5 секретов здорового питания: чем больше вы едите, тем здоровее становитесь.

GD&TĐ - Еда – это не просто утоление голода. Три приема пищи в день на самом деле хранят в себе секрет преображения нашего физического здоровья.

Не воспринимайте сохранение здоровья как просто прием горьких лекарств; превратите каждый кусочек пищи в инвестицию в свое здоровье.

Приём пищи в нужное время важнее, чем употребление правильной пищи.

Современная наука о питании показывает, что организм усваивает питательные вещества по-разному в разное время суток. С 7 до 9 утра селезенка и желудок наиболее активны, поэтому богатые белком и клетчаткой продукты усваиваются легче всего. После 7 вечера организм начинает готовиться к отдыху, и метаболизм значительно замедляется; переедание в это время приведет только к накоплению жира.

Обеденный перерыв, которому часто уделяется недостаточно внимания, на самом деле очень важен. Многие люди из-за напряженного рабочего графика едят наспех или даже вовсе пропускают обед, что является большой ошибкой. Период с 11:00 до 13:00 — это время, когда сердце наиболее активно; полноценный прием пищи в это время благотворно повлияет на ум, успокоит нервы и запасет энергию для работы во второй половине дня.

Обед, включающий высококачественный белок, сложные углеводы и умеренное количество полезных жиров, поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвратить сонливость во второй половине дня.

Включите в свой рацион разнообразные суперпродукты.

Не позволяйте себя обмануть дорогими добавками. Многие распространенные ингредиенты, которые мы употребляем каждый день, обладают питательной ценностью, ничуть не уступающей тем, что содержатся в этих непомерно дорогих добавках.

Например, древесные грибы, которые есть почти в каждом доме, содержат полисахариды, способные укрепить иммунную систему; или недорогая китайская капуста, которая содержит даже больше витамина С, чем лимоны, и богата клетчаткой, способствующей нормализации работы кишечника.

Семена тыквы, которые часто недооценивают, богаты цинком, особенно полезным для здоровья предстательной железы у мужчин. Эти ингредиенты экономичны , легкодоступны и рекомендуются диетологами для включения в ежедневный рацион.

Более того, если ваш ежедневный рацион включает продукты всех пяти цветов, здоровье ваших пяти внутренних органов будет обеспечено комплексным уходом. Это не миф; современная наука о питании подтвердила, что растения разных цветов содержат различные фитонутриенты, оказывая специфическое воздействие на каждую систему организма.

Такое сочетание удваивает пищевую ценность.

Приём пищи во время просмотра веб-страниц на телефоне отвлекает внимание, что приводит к двум проблемам: во-первых, это может легко привести к неосознанному перееданию, а во-вторых, это влияет на выделение пищеварительных соков. (Изображение: ITN).

Искусство сочетания продуктов поистине многогранно! Некоторые ингредиенты, употребляемые по отдельности, кажутся обычными, но в сочетании они создают двойной эффект. Например, яичница-болтунья с помидорами: витамин С в помидорах способствует усвоению железа из яиц; или тофу в сочетании с морскими водорослями: сапонины в тофу препятствуют усвоению йода, в то время как морские водоросли богаты йодом, поэтому они дополняют друг друга.

Не стоит недооценивать пользу уксуса. При приготовлении рыбы добавление небольшого количества уксуса не только устраняет рыбный запах, но и помогает организму легче усваивать кальций. При приготовлении салатов добавление небольшого количества уксуса может снизить гликемический индекс продуктов, что особенно полезно для контроля уровня сахара в крови. Сам уксус также способствует метаболизму жиров; тем, кто хочет похудеть, можно выпивать небольшую ложку яблочного уксуса перед едой.

Ферментированные продукты считаются хранителями здоровья кишечника. Кимчи, йогурт и другие ферментированные продукты богаты пробиотиками, которые могут улучшить баланс кишечной микрофлоры. Кишечник называют «вторым мозгом», и когда кишечник здоров, улучшается работа иммунной системы, настроение и состояние кожи. Употребление ферментированных продуктов 3-4 раза в неделю более эффективно и экономично, чем прием пробиотических добавок.

Важность небольших привычек во время еды.

Современные люди едят слишком быстро, проглатывая пищу, не пережевывая ее тщательно, что создает большую нагрузку на желудок и кишечник. Пережевывание каждого кусочка 20-30 раз не только снижает нагрузку на пищеварительную систему, но и позволяет мозгу получать сигналы насыщения, предотвращая переедание. Попробуйте, и вы заметите, что едите меньше, но чувствуете себя более сытыми.

Сосредоточьтесь на еде, не пользуйтесь телефоном. Еда во время пролистывания ленты в телефоне отвлекает, что приводит к двум проблемам: во-первых, вы можете неосознанно переесть, а во-вторых, это влияет на выделение пищеварительных соков. Во время еды сосредоточьтесь на наслаждении каждым кусочком, наслаждаясь его вкусом и текстурой. Это отличное упражнение на осознанность, которое способствует пищеварению и снижает стресс.

После еды следует избегать трех вещей: немедленного приседания, интенсивных физических упражнений и обильного питья воды. В течение получаса после еды лучше всего встать или медленно пройтись, чтобы улучшить пищеварение. Если вы хотите выпить воды, делайте небольшие глотки комнатной температуры, чтобы избежать разбавления желудочной кислоты и нарушения работы пищеварительной системы. Эти, казалось бы, простые правила, если их постоянно соблюдать, значительно улучшат здоровье вашей пищеварительной системы.

Выбирайте сезонные продукты.

Употребление в пищу сезонных овощей и фруктов — ценная традиция, передаваемая из поколения в поколение. Хотя продукты не в сезон можно есть круглый год, их питательная ценность часто значительно снижается, и они также могут содержать более высокие уровни остатков пестицидов. Например, огурцы и помидоры летом, а также белый редис и капуста зимой — лучший и наиболее питательный выбор, если употреблять их в сезон.

Кроме того, важно отметить, что местные ингредиенты часто лучше подходят для физического состояния местного населения. Те, кто долгое время живет в каком-либо месте, адаптировались к местному климату и окружающей среде, и употребление продуктов местного производства будет легче усваиваться их организмом.

Вместо того чтобы искать дорогие импортные ингредиенты, лучше изучить множество уникальных местных сельскохозяйственных продуктов, которые одновременно свежие и недорогие.

Согласно sohu.com

Источник: https://giaoducthoidai.vn/5-bi-quyet-an-uong-duong-sinh-cang-an-cang-khoe-post777990.html