76 детей дошкольного возраста отравились бактериями золотистого стафилококка в йогурте

22 мая Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Нгеан сообщил, что данное ведомство установило причину пищевого отравления у 76 дошкольников детского сада Туан Сон (округ До Лыонг).

76 trẻ mầm non bị ngộ độc do vi khuẩn tụ cầu vàng trong sữa chua - Ảnh 1. — Представители сектора образования Нгеан и Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Нгеан провели проверку и посетили отравленных учащихся.

Инцидент с пищевым отравлением произошел днем 9 мая, в результате чего отравились 76 детей. Школа и родители отвезли их на лечение в сельский медпункт и районную больницу.

После инцидента Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Нгеан провел проверку и взял 10 образцов для отправки в Национальный институт испытаний безопасности пищевых продуктов и гигиены для определения причины отравления.

На основании результатов анализа образцов и клинических симптомов у детей Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нгеан установил, что причиной пищевого отравления стали бактерии S. Aureus (золотистый стафилококк), содержащиеся в ферментированном йогурте. По словам совета директоров школы, этот йогурт был сварен шеф-поваром школы для учеников.

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Нгеан также обратился к Департаменту здравоохранения провинции Нгеан с просьбой координировать работу с департаментами и филиалами для руководства усилением работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах, имеющих кухни-интернаты.

Согласно научным данным, золотистый стафилококк — это тип бактерий, который может вызывать множество серьезных острых заболеваний, очень трудно поддается лечению и может привести к смерти, если не начать лечение своевременно. Если вы съедите пищу, зараженную золотистым стафилококком, вы легко можете получить пищевое отравление. Эти бактерии часто попадают в пищевые продукты, если их обработка и хранение не соответствуют санитарным нормам.

Ссылка на источник