Evitați intoxicațiile alimentare atunci când călătoriți pe vreme caldă „rară”

Conform informațiilor de la Ministerul Sănătății , în martie 2024, au existat 6 incidente de toxiinfecții alimentare la nivel național, soldate cu 368 de persoane. În primul trimestru al anului 2024, au existat 16 incidente de toxiinfecții alimentare la nivel național (cu 1 caz mai puțin decât în aceeași perioadă a anului 2023), soldate cu 659 de persoane (de aproape 3 ori mai multe decât în aceeași perioadă a anului 2023), inclusiv 3 decese (cu 4 cazuri mai puțin decât în aceeași perioadă a anului 2023).

Informațiile despre o serie de cazuri de intoxicație alimentară care au avut loc recent au primit multă atenție.

În timpul lungii vacanțe 30/4 - 1/5, oamenii tind să călătorească departe, să petreacă, să se întâlnească... În rarele condiții de vreme caniculară, mulți oameni sunt îngrijorați de problemele alimentare, cum să prevină intoxicațiile alimentare atunci când călătoresc ...

Vacanța 30/4 - 1/5 este lungă, oamenii au adesea tendința să călătorească.

Conform Ministerului Sănătății , principalele cauze ale toxiinfecțiilor alimentare sunt condițiile meteorologice favorabile dezvoltării bacteriilor patogene, în special a bacteriilor care cauzează boli intestinale, animalele și plantele care conțin toxine naturale (ciuperci otrăvitoare, insecte, copaci, fructe sălbatice, fructe de mare etc.); poluarea mediului și lipsa apei curate pentru procesarea și curățarea ustensilelor.

În plus, procesul de procesare și conservare a ingredientelor alimentare și a alimentelor nu se desfășoară corespunzător, alături de lipsa de conștientizare a respectării reglementărilor legale privind condițiile de siguranță alimentară ale unor unități de producție și procesare a alimentelor...

Experții în sănătate recomandă: Atunci când călătoresc, oamenii trebuie să acorde atenție asigurării unei cantități, calității, igienei și gustului adecvate al alimentelor; ar trebui să consume alimente bogate în calorii, dar ușor de digerat, alimente cu suficiente legume și fructe proaspete.

Oamenii ar trebui să bea apă în mod proactiv, să nu aștepte până le este sete pentru a bea și ar trebui să bea apă care conține săruri minerale. În plus, oamenii ar trebui să mănânce și să bea la timp pentru a evita afectarea stomacului; nu aduceți mâncare sau aduceți foarte puțină, deoarece vremea caldă poate face ca alimentele să se strice rapid.

Pentru a evita intoxicațiile alimentare și tulburările digestive în timpul călătoriilor, oamenii pot aplica unele dintre următoarele metode:

Alege restaurante și localuri cu reputație bună și cotate bine pe site-urile de recenzii.

Evitați consumul de alimente crude, insuficient gătite, de origine necunoscută sau conservate necorespunzător.

În plus, este recomandabil să consumați alimente complet gătite și servite fierbinți. Adaptați-vă treptat gustul la alimentele locale.

În special, nu mâncați prea multe alimente noi deodată. Beți apă îmbuteliată sau apă fiartă curată. Evitați să beți apă cu gheață și apă de la robinet sau filtre de apă care nu sunt igienice.

De asemenea, învață despre mâncărurile și specialitățile locale, în special despre cele care pot irita stomacul.

Pentru a asigura în mod proactiv siguranța alimentară și a preveni toxiinfecțiile alimentare în perioada următoare, Departamentul pentru Siguranța Alimentelor (Ministerul Sănătății) a solicitat agențiilor locale de management să implementeze proactiv măsuri pentru a asigura siguranța alimentară, a monitoriza riscurile legate de siguranța alimentară și a preveni toxiinfecțiile alimentare, în conformitate cu situația reală din localitate, concentrându-se pe perioada aprilie-august.

Localitățile trebuie să acorde atenție intoxicațiilor cauzate de ciuperci otrăvitoare primăvara și vara, intoxicațiilor cauzate de animale și plante care conțin toxine naturale (în special în provinciile/orașele din regiunea muntoasă de Nord și din zonele muntoase centrale). De asemenea, trebuie acordată atenție intoxicațiilor cauzate de plante acvatice și fructe de mare care conțin toxine naturale, cum ar fi peștii-balon, aricii de mare, melcii de mare ciudați, în special în provinciile și orașele de coastă.

În plus, Departamentul pentru Siguranța Alimentară a solicitat, de asemenea, ca sectorul sănătății și autoritățile locale să consolideze inspecția, examinarea și supravegherea siguranței alimentare; să gestioneze cu fermitate și să suspende operațiunile unităților care nu asigură condițiile de siguranță alimentară și ale unităților care nu dețin un Certificat de eligibilitate pentru siguranța alimentară (sub rezerva emiterii).

Comentariu (0)