1. Суп с лапшой через мост.
Первое блюдо в списке обязательных к дегустации при посещении Лицзяна — это «Лапша по-пересекающему мост». У этого блюда довольно необычное название, но это фирменное блюдо Лицзяна, провинция Юньнань, Китай, с более чем столетней историей. И если вы задаетесь вопросом, что попробовать в Лицзяне, то «Лапша по-пересекающему мост» — это лучший вариант.
Это блюдо не слишком сложно приготовить, но подача немного замысловатая. Есть отдельная миска с бульоном, отдельная миска с лапшой и около дюжины маленьких мисочек с различными добавками. Это могут быть мясо, яйца, креветки, овощи, лосось и т. д., все очень вкусно и аппетитно. При еде просто добавьте добавки в миску с лапшой, затем залейте бульоном, хорошо перемешайте и наслаждайтесь.
2. Лицзянские булочки на пару
Туристы, не знающие, что съесть на завтрак в Лицзяне, часто выбирают паровые булочки. Здесь булочки готовят по традиционному рецепту из пшеничной муки, в результате чего получается вкусное и аппетитное блюдо. Начинка также готовится из мяса и овощей, что обеспечивает питательность блюда. В частности, начинка приправлена местными специями, что придает ей насыщенный, ароматный и аутентичный вкус.
3. Горячее блюдо из говядины яка.
Горячий горшок с говядиной яка — знаменитое фирменное блюдо ресторана Shangrila (Источник изображения: Collected)
Следующий вариант для тех, кто задается вопросом, что попробовать в Лицзяне, — это горячий суп с говядиной яка. Это блюдо считается фирменным блюдом Лицзяна, приготовленным из нежного, сладкого, ароматного мяса яка, которое гарантированно чистое и безопасное для здоровья. Лицзян — одно из мест, где готовят самый вкусный и аутентичный горячий суп с говядиной яка. Отправляйтесь в Лицзян и насладитесь этим знаменитым блюдом!
4. Горячее блюдо из сушеных свиных ребрышек.
В то время как во Вьетнаме славится свой знаменитый горячий суп из свиных ребрышек, в китайском городе Лицзян популярен горячий суп из сушеных свиных ребрышек, особенно в холодное время года. Для усиления вкуса мясо маринуют в соли, а затем сушат, чтобы оно впитало приправы. После достаточного времени сушки мясо нарезают на небольшие квадратики и добавляют в бульон для горячего супа. Этот горячий суп подается с различными овощами и грибами, в том числе с шуй син сян хуа – видом овощей, которые растут только в озере Лугу. Нежное мясо в сочетании с соленым и сладким вкусом бульона непременно вас очарует.
5. Пирожные "Баба" и пирожные "Хоа".
Баба-кекс — это блюдо кухни провинции Наси, приготовленное из пшеничной муки из Лицзяна, с начинкой из меда и сахара или колбасы. Цветочный кекс — это вкусная традиционная выпечка из провинции Юньнань, приготовленная из пшеничной муки и лепестков роз. Это два традиционных вида выпечки из Лицзяна, которые вы обязательно должны попробовать, особенно если любите перекусить.
6. Яйца, сваренные в чае.
Одно из известных блюд Лицзяна — яйца, сваренные в чае. Это очень популярное блюдо. Вместо того чтобы варить яйца в обычной холодной воде, их варят в заранее приготовленной воде с чаем.
Приготовленные яйца приобретают тонкий чайный аромат, насыщенный яичный вкус с легкой солоноватостью, что делает их восхитительными и неповторимыми. Если вы когда-нибудь окажетесь здесь, обязательно попробуйте это особенное блюдо. Вы наверняка получите совершенно новые впечатления от куриных яиц.
7. Лицзянское желе из бобов мунг
На улицах старого города Лицзян можно найти знаменитую закуску под названием желе из бобов мунг. Бобы мунг измельчают в воде, затем всю смесь выливают в большую кастрюлю с маслом на дне и варят до загустения и появления бледно-бело-зеленого цвета. После этого ее разливают в разные емкости, чтобы она остыла и застыла, превращаясь в желе из бобов мунг.
8. Лицзянский горячий горшок с черной козлятиной
Блюдо «Лицзянский хот-пот из черной козы» — это знаменитый местный деликатес, который туристам, посещающим Лицзян, обязательно стоит попробовать. Мясо для этого хот-пота отличается нежной текстурой, мягким вкусом и отсутствием неприятного запаха. Это блюдо очень питательно, содержит мало жира и холестерина, помогает питать организм и укреплять иммунитет. Бульон из черной козы варится на медленном огне 4-5 часов по секретному рецепту с использованием трав, что создает насыщенный и ароматный вкус, идеально подходящий для холодных дней.
9. Лицзянская колбаса
Лицзянская колбаса отличается от северо-западной колбасы или колбас из других регионов Китая. Этот вид колбасы изготавливается из свиной крови, риса и специй, смешанных в определенных пропорциях, а затем начиняется в предварительно обработанные свиные кишки. Это одно из уникальных и редких блюд народа Наси в Лицзяне. Лицзянская колбаса имеет характерный цвет благодаря свиной крови, ароматный запах и высокую питательную ценность.
10. Горячий горшок Наси с курицей и картофелем
Местная курица из Лицзяна будет отличаться по вкусу от той, что вы покупаете в городе. Ее кормят натуральным кормом и выращивают по методам, аналогичным тем, что используются для кур свободного выгула в нашей стране. Попробовав эту курицу, вы больше не захотите есть курицу из супермаркета.
Юньнаньское плато известно производством картофеля, также известного как Ян Ян Юй, поэтому картофель для этого блюда обычно закупают именно в этом регионе. Соотношение картофеля и курицы немного выше, картофеля больше, чем курицы. Это блюдо отличается легким, освежающим и восхитительным вкусом. И картофель, и курица имеют разные вкусовые оттенки, но в сочетании они создают гармоничное сочетание.
Посещение Лицзяна и знакомство с его местными деликатесами — это то, что не должен пропустить каждый путешественник. Кто знает, возможно, это станут незабываемые воспоминания, которые вы будете с теплотой вспоминать всякий раз, когда будете думать о прекрасном Лицзяне.
![[Фото] Два самолета успешно приземлились и взлетели в аэропорту Лонгтхань.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F15%2F1765808718882_ndo_br_img-8897-resize-5807-jpg.webp&w=3840&q=75)
Комментарий (0)