„Regele peștilor” din zonele joase

În satul Thap Linh, comuna Trung Chinh, când îl menționează pe domnul Le Huy Diep, toată lumea îl numește cu numele familiar - „regele scoicilor”. Această poreclă provine din decizia sa aparent nesăbuită de a închiria un teren în mijlocul unui câmp jos, de a construi o colibă ​​pentru a crește scoici și de a se îmbogăți de pe urma acelui mic animal.

Domnul Diep arată cum să ademenească crabii să-și facă cuiburi.

Într-o dimineață geroasă, l-am urmat pe domnul Diep de-a lungul șanțurilor din jurul câmpurilor, ferma sa de 2,5 hectare. Ceea ce ne-a entuziasmat a fost faptul că ne-a dezvăluit cum să vedem cu ochii noștri imaginile scoicilor intrând și ieșind din cuiburi. Trebuia să fim foarte atenți, pentru că dacă auzeam cel mai mic sunet de pași sau iarba și copacii tremurând ușor, se târau repede în vizuinile lor.

Domnul Diep a spus: „Sunt multe scoici aici, dar pentru a le prinde, trebuie să pui capcane și să fii o persoană experimentată.” Arătând spre vastul câmp pe care l-a închiriat, domnul Diep a spus că întreaga zonă fusese odinioară ocupată de câmpuri abandonate, terenuri sterpe pe care nu se putea cultiva orez. În 2016, după ce s-a pensionat, l-a închiriat înapoi cu scopul de a face o fermă completă. La început, a încercat tot felul de modele, de la creșterea vacilor, porcilor, rațelor, până la cultivarea pomilor fructiferi... dar terenul sterp și jos nu era potrivit.

După îndelungi reflecții, a existat chiar și un moment în care domnul Diep a renunțat și nu a investit nimic din cauza presiunii. Totuși, în acea perioadă a avut observații și experiențe valoroase. Și-a dat seama că ferma sa era situată aproape de estuarul râului Yen, nivelul apei creștea și scădea regulat, scoicile apăreau în număr mare, se reproduceau rapid și produceau o specialitate locală, sosul de scoici, așa că s-a întrebat: „De ce nu dezvoltăm un model pornind de la animalele crescute pe câmp și care sunt populare printre oameni?”

Când a vorbit despre idee, toți membrii familiei sale l-au sfătuit să se odihnească și să se recupereze după mulți ani de muncă. Nimeni nu credea că creșterea scoicilor va deveni o afacere. Cât despre vecini, mulți oameni nu s-au putut abține să nu dea din cap la decizia lui. Ei credeau că „creșterea scoicilor” era doar o glumă, deoarece scoicile au trăit întotdeauna în mod natural de-a lungul râului, așa că cine le-ar prinde pentru a le crește, și apoi ar eșua ca modelele anterioare. Unii oameni l-au sfătuit chiar „să nu piardă timpul și banii”, dar el se hotărâse să o facă, așa că a căutat oameni care se pricepeau la tehnicile de creștere a scoicilor pentru a le învăța.

Dl. Diep a împărtășit: „Scoicile se adaptează la mediul înconjurător cu iarbă, mușchi, preferă dimineața devreme și trăiesc foarte bine. Se reproduc singure, nefiind nevoie să fie crescute industrial.” Pentru a începe modelul, a angajat un excavator pentru a săpa „șanțuri” în jurul câmpului, atât pentru a conduce apa, cât și pentru a crea un mediu natural pentru ca scoicile să poată trăi și cuibări. De asemenea, a plantat rogoz de-a lungul malurilor pentru a conserva solul și a crea ascunzători. Nu după mult timp, pe lângă scoicile pe care le-a eliberat, scoicile naturale s-au întrecut și ele pentru a veni să-și facă cuiburi.

Potrivit domnului Diep, creșterea scoicilor nu necesită investiții mari, doar costul inițial al închirierii unui excavator pentru a crea un mediu favorabil scoicilor, apoi aproape că nu mai este nevoie să se investească mult în rase sau hrană. Scoicile se reproduc singure, principala sursă de hrană fiind mușchiul și planctonul rămase în urmă la creșterea și refluxul mareei. În fiecare lună, angajează oameni pentru a curăța șanțurile, asigurând circulația naturală a apei. În rest, scoicile trăiesc conform instinctelor lor.

Sezonul de recoltare a scoicilor durează în fiecare an din martie până în iulie. El a spus cu entuziasm: „Și prinderea scoicilor este distractivă! Folosim sticle de plastic de 1,5 litri, tăiate în jumătate, le așezăm de-a lungul malului șanțului și presărăm puțin orez prăjit zdrobit ca momeală. Chiar într-o clipă, scoicile simt aroma și se târăsc în capcană. În fiecare dimineață, plimbându-se de-a lungul malului șanțului, este distractiv să vadă capcana plină de scoici.” Datorită modelului, în fiecare an familia sa colectează aproximativ 3 tone de scoici, vânzându-le cu aproximativ 80.000 VND/kg, aducând un venit de peste 200 de milioane VND. Domnul Diep și-a împărtășit, de asemenea, planul de a extinde modelul, înregistrându-se pentru a construi un produs OCOP pentru a aduce pe piață sosul de scoici Trung Chinh.

Șeful Departamentului Economic al comunei Trung Chinh, Tran Van Thang, a evaluat că modelul de creștere a scoicilor al domnului Diep este o direcție creativă, care profită de câmpurile joase, solul umed și resursele abundente de apă, transformând scoicile despre care se credea că asigură doar hrana fiecărei familii într-un model de trai pentru venituri, contribuind la schimbarea modului de gândire al oamenilor din zonele joase.

Articol și fotografii: Dinh Giang

Sursă: https://baothanhhoa.vn/vua-cay-noi-dong-trung-271174.htm