânzare. Foto: V.D.T.

Pentru a „hrăni” plantele, ferma Yuuki folosește și reziduuri de soia, banane, suc de pene de găină, ouă de găină, lapte... compostate cu melasă și probiotice pentru a furniza macronutrienți, mediu și micronutrienți plantelor.

Potrivit dnei Ha Thi Thanh Thao, procesul de îngrijire depinde de nevoile nutriționale diferite ale fiecărui tip de plantă. De exemplu, în cazul kalei, în timpul procesului de creștere de 4-6 luni, această plantă va trebui suplimentată cu o jumătate de kilogram de pelete de gunoi de găină/1m2 de teren sau 1,5-2 kg de gunoi de găină tratat cu microorganisme sau 4 kg de gunoi de vacă. Cu toate acestea, nu este posibil să se adauge toată cantitatea de îngrășământ menționată mai sus pe o suprafață de 1m2 de teren deodată, deoarece ar fi o risipă și ar provoca o intoxicație nutrițională a plantei, ci trebuie fertilizată în funcție de nevoile esențiale ale fiecărui tip de plantă, cu o doză specifică.

Cultivarea legumelor organice este ca și cum ai „hipnotiza” cei doi „profesori și elevi” Trinh Hung Cong și Ha Thi Thu Thao. „Sănătatea plantei este demonstrată prin culoarea verde a frunzelor. Dacă există o lipsă de macronutrienți, frunzele se vor îngălbeni de la vârful frunzei spre interior; dacă există o lipsă de nutrienți medii, cum ar fi sulful, calciul, magneziul, frunzele se vor îngălbeni din interior spre exterior; dacă există o lipsă de micronutrienți, frunzele vor avea pete galbene.”

„Dacă o plantă de legume nu are fier sau cupru, nervurile frunzelor sale vor deveni argintii în loc de verzi; dacă nu are zinc, nervurile frunzelor vor rămâne verzi, dar de la nervurile frunzelor spre exterior vor apărea pete galbene. Pe baza acestor fenomene, folosim cantitatea necesară de nutrienți conform formulei pentru a fertiliza plantele”, a explicat Trinh Hung Cong.

Dl. Trinh Hung Cong a vizitat plantația de pepeni verzi a fermei Yuuki. Fotografie: V.D.T.

„Costul agriculturii organice este cu 70% mai mic decât costul utilizării îngrășămintelor anorganice. Fermierii din mediul rural au la dispoziție materiale de bază din abundență, cum ar fi banane coapte, papaya sau fructe alterate, vândute ieftin de către comercianți. Fabricarea unui litru de produse biologice costă aproximativ 10.000 VND, în timp ce 1 litru poate iriga 300-500 m2 de culturi. Costurile de producție au fost reduse, iar culturile sunt mai puțin susceptibile la boli, așa că, bineînțeles, cultivatorii au profituri mari”, a declarat dna Ha Thi Thanh Thao.

Sursă: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html