76 детей дошкольного возраста отравились бактериями золотистого стафилококка в йогурте

22 мая Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Нгеан сообщил, что данное ведомство установило причину пищевого отравления 76 дошкольников детского сада Туан Сон (район До Лыонг).

76 trẻ mầm non bị ngộ độc do vi khuẩn tụ cầu vàng trong sữa chua - Ảnh 1. — Представители сектора образования Нге Ан и Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан провели осмотр и посетили отравленных учащихся.

Инцидент с пищевым отравлением произошёл днём 9 мая, в результате чего пострадали 76 детей. Школа и родители отвезли детей в сельский медпункт и районную больницу для лечения.

После инцидента Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Нгеан провел проверку и взял 10 образцов для отправки в Национальный институт испытаний безопасности пищевых продуктов и гигиены для определения причины отравления.

На основании результатов анализов проб и клинических симптомов, выявленных у детей, Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан установил, что причиной пищевого отравления стали бактерии S. Aureus (золотистый стафилококк), содержащиеся в ферментированном йогурте. По данным совета директоров школы, йогурт был приготовлен поваром школы для предоставления ученикам.

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Нгеан также обратился в Департамент здравоохранения провинции Нгеан с просьбой координировать работу с департаментами и филиалами для руководства усилением работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах с кухнями-интернатами.

Согласно научным данным, золотистый стафилококк — это вид бактерий, способных вызывать множество серьёзных острых заболеваний, которые очень трудно поддаются лечению и могут привести к смерти при отсутствии своевременного лечения. Употребление пищи, заражённой золотистым стафилококком, повышает риск пищевого отравления. Эта бактерия часто попадает в пищу при несоблюдении санитарных норм при её обработке и хранении.

Ссылка на источник