De ce se află creșterea păsărilor într-o situație gravă?

Oferta depășește cererea, creșterea animalelor suferă pierderi

Vorbind cu noi, domnul Nguyen Van Dang, un fermier din districtul Thong Nhat, provincia Dong Nai , a deplâns: „De mai bine de jumătate de an, prețurile la carnea de pasăre au scăzut vertiginos, ajungând sub costurile de producție, ceea ce a cauzat pierderi mari familiei mele. Nu m-am așteptat niciodată ca, din cauza creșterii puilor, să ne putem „mânca” titlul de proprietate dacă această situație va continua.”

Situația este atât de gravă încât dl. Nguyen Thanh Son, președintele Asociației Păsărilor din Vietnam, a declarat, într-un interviu acordat nouă, că industria zootehnică, inclusiv creșterea păsărilor, nu s-a confruntat niciodată cu astfel de dificultăți ca acum. În medie, pentru fiecare kilogram de păsări de curte (în principal pui industriali), fermierii pierd 6.000-8.000 VND. De exemplu, din 2022 până în prezent, costul de producție al puilor domestici și al puilor metiși (creștere industrială) a fost de aproximativ 58.000 VND/kg, în timp ce prețul de vânzare este de doar 50.000-52.000 VND/kg. Motivul este că impactul sectoarelor economice a afectat cererea totală a industriei zootehnice pe piața internă.

Potrivit domnului Tong Xuan Chinh, director adjunct al Departamentului de Zootehnie ( Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale ), Vietnamul este una dintre țările cu cel mai mare efectiv de păsări de curte din lume. În perioada 2018-2022, efectivul de păsări de curte a crescut rapid, de la 435,9 milioane la 557,3 milioane. Rata medie de creștere este de 6,3%/an. În primul trimestru al anului 2023, efectivul de păsări de curte este estimat la aproximativ 551,4 milioane, în creștere cu 2,4%; producția de carne de pasăre este estimată la 563,2 mii tone, în creștere cu 4,2%; ouăle sunt estimate la 4,7 miliarde, în creștere cu 4,5% față de aceeași perioadă din 2022.

Explicând creșterea rapidă a ofertei de carne de pasăre în ultimii 5 ani, dl. Tong Xuan Chinh a declarat că, după izbucnirea pestei porcine africane, a existat o directivă de a muta producția de la creșterea porcilor la creșterea păsărilor de curte. Un alt factor este faptul că ciclul de creștere a păsărilor de curte este foarte rapid, pentru puii de culoare fiind de 5-5,5 cicluri/an. Datorită creșterii rapide a cererii de producție a păsărilor de curte, numai în 2022, Vietnamul a importat până la 3,4 milioane de exemplare de păsări de curte (depășind anul precedent cu doar aproximativ 2 milioane). Cu toate acestea, și în 2022, cererea consumatorilor pentru produse comerciale din carne de pasăre a scăzut. Acest lucru a cauzat dificultăți fermierilor.

De acord cu această opinie, dl. Nguyen Thanh Son a citat: „În ultimii 5 ani, numărul de capete de păsări de curte a crescut cu 17%, producția de carne a crescut cu 8,7%, producția de ouă a crescut cu 6,9%, dar marja de profit a creșterii păsărilor de curte este în scădere. Între timp, încă importăm produse avicole, iar numai în 2022, volumul oficial al importurilor a fost de 245.000 de tone. În plus, o cantitate mare de pui vii este introdusă ilegal și importată în țara noastră. Se estimează că proporția de carne de pui importată în țara noastră reprezintă 20-25% din producția totală de carne de pasăre consumată pe plan intern.”

Pe lângă situația menționată anterior, creșterea animalelor a întâmpinat recent dificultăți din cauza creșterii continue a prețurilor materiilor prime pentru hrana animalelor și a materialelor de producție, ceea ce a dus la creșterea corespunzătoare a costului produselor animaliere. Odată cu aceasta, epidemia de Covid-19 și inflația au cauzat o cerere internă slabă, iar consumul de produse avicole se află mereu într-o stare instabilă. Aceste dificultăți au făcut ca fermierii, în special micii fermieri, să se confrunte cu riscul de a fi eliminați treptat din „joc” chiar „acasă”.

Dificultățile apar nu doar din factori obiectivi, ci și din factori subiectivi din industria zootehnică în general, și din creșterea păsărilor în special, care încă dezvăluie o serie de deficiențe. De exemplu, organizarea producției în funcție de lanț, legată de piața de consum, este încă limitată; implementarea proceselor zootehnice pentru asigurarea biosecurității, în special construcția de zone și instalații zootehnice fără boli, este încă lentă. Numărul zonelor și instalațiilor zootehnice cărora li s-au acordat certificate fără boli este încă scăzut. Acesta este motivul pentru care exportul de produse zootehnice se confruntă cu bariere tehnice, ceea ce face dificilă exportul.

Soluții pentru salvarea fermelor de păsări

Confruntat cu situația dificilă actuală a creșterii animalelor, dl. Tong Xuan Chinh a declarat că o soluție imediată este consolidarea coordonării, cooperării și legăturilor în producție în cadrul blocului: Crescătorii, producătorii de furaje, crescătorii, medicii veterinari, abatoarele, procesatorii, distribuitorii și comercianții... cooperează între ei sub conducerea asociației, reducând astfel costurile de producție cu cel puțin 10% și rezolvând factorii de producție.

În ceea ce privește soluția pentru salvarea industriei avicole, potrivit domnului Nguyen Thanh Son: Guvernul ar trebui să ia în considerare continuarea reducerii și amânării impozitului pe profit pentru activitățile legate de creșterea animalelor în următorii 2-3 ani, astfel încât acestea să își poată redresa și să aibă capital pentru a restabili producția. O altă soluție foarte importantă este standardizarea datelor statistice. Deoarece datele statistice actuale privind creșterea păsărilor nu par a fi cu adevărat în concordanță cu realitatea. Lipsa unor date statistice precise are ca consecință faptul că nu avem o bază fiabilă pentru a planifica politici pentru dezvoltarea acestei industrii. Odată cu aceasta, este necesară consolidarea inspecției și supravegherii calității raselor și a hranei pentru animale. În prezent, din cauza costului ridicat al hranei pentru animale, multe întreprinderi au fost nevoite să reducă prețul de vânzare al hranei pentru animale prin reducerea calității pentru a concura. În plus, situația haotică a producției de rase, fiecare gospodărie care produce rase face mai dificil controlul calității raselor, provocând riscuri pentru fermieri.

NGUYEN KIEM

Sursă