Perspective ale unui model de înaltă tehnologie pentru creșterea melcilor negri.

La începutul anului 2024, dna Vo Thi Trang (născută în 1993) din sectorul 7 al orașului Ho Xa, districtul Vinh Linh, provincia Quang Tri , a construit o fermă de melci negri, aplicând o tehnologie de filtrare a apei cu recirculare în circuit închis. Cu acest model, dna Trang obține un profit net de sute de milioane de VND în fiecare an.

Ferma a funcționat constant, așa că Trang poate cultiva 2-3 recolte pe an - Foto: TRAN TUYEN

În timp ce ne-a prezentat ferma, dna Trang a povestit că anterior absolvise o licență în finanțe și bancar, apoi lucrase pentru o bancă din provincie. În timpul unei vizite în Nord, a observat că modelul de creștere a melcilor negri (cunoscuți și sub numele de melci măr) producea o eficiență economică ridicată și, întrucât era un model nou pentru provincia Quang Tri, i-a venit ideea de a readuce animalele de reproducere pentru a experimenta.

În 2022, a început să-și construiască ferma, săpând iazuri căptușite cu prelată, cu o suprafață de apă de 800 m2. În aprilie 2023, a crescut prima sa recoltă, cu 200.000 de pui de melc. „Deoarece i-am crescut folosind o metodă naturală, dependentă în mare măsură de condițiile meteorologice și de pH-ul instabil al apei, am reușit să cresc doar un lot în primul an, cu o rată a mortalității de aproximativ 30%. După 6 luni de creștere, am recoltat aproape 3 tone de melci comerciali. După deducerea cheltuielilor, profitul net a fost de aproximativ 70 de milioane de VND”, a spus dna Trang.

După cercetări și studii, la începutul anului 2024, dna Trang a decis să se concentreze pe creșterea melcilor în sere, aplicând un sistem de filtrare cu recirculare în buclă închisă, de înaltă tehnologie. Pentru a implementa acest model, a investit în instalarea de energie electrică, construirea a patru iazuri de reproducere a melcilor căptușite cu prelată, cu o suprafață totală a apei de 1.000 m2, sere și un sistem de filtrare a apei cu recirculare în buclă închisă.

Investiția totală a fost de 2,2 miliarde VND, din care peste 641 de milioane VND au fost cheltuiți pentru un sistem de filtrare a apei cu circuit închis. După finalizarea infrastructurii, în august 2024, dna Trang a eliberat primul lot de melci în noile iazuri. Ea a depozitat 350.000 de pui de melc în cele patru iazuri. Patru luni mai târziu, a recoltat peste 7 tone de melci comerciali. După deducerea cheltuielilor, a obținut un profit net de 290 de milioane VND.

Potrivit dnei Trang, creșterea melcilor folosind un sistem de filtrare a apei recirculate cu circuit închis reduce timpul de creștere de la 6 luni la aproximativ 4-5 luni, iar melcii cresc mai repede și devin mai mari. Metodele naturale de creștere produc doar 45-50 de melci pe kilogram, în timp ce creșterea melcilor în sere folosind un sistem de filtrare a apei recirculate atinge 35-40 de melci pe kilogram, cu o rată a mortalității de doar 5-10%. Pe aceeași suprafață de apă, agricultura naturală produce doar 3 tone la 1.000 de metri pătrați, în timp ce agricultura de înaltă tehnologie produce 7 tone la 1.000 de metri pătrați.

„De la implementarea tehnologiei de filtrare a apei recirculate în buclă închisă, pot crește melci la o densitate mai mare, pot obține randamente mai mari, pot scurta timpul și pot reduce costurile de îngrijire. În plus, sistemul de filtrare a apei recirculate, combinat cu sera, ajută melcii să își crească rezistența la boli. Apele uzate sunt tratate pentru a obține apă curată pentru reutilizare, nu sunt deversate în mediu, contribuind astfel la protecția mediului. În timpul procesului de creștere, nu utilizez medicamente acvatice sau antibiotice pentru a asigura sănătatea consumatorilor. Melcii mei negri crescuți în sere folosind tehnologia de filtrare a apei recirculate au primit certificarea VietGAP”, a spus dna Trang.

Hrana pentru melcii negri constă în proporție de 70% din furaje verzi, cum ar fi dovlecei, dovleci, lufe, lintiță, cartofi, manioc etc., pe care dna Trang le cultivă în ferma sa. Restul de 30% este amidon (tărâțe de orez, tărâțe de porumb, furaje industriale...). Pentru a asigura o sursă de hrană fiabilă, a garanta calitatea și a reduce costurile, ea a investit 300 de milioane de VND într-o linie de producție de pelete plutitoare pentru hrană pești și melci.

În jurul fermei, ea cultivă 2 hectare de orez, sapă iazuri pentru piscicultură de apă dulce și cultivă zambile de apă pe 1 hectar pentru a furniza materii prime pentru procesarea hranei pentru animale. „În fiecare zi, le dau doar o cantitate suficientă și, de asemenea, mă asigur că mediul acvatic rămâne stabil, cu un nivel al pH-ului între 6,5 și 8,5. Datorită sistemului de acoperire de deasupra și sistemului de filtrare a apei cu circuit închis de dedesubt, mediul de viață al melcilor este întotdeauna stabil”, a spus dna Trang.

Interesant este că, în timp ce vorbea, dna Trang și-a deschis smartphone-ul și ne-a arătat informații detaliate despre temperatura, nivelul apei și calitatea apei din fiecare lac. Atunci când doriți să controlați sistemul electric, pompele sau filtrele, câteva atingeri simple pe telefon permit controlul de oriunde.

În prezent, ferma funcționează stabil, așa că dna Trang crește 2-3 loturi de melci în fiecare an. După fiecare lot, ea selectează melci părinți de înaltă calitate pentru a-i păstra ca animale de reproducere. Prin urmare, ea are control asupra sursei de reproducere. În ceea ce privește vânzările, imediat după recoltare, melcii dnei Trang sunt achiziționați la fața locului de către distribuitori din Ha Tinh către provincii și orașe din nord. „Sunt foarte pasionată de acest model. În prezent, modelul a adus inițial o eficiență economică ridicată și o producție stabilă, așa că în viitor voi menține și extinde producția”, a adăugat dna Trang.

Tran Tuyen

Sursă: https://baoquangtri.vn/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-ung-dung-cong-nghe-cao-192389.htm