4 способа сохранить свежие овощи и фрукты во время Тет

Овощи и фрукты — незаменимые блюда во время Тет. Многие семьи часто сталкиваются с проблемой переизбытка овощей и фруктов. Правильное хранение поможет использовать этот важный источник пищи.

В традиционных блюдах Тет часто встречаются различные виды овощей, такие как морковь, картофель, тыква, шпинат, капуста и зелёные овощи. Среди фруктов, по данным сайта о здоровье Verywell Health (США), можно назвать арбуз, бананы, апельсины, мандарины, папайю и другие.

Лук, чеснок, картофель или тыква будут храниться дольше, если их поместить в бамбуковые корзины или в дышащие тканевые мешочки.

Чтобы сохранить свежие овощи и фрукты в период Тет как можно дольше, необходимо учитывать следующее:

Выбирайте свежие овощи и фрукты

Один из важных факторов, способствующих долгому сохранению овощей и фруктов, — это покупка свежих и вкусных продуктов. Отправляясь на рынок в Тет, обратите внимание на то, чтобы овощи и фрукты были не помятыми, без признаков увядания и, особенно, без гнилых или плесневых пятен.

Фрукты с толстой кожурой, такие как арбузы, апельсины и грейпфруты, следует выбирать с блестящей, твёрдой кожурой без повреждений. Корнеплоды, такие как морковь, картофель и редис, следует выбирать свежими, не размякшими и не имеющими признаков плесени.

Перед хранением очистите и высушите.

После покупки овощи и фрукты следует мыть перед хранением. Однако не мойте их слишком тщательно, так как вода может ускорить их гниение.

Корнеплоды, такие как морковь, батат или картофель, можно не мыть водой, достаточно просто аккуратно протереть их чистым полотенцем, чтобы удалить верхний слой почвы. После очистки кожура овощей и фруктов должна быть полностью сухой перед закладкой на хранение. Если она ещё влажная, она подвержена образованию плесени.

Хранить в холодильнике.

Многие овощи, такие как салат, капуста, малабарский шпинат, водяной шпинат, и фрукты, такие как яблоки, груши, арбуз, можно хранить в холодильнике долгое время. Чтобы сохранить их свежими, их следует заворачивать в газету, полиэтиленовые пакеты с отверстиями для воздуха, пакеты с застёжкой-молнией или хранить в контейнерах для пищевых продуктов.

Хранить в сухом месте.

Некоторые овощи, такие как лук, чеснок, картофель и тыква, не нужно хранить в холодильнике. Вместо этого держите их в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. По данным Verywell Health, они дольше сохранят свежесть, если положить их в бамбуковые корзины или дышащие тканевые мешочки.

Источник: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm