3 дня наслаждения фирменными блюдами и знакомства с кухней Мишлен в Ханое

Выставка Hanoi Cuisine Exhibition Space под девизом «Квинтэссенция вьетнамской кухни» пройдет с 29 сентября по 1 октября 2023 года в Детском дворце Ханоя .

Люди и туристы толпятся, чтобы купить деликатесы на Ханойском туристическом фестивале в марте 2023 года. Фото: Туй Нгок

Это мероприятие, направленное на продвижение кулинарных ценностей как уникального туристического продукта столицы Ханоя среди населения, а также отечественных и иностранных туристов по случаю 69-й годовщины Дня освобождения столицы (10 октября 1954 г. - 10 октября 2023 г.).

Кулинарное пространство Ханоя объединяет самые изысканные блюда вьетнамской кухни, которые передавались и развивались на протяжении тысяч лет. Помимо собственных ценностей, кухня Ханоя также представляет собой конвергенцию региональных кухонь, впитывая квинтэссенцию всемирно известных кухонь.

Организация пространства для представления ханойской кухни — это возможность для предприятий, ремесленников и кулинарных деревень Ханоя в частности и Вьетнама в целом продвигать и знакомить со своей продукцией и кулинарной культурой большое количество отечественных и иностранных туристов.

Кулинарное пространство Ханоя включает в себя 7 основных направлений деятельности: традиционное кулинарное пространство Ханоя; региональные кулинарные стенды вьетнамской кухни; международное кулинарное пространство и современные блюда; рекламное пространство кулинарных заведений, отмеченных звездами Мишлен; стенд «Квинтэссенция вьетнамских специй»; кулинарное пространство для получения впечатлений, наслаждения и представления; знакомство с кулинарными культурами стран.

В частности, в пространстве традиционной кухни Ханоя будут представлены такие известные традиционные блюда, как: Бун Тан, рыбный пирог Ла Вонг, холодная лапша с улитками, клейкий рис Фу Тхуонг, абрикосы, хлеб... Кроме того, ремесленники из ремесленных деревень продемонстрируют процесс приготовления местных деликатесов, таких как: вино из кувшинов деревни Нгау (Тхань Три), жареная вермишель с сельдереем (Донг Ань), соевый соус Ку Да (Тхань Оай), соус из клейкого риса древней деревни Дуонг Лам (Сон Тай), клейкий рис Фу Тхуонг.

Это мероприятие проводится одновременно с Осенним фестивалем в Ханое с целью стимулирования туризма и привлечения в столицу отечественных и иностранных туристов.

laodong.vn