4 способа сохранить свежие овощи и фрукты во время Тет

Овощи и фрукты — незаменимые блюда во время Тет. Многие семьи часто сталкиваются с проблемой переизбытка овощей и фруктов. Правильная консервация поможет сохранить этот важный источник пищи.

В традиционных блюдах Тет часто встречаются различные виды овощей, такие как морковь, картофель, тыква, шпинат, капуста и зелёные овощи. Среди фруктов, по данным сайта о здоровье Verywell Health (США), можно назвать арбуз, бананы, апельсины, мандарины, папайю и другие.

Лук, чеснок, картофель или тыква будут храниться дольше, если их поместить в бамбуковые корзины или в дышащие тканевые мешочки.

Чтобы сохранить свежие овощи и фрукты в период Тет как можно дольше, необходимо учитывать следующее:

Выбирайте свежие овощи и фрукты

Один из важных факторов, способствующих долгому сохранению овощей и фруктов, — это покупка свежих и вкусных продуктов. Отправляясь на рынок в Тет, следует обращать внимание на то, чтобы овощи и фрукты не были помятыми, не имели признаков увядания и, особенно, не имели гнилых или плесневых пятен.

Фрукты с толстой кожурой, такие как арбузы, апельсины и грейпфруты, следует выбирать с блестящей, плотной кожурой без повреждений. Корнеплоды, такие как морковь, картофель и редис, следует выбирать свежими, не размягченными и не имеющими следов плесени.

Перед хранением очистите и высушите.

После покупки овощи и фрукты следует мыть перед хранением. Однако не мойте их слишком тщательно, так как вода может ускорить их гниение.

Корнеплоды, такие как морковь, батат или картофель, можно не мыть водой, достаточно просто аккуратно протереть их чистым полотенцем, чтобы удалить грязь с поверхности. После мытья овощи и фрукты должны быть полностью сухими снаружи перед тем, как убирать их на хранение. Если они ещё влажные, они подвержены образованию плесени.

Хранить в холодильнике.

Многие овощи, такие как салат, брокколи, малабарский шпинат, шпинат, а также фрукты, такие как яблоки, груши, арбузы, можно хранить в холодильнике долгое время. Чтобы сохранить их свежими, их следует заворачивать в газету, полиэтиленовые пакеты с отверстиями для воздуха, пакеты с застёжкой Ziplock или помещать в контейнеры для пищевых продуктов.

Хранить в сухом месте.

Некоторые овощи, такие как лук, чеснок, картофель и тыква, не требуют хранения в холодильнике. Вместо этого храните их в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. По данным Verywell Health, они дольше сохранят свежесть, если положить их в бамбуковые корзины или дышащие тканевые мешочки.

Источник: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm