De ce se află creșterea păsărilor într-o situație atât de gravă?

Oferta depășește cererea, creșterea animalelor suferă pierderi.

Vorbind cu noi, domnul Nguyen Van Dang, un crescător de păsări de curte din districtul Thong Nhat, provincia Dong Nai , a deplâns: „De mai bine de jumătate de an, prețurile la păsările de curte au scăzut necontrolat, ajungând sub costurile de producție, provocând pierderi mari familiei mele. Este incredibil că creșterea puilor ne-ar putea costa certificatul de proprietate asupra terenurilor dacă această situație continuă.”

Situația este atât de gravă încât dl. Nguyen Thanh Son, președintele Asociației Păsărilor din Vietnam, ne-a declarat că industria zootehnică, inclusiv creșterea păsărilor, nu s-a confruntat niciodată cu astfel de dificultăți ca acum. În medie, fermierii pierd 6.000-8.000 VND pe kilogram de păsări de curte (în principal pui crescuți industrial). De exemplu, costul de producție pentru puii nativi și puii nativi hibrizi (crescuți industrial) din 2022 până în prezent este de aproximativ 58.000 VND/kg, în timp ce prețul de vânzare este de doar 50.000-52.000 VND/kg. Motivul este că impactul altor sectoare economice a afectat cererea generală pentru industria zootehnică, chiar și pe piața internă.

Potrivit domnului Tong Xuan Chinh, director adjunct al Departamentului de Zootehnie ( Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale ), Vietnamul este una dintre țările cu cea mai mare populație de păsări de curte din lume. Între 2018 și 2022, populația de păsări de curte a crescut rapid, de la 435,9 milioane la 557,3 milioane de păsări. Rata medie de creștere a fost de 6,3% pe an. În primul trimestru al anului 2023, populația de păsări de curte a fost estimată la aproximativ 551,4 milioane de păsări, o creștere de 2,4%; producția de carne de pasăre a fost estimată la 563,2 mii de tone, o creștere de 4,2%; iar producția de ouă a fost estimată la 4,7 miliarde de ouă, o creștere de 4,5% față de aceeași perioadă din 2022.

Explicând creșterea rapidă a ofertei de păsări de curte în ultimii cinci ani, dl. Tong Xuan Chinh a declarat că, după focarul de pestă porcină africană, au existat directive de a muta producția de la creșterea porcilor la creșterea păsărilor de curte. Un alt factor este rata foarte rapidă de rotație a creșterii păsărilor de curte; pentru puii cu pene colorate, este vorba de 5-5,5 cicluri de reproducere pe an. Datorită creșterii rapide a cererii de producție a păsărilor de curte, numai în 2022, Vietnamul a importat 3,4 milioane de păsări-părinte (depășind cifra din anul precedent de doar aproximativ 2 milioane). Cu toate acestea, și în 2022, cererea consumatorilor pentru produse comerciale din carne de pasăre a scăzut. Acest lucru a cauzat dificultăți fermierilor de păsări de curte.

De acord cu acest punct de vedere, dl. Nguyen Thanh Son a citat următoarele: „În ultimii cinci ani, numărul de păsări de curte a crescut cu 17%, producția de carne cu 8,7%, iar producția de ouă cu 6,9%, însă marja de profit în creșterea păsărilor de curte a scăzut constant. Între timp, importăm în continuare produse din păsări de curte; numai în 2022, cantitatea de bunuri importate oficial a fost de 245.000 de tone. În plus, o cantitate semnificativă de pui vii este introdusă ilegal în țară prin canale neoficiale. Se estimează că proporția de carne de pui importată în țara noastră reprezintă 20-25% din totalul cărnii de pasăre consumate pe plan intern.”

Pe lângă situația menționată anterior, creșterea animalelor s-a confruntat recent cu dificultăți din cauza creșterii continue a prețului hranei pentru animale și a materiilor prime, ceea ce a dus la o creștere corespunzătoare a costului produselor animaliere. În plus, pandemia de Covid-19 și inflația au slăbit cererea internă, lăsând consumul de produse avicole într-o stare precară. Aceste dificultăți înseamnă că fermierii, în special micii fermieri, se confruntă cu riscul de a fi eliminați treptat de pe piață chiar și în propria curte.

Dificultățile apar nu doar din factori obiectivi, ci și din factori subiectivi din cadrul industriei zootehnice în general, și al creșterii păsărilor în special, care încă dezvăluie o serie de deficiențe. De exemplu, organizarea producției într-un lanț conectat la piața de consum este încă limitată; implementarea proceselor agricole care asigură biosecuritatea, în special înființarea de zone și ferme indemne de boli, este încă lentă. Numărul de zone indemne de boli și de ferme certificate rămâne scăzut. Acesta este principalul motiv pentru care exportul de produse animaliere se confruntă cu bariere tehnice și dificultăți la export.

Soluții pentru salvarea aviculturii.

Având în vedere dificultățile actuale din creșterea animalelor, dl. Tong Xuan Chinh consideră că o soluție imediată este consolidarea coordonării, cooperării și legăturilor în cadrul blocului de producție: producătorii de animale de reproducere, producătorii de hrană pentru animale, crescătorii de animale, medicii veterinari, abatoarele, procesatorii, distribuitorii și comercianții cu amănuntul ar trebui să coopereze sub îndrumarea asociației. Prin aceasta, costurile de producție pot fi reduse cu cel puțin 10%, abordând problema producției.

În ceea ce privește soluțiile pentru salvarea industriei avicole, potrivit domnului Nguyen Thanh Son: Guvernul ar trebui să ia în considerare continuarea reducerii și amânării impozitului pe profit pentru întreprinderile care operează în sectorul zootehnic pentru următorii 2-3 ani, astfel încât acestea să își poată redresa și să aibă capital pentru a restabili producția. O altă soluție foarte importantă este standardizarea datelor statistice. Statisticile actuale privind creșterea păsărilor nu par să reflecte cu adevărat realitatea. Lipsa unor statistici precise duce la consecința că ne lipsește o bază fiabilă pentru planificarea politicilor pentru dezvoltarea acestei industrii. Împreună cu aceasta, este necesară consolidarea inspecției și supravegherii calității animalelor de reproducție și a hranei pentru animale. În prezent, din cauza costului ridicat al hranei pentru animale, multe întreprinderi au fost nevoite să reducă prețurile compromițând calitatea pentru a concura. În plus, situația haotică a producției de animale de reproducție, cu toată lumea și familiile lor producând animale de reproducție, face controlul calității mai dificil și prezintă riscuri pentru fermieri.

NGUYEN KIEM

Sursă