3 причины, по которым хлеб на закваске помогает снизить уровень сахара в крови и уменьшить висцеральный жир

Полезен для кишечника.

Брожение хлеба на закваске может привести к увеличению количества пребиотических и пробиотических свойств, которые могут улучшить здоровье кишечника и повлиять на обмен веществ, уменьшая висцеральный жир.

Улучшение пищеварения

Употребление хлеба на закваске может помочь улучшить усвоение глютена. Процесс ферментации хлеба на закваске изменяет ферменты в пшенице и может помочь противодействовать неблагоприятным реакциям на глютен.

Поддерживайте здоровый уровень сахара в крови

Уровень сахара в крови резко повышается, когда мы едим простые углеводы, такие как сахар и очищенные злаки, особенно если они не сочетаются с белками и жирами (двумя питательными веществами, которые замедляют пищеварение).

Хлеб на закваске имеет более низкий гликемический индекс и гликемическую нагрузку, чем белый хлеб и пресный цельнозерновой хлеб. Цельнозерновой хлеб на закваске содержит больше клетчатки, что также снижает влияние на уровень сахара в крови.

Поддержание здорового уровня сахара в крови также влияет на потерю веса и эффективно снижает уровень висцерального жира в организме.

Источник: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo