Крахмал куркумы But Van – от Muong по всему миру

Из небольшого производственного предприятия и частного домохозяйства компания Nhung Van Turmeric Starch Company Limited в деревне Бунг, коммуна Нхан-Нгиа, выросла до успешного производства 4-звездочного продукта OCOP. Следуя философии развития, тесно связанной с местным сообществом и заботой о здоровье потребителей, компания Nhung Van Turmeric Starch Company не только распространяет ценность гор и лесов земли Мыонг, но и постепенно завоевывает международный рынок.

Г-н Буй Ван Нхунг и г-жа Буй Тхи Ван «влюбились» в куркуму, чтобы помочь своей жене с лечением болезни желудка. Идея выращивания и переработки куркумы для медицинских целей родилась и начала воплощаться в жизнь в 2015 году. История открытия бизнеса в сельской местности, где много трудностей, да и владелец происходит из бедной фермерской семьи, непроста. Однако, благодаря упорству, креативности и целеустремленности, г-н Нхунг смело зарегистрировал семейное предприятие в 2016 году, а в 2022 году превратил его в компанию Nhung Van Turmeric Starch Company Limited.

Для производства качественной продукции из куркумового крахмала, прежде всего, необходимо иметь гарантированные сорта и районы сбора сырья. Исходя из этого, г-н Нхунг выбрал район холма Мои в качестве места сбора сырья и предоставил домохозяйствам, участвующим в проекте, сорта куркумы, а также инструкции по посадке, уходу и сбору урожая.

Хозяева, выращивающие куркуму, как, например, госпожа Буй Тхи Туй в деревне Бунг, помнят, что на протяжении поколений народ мыонг был связан со склонами холма Мои, расположенными на высоте 500–1000 метров над уровнем моря. Здешняя почва уникальна и тесно связана с историей земли мыонгов. В прошлом, в трудные времена, маниока, выращиваемая на этой земле, отличалась прекрасным качеством, а теперь люди выращивают куркуму с высоким содержанием куркумина, создавая продукты для здоровья и открывая новые возможности для развития районов проживания этнических меньшинств.

Компания Nhung Van Turmeric Starch Company Limited, изначально занимавшаяся выращиванием куркумы на площади в 1-2 гектара, расширила площадь её выращивания почти до 20 гектаров. К производству подключено более 100 домохозяйств, а объём производства составляет около 50 тонн свежей куркумы за урожай. Это создаёт новые рабочие места для фермеров племени мыонг, а экономическая выгода от выращивания в 3-4 раза выше, чем от выращивания кукурузы и маниоки.

Продукция из куркумового крахмала компании Nhung Van соответствует 4-звездочным стандартам OCOP на провинциальном уровне.

Помимо создания безопасной сырьевой зоны, компания инвестирует в производственную систему, перерабатывающее оборудование и применяет современную технологию сублимационной сушки для сохранения содержания куркумина — ценного активного ингредиента куркумы. Это способствует тому, что крахмал куркумы из Ван имеет ярко-желтый цвет, мягкий, мягкий аромат и пользуется доверием потребителей. С каждым урожаем компания поставляет на рынок более 1 тонны продукции из куркумового крахмала.

Процесс переработки строго контролируется: от сбора, очистки, измельчения, рафинирования, сублимационной сушки до упаковки в специализированную упаковку с маркировкой для отслеживания. Весь производственный процесс осуществляется по замкнутому циклу, что гарантирует гигиену и безопасность пищевых продуктов. В 2023 году продукты из куркумового крахмала компании Nhung Van получат сертификат OCOP (четыре звезды), соответствующий стандарту ISO 22000:2018.
Г-н Буй Ван Нхунг - Директор Nhung Van Hoa Binh Company Limited

Параллельно с созданием качественной продукции компания уделяет внимание разработке привлекательной упаковки и этикеток, а также активно участвует в ярмарках, выставках и программах продвижения товаров... Совсем недавно продукт But Van curmeric curmeric curmeric был представлен на Национальной выставке достижений «80 лет пути к независимости – свободе – счастью» на выставочной площадке провинции Фу Тхо . Продукт появился на полках многих магазинов экологически чистых продуктов, представляя собой типичную продукцию OCOP.

Подтверждая качество, компания But Van, производящая крахмальную куркуму из земли Мыонг, вышла на мировой рынок и экспортировала партию в Великобританию – «сложный» рынок со строгими стандартами. Продукция также продвигается на многих потенциальных рынках, таких как США, Германия, Нидерланды, Канада, Япония, Корея... Это выдающийся результат молодого предприятия, расположенного в горных районах, где проживают этнические меньшинства, и где все – от производственных хозяйств до рабочих и директоров – принадлежат к народу Мыонг.

Не останавливаясь на куркуминовом крахмале, компания исследовала и диверсифицировала свою продукцию. В настоящее время она разработала дополнительные продукты, такие как порошок куркумы, чай из куркумы (в сочетании с куркумой, имбирем и листьями бетеля) и чай из листьев дикой гуавы. Вся продукция производится из местных растительных источников, в естественной среде, без остатков пестицидов, с применением современных технологий. Компания также смело сотрудничает с Ханойским медицинским университетом в исследовании и получении чистого эфирного масла куркумы – средства для лечения аллергии, зуда, укусов насекомых... и завершает процедуры для включения в список лекарственных средств.

Благодаря своим постоянным усилиям компания Nhung Van Turmeric Starch Company Limited считается одним из типичных примеров патриотического движения провинции. Это одновременно признание и мотивация для сотрудников компании, рабочих и сотен семей этнических меньшинств продолжать производственные усилия, внося активный вклад в развитие родины Мыонг.

Стремясь к дальнейшему развитию, компания стремится расширить сырьевую базу, создать больше стабильных рабочих мест для местного населения, расширить завод для удовлетворения потребностей своевременного производства и инвестировать в высокопроизводительное оборудование. В то же время компания надеется на дальнейшее внимание и поддержку на всех уровнях и во всех секторах на пути развития.

Кэм Ле

Источник: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm