76 детей дошкольного возраста отравились бактериями золотистого стафилококка в йогурте

22 мая Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Нгеан сообщил, что ведомство определило причину пищевого отравления у 76 дошкольников детского сада коммуны Туан Сон (район До Лыонг).

76 trẻ mầm non bị ngộ độc do vi khuẩn tụ cầu vàng trong sữa chua - Ảnh 1. — Представители сектора образования Нге Ан и Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан провели осмотр и посетили отравленных учащихся.

Инцидент с пищевым отравлением произошёл днём 9 мая, в результате чего пострадали 76 детей. Школа и родители отвезли детей в сельский медпункт и районную больницу для лечения.

После инцидента Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Нгеан провел проверку и взял 10 образцов для отправки в Национальный институт безопасности пищевых продуктов и контроля гигиены для проведения испытаний с целью определения причины отравления.

На основании результатов анализа образцов и клинических симптомов, выявленных у детей, Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Нге Ан установил, что причиной пищевого отравления стали бактерии S. Aureus (золотистый стафилококк), содержащиеся в ферментированном йогурте. По данным совета директоров школы, йогурт был ферментирован поваром школы для предоставления ученикам.

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции Нгеан также обратился в Департамент здравоохранения провинции Нгеан с просьбой координировать работу с департаментами и филиалами для руководства усилением работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах с кухнями-интернатами.

Согласно научным данным, золотистый стафилококк — это вид бактерий, способных вызывать множество серьёзных острых заболеваний. Он очень трудно поддаётся лечению и может привести к смерти при отсутствии своевременного лечения. Употребление пищи, заражённой золотистым стафилококком, повышает риск пищевого отравления. Эта бактерия часто попадает в пищу при несоблюдении санитарных норм при её обработке и хранении.

Ссылка на источник